Ábhar

• Céimeanna
• Leideanna
• Rabhaidh
• Céard atá ag teastáil uait

Is ealaín go praiticiúil é asparagus cáilíochta a phiocadh, ach tá sé an-éasca má tá a fhios agat conas.

Céimeanna

1. 1 Roghnaigh asparagus atá daingean don teagmháil. Ba chóir go mbeadh na gais díreach, gan a bheith cuartha agus sobhriste agus iad lúbtha. Ba chóir go mbeadh na gais daingean ach bog.
2. 2 Ba chóir go mbeadh an dath glas geal.
3. 3 Seiceáil leideanna an asparagus. Den chuid is mó, caithfear iad a dhúnadh go docht. Má tá na leideanna dorcha glas nó corcra is marc cáilíochta é. Má tá siad buí nó tirim, ansin tá an asparagus sean.
4. 4 Ba chóir go n-oirfeadh trastomhas an asparagus do riachtanais. Ní dhéanann méid difear do thairiscint, mar sin déan neamhaird air. Uaireanta bíonn cuma níos fearr ar asparagus beag, ach is fearr mór do mhias áirithe, go háirithe aird a thabhairt ar an méid mura ndíoltar an asparagus de réir meáchain ach i mbáisíní.
5. 5 Seachain asparagus damáiste nó slaodach. Má tá tairiscint speisialta ann do asparagus den sórt sin agus gur mhaith leat anraith a dhéanamh, ansin is féidir leat dornán a thógáil. Má tá an asparagus faoi bhláth, tá sé an-sean, mar sin seachain é.

Leideanna

• Is féidir asparagus a stóráil sa chuisneoir ar feadh 2-3 lá.
• Tá gais níos tanaí níos boige ná na cinn níos tiubha.
• Tá sé níos deacra asparagus bán a chócaráil mar is gá é a scafa den chiseal snáithíneach seachtrach. I roinnt áiteanna, díoltar asparagus bán scafa, réidh le cócaireacht. Mura bhfuil sé soiléir láithreach an bhfuil sé amhlaidh, déan seiceáil leis an díoltóir.

Rabhaidh

• Seachain gais ghainmheacha.

Céard atá ag teastáil uait

• Asparagus