Ábhar

• Leideanna

1 Tá cineálacha éagsúla avocado ann. Tá siad difriúil ó thaobh blas, dath, cruth.

• Tá blas níos cothroime ar Hass, Lamb Hass, Gwen, Reed, nó Sharwil. Tá an éagsúlacht Hass is coitianta cruinn le dromchla cnapánach míchothrom.
• Tá blas níos éadroime ar chineálacha eile, tá níos lú ola iontu agus níos lú calraí.

2 Faigh amach céard atá tú ag ceannach avocado dó. Má beidh tú á úsáid láithreach, nó chun guacamole a dhéanamh, ceannaigh torthaí níos aibí agus réamhdhéanta. Ach má cheannaíonn tú avocado roimh ré, ceannaigh torthaí unripe a aibíonn sa bhaile.

3 Seiceáil avocados le haghaidh na gcáilíochtaí seo a leanas:

• Ripeness: Cuir an avocado i dtearmann do láimhe. Brúigh na torthaí go héadrom, ach go réidh, gan aon fhiacla a fhágáil ó na méara. Beidh na torthaí níos aibí bog, ag teacht ar ais beagán faoi do mhéara, ach ní bheidh siad bog. Má tá an avocado ró-deacair, ansin níl sé níos aibí. Ach is féidir leat torthaí unripe a cheannach, aibíonn sé sa bhaile.
• Dealramh: Roghnaigh avocado le craiceann slán. Níl na avocados lonracha níos aibí, áfach, is féidir leat iad a cheannach agus aibíonn siad sa bhaile.
• Dath: Braitheann dath avocado níos aibí ar an éagsúlacht. Mar shampla, casann an cultivar California California dorcha glas nó dubh corcra nuair a bhíonn sé níos aibí.

4 Ná ceannaigh avocados ró-bhog, tá na torthaí ró-ard. Ná húsáid torthaí le spotaí, claiseanna, nó dents.

Leideanna

• Chun do chuid avocados a aibiú sa bhaile, déan iad a stóráil ag teocht an tseomra. Ar an meán, aibíonn siad i gceann 5 lá. Chun an próiseas aibithe a bhrostú, cuir an avocado i mála páipéir donn le oráiste nó banana. Chun an próiseas aibithe a stopadh, ní gá ach an avocado a chur sa chuisneoir.