Ábhar

• Céimeanna
• Modh 1 de 2: Bain an salann as an liamhás
• Modh 2 de 2: Salann Barrachais a Chumhdach

Féadann liamhás an-salainn do phleananna don dinnéar foirfe a mhilleadh. Is féidir leat an salann a bhaint den liamhás sula ndéantar é a chócaráil tríd an fheoil a uisce sáithithe in uisce úr agus ansin an salann atá fágtha a shruthlú. Is féidir leat freisin triail a bhaint as an liamhás a fhiuchadh chun fáil réidh leis an salann, nó an méid liamhás a úsáideann tú a laghdú.

Céimeanna

Modh 1 de 2: Bain an salann as an liamhás

1. 1 Salann an liamhás sula ndéantar é a chócaráil. Más féidir, is fearr an liamhás a scriosadh sula ndéantar é a chócaráil. Más féidir, déan iarracht an iomarca salainn a bhaint den liamhás sula ndéantar é a bhácáil, a róstadh nó a théamh arís. Cuireann an modh seo an oiread salainn agus is féidir as.
2. 2 Soak an liamhás in uisce. Má tá an liamhás ró-shalainn, is bealach iontach é an díshalannú chun cuid den bhlas goirt amháin a bhaint.Tóg liamhás agus cuir é i gcoimeádán uisce glan, fuar. Clúdaigh an coimeádán le clúdach nó scragall alúmanaim. Ansin cuisnigh an coimeádán ar feadh 2-4 uair an chloig ar a laghad. Cabhróidh sé seo le salandacht an liamhás a laghdú.
   • Chun an salannacht a bhaint, is féidir leat an liamhás a sáithiú ar feadh suas le 72 uair an chloig. An níos faide a sáithíonn tú, is lú salainn a bheidh an liamhás.
   • Má sáithíonn tú an liamhás ar feadh níos mó ná 4 uair an chloig, cuimhnigh an t-uisce a athrú go rialta. Athraigh an t-uisce gach dhá uair an chloig chun fás baictéarach a laghdú.
3. 3 Sruthlaigh an liamhás tar éis maos. Tar éis duit an liamhás a sáithithe, sruthlaigh sé le huisce. Déan cinnte uisce glan, fuar a úsáid chun an liamhás a shruthlú. Sruthlaigh an liamhás go maith. Cabhróidh sé seo le barraíocht salainn a bhaint ón taobh amuigh den liamhás. Nuair a bheidh an liamhás nite, is féidir é a chócaráil.
4. 4 Bain triail as liamhás a fhiuchadh. Mura mbaintear an salann breise as an liamhás, is féidir leat triail a bhaint as an liamhás a fhiuchadh. Gearr an liamhás i smutáin mhóra agus cuir an fheoil i sáspan uisce fiuchta. Cócaráil an liamhás ar feadh 10 nóiméad. Cabhróidh sé seo le haon salann atá fágtha a bhaint.
   • Déan an liamhás a bhlaiseadh tar éis 10 nóiméad. Má tá sé fós goirt amháin, boil ar feadh 1-2 nóiméad eile.
   • Ná cócaráil an liamhás níos faide ná mar is gá chun fáil réidh le barraíocht salainn. Beidh liamhás ró-chócaráilte diana, tirim agus gan blas.

Modh 2 de 2: Salann Barrachais a Chumhdach

1. 1 Freastal le táirgí déiríochta. Má tá an liamhás ró-shalainn, is féidir leat salannacht na feola a laghdú trí tháirgí déiríochta mar cháis, uachtar géar, nó cáis teachín a sheirbheáil air. Cabhróidh táirgí déiríochta le blas goirt amháin an liamhás a neodrú.
   • Gearr an liamhás agus cuir leis an gratin prátaí é.
   • Cuir liamhás saillte le omelet le cáis agus glasraí cheddar le haghaidh bricfeasta nó lón gasta.
2. 2 Cuir roinnt sú líomóide leis an liamhás cócaráilte. Is féidir leis an aigéad cabhrú le blas goirt amháin an liamhás a cheilt. Má tá an liamhás ró-shalainn, déan iarracht líomóid bheag a fháscadh air chun salandacht an liamháis a cheilt. Déan cinnte méid beag, gan níos mó ná spúnóg bhoird sú, a úsáid don phíosa liamhás ar fad. Cuimil an sú líomóide thar an liamhás agus lig dó suí ar feadh 15 nóiméad sula ndéantar é a sheirbheáil.
   • Is féidir leat fínéagar bán a úsáid freisin chun an blas goirt amháin a cheilt.
   • Bain triail as an liamhás tar éis 15 nóiméad. Má tá sé ró-shalainn fós, lig an fínéagar nó an sú líomóide sáithithe ar feadh 10-15 nóiméad eile.
3. 3 Úsáid níos lú liamhás ná mar a deir an t-oideas. Má tá aon liamhás saillte fágtha agat, is féidir leat é a úsáid fós, ach i méid níos lú ná mar a léirítear san oideas. Mar shampla, má tá tú ag cur liamhás le anraith nó stobhach, bain úsáid as 2/3 den oideas. Cabhróidh sé seo leis an salannacht a laghdú agus fós ligfidh sé an liamhás atá fágtha a úsáid.