Ábhar

• Comhábhair
• Caisleáin chaighdeánacha rósta
• Caisleáin rósta meala
• Caisleáin rósta Rosemary
• Cnónna caisiú rósta milis agus spíosrach
• Chun céim
• Modh 1 de 4: Caisleáin chasta rósta
• Modh 2 de 4: Caisleáin rósta meala
• Modh 3 de 4: Caisleáin rósta Rosemary
• Modh 4 de 4: Caisleáin rósta milis agus spíosracha
• Riachtanais
• Leideanna
• Rabhaidh

Cuidíonn cashews rósta le cumhra saibhir nádúrtha an chnó a thabhairt amach agus déanann sé géarchor iad, rud a fhágann go bhfuil an snack sláintiúil, saibhir cothaitheach seo níos fearr fós. Tá caisiúcháin rósta in oigheann réamhthéite go 180 céim Celsius, thart ar 12 go 15 nóiméad, agus tá éagsúlacht éasca in ola agus salann. Is féidir leat iad a róstadh freisin le mil, Rosemary, nó caisiúcháin rósta milis agus spíosúla a dhéanamh le haghaidh blas difriúil.

Comhábhair

Caisleáin chaighdeánacha rósta

Le haghaidh 4 chupán (500 g)

• 1 phunt (0.45 kg) de chaisiúcháin iomlána
• 2 go 3 taespúnóg (10-15 ml) ola nádúrtha (síol olóige, cnó cócó, nó fíonchaor)
• Salann, chun blas a chur air

Caisleáin rósta meala

Le haghaidh 4 chupán (500 g)

• 1 phunt (0.45 kg) de chaisiúcháin iomlána
• 2 tbsp. (30 ml) mil
• 1-½ tbsp. (22 ml) síoróip maple fíor
• 1-½ tbsp. (22 ml) im neamhshaillte, leáite
• 1 tsp. (5 ml) salann
• 1 tsp. (5 ml) fanaile
• ¼ tsp. (1.25 ml) cainéal
• 2 tbsp. (30 ml) siúcra

Caisleáin rósta Rosemary

Le haghaidh 4 chupán (500 g)

• 1 phunt (0.45 kg) de chaisiúcháin iomlána
• 2 tbsp. (30 ml) Rosemary úr, mionghearrtha
• ½ tsp. (2.5 ml) piobar cayenne
• 2 tsp. (10 ml) siúcra donn
• 1 tbsp. (15 ml) salann
• 1 tbsp. (15 ml) im, leáite

Cnónna caisiú rósta milis agus spíosrach

Le haghaidh 4 chupán (500 g)

• Cashews 1 lb (0.45 kg), iomlán
• ¼ cupán (60 ml) mil, téite
• 2 tbsp. (30 ml) siúcra
• 1-½ tsp. (7.4 ml) salann
• 1 tsp. (5 ml) púdar chili

Chun céim

Modh 1 de 4: Caisleáin chasta rósta

1. Preheat do oigheann go 180 céim Celsius. Faigh tráidire bácála mór do do chaisiúcháin, ach ná ramhar an uileán bácála. Má tá imní ort, áfach, faoi na cnónna a ghreamú, is féidir leat páipéar bácála a chur ar an bpanna bácála.
   • Mura bhfuil tú ag róstadh ach méid beag caisiúcháin, smaoinigh ar phain bácála a úsáid, ar féidir leat a chroitheadh ​​go minic agus tú ag cócaireacht, chun an ola a scaipeadh.
   • Is féidir caisiúcháin a rósta in ola, nó a thriomú. Má tá tú ag róstadh na caisiúcháin go tirim agus gur mhaith leat salann a chur leis gan ola, is féidir leat na caisiúcháin a spraeáil le sáile nó le tuaslagán uisce salann agus lig dóibh triomú sula ndéantar iad a róstadh. Cabhróidh sé seo leis an salann cloí leis na cnónna.
2. Caith na caisiúcháin go cothrom ar an tráidire bácála. Déan iarracht na caisiúcháin a choinneáil ina n-aonar, íseal, le go mbeidh siad in ann tósta go cothrom. Má tá tú ag obair le méideanna móra, moltar duit plátaí iolracha a úsáid in ionad na caisiúcháin a chruachadh.
3. Smaoinigh ar ola a chur leis. Moltar cashews a róstadh le beagán ola, ach ní gá go docht é. Triomaigh 1-2 taespúnóg (5-10 ml) den ola thar na caisiúcháin. Corraigh agus caith na caisiúcháin go réidh ar an tráidire bácála chun ciseal cothrom ola a thabhairt dóibh uile.
   • Cuirfidh róstadh na gcnónna san ola feabhas ar an mblas agus ar an uigeacht, ach cuirfidh sé an táirge deiridh níos raimhre freisin. Má tá tú chun iad a úsáid le haghaidh bácála (trí iad a chur le fianáin nó brownies, mar shampla), fág an ola ar lár agus scipeáil an chéim seo. Má tá tú chun iad a ithe mar atá nó má úsáideann tú iad mar garnish, rósta na caisiúcháin in ola.
   • Tá níos lú níos mó sa chéim seo. Féadfaidh tú níos mó ola a chur leis níos déanaí, más gá, tar éis do chaisiúcháin tosú ag tósta.
   • Is féidir leat ola cnó a úsáid, mar shampla ola almón nó cnó, nó ola shláintiúil eile a roghnú, mar shampla síol fíonchaor, ola olóige, nó ola cnó cócó.
4. Rósta na caisiúcháin san oigheann ar raca an ionaid ar feadh cúig nóiméad. Tar éis cúig nóiméad, bain den oigheann iad agus corraigh na cnónna le spúnóg nó spatula. Cuirfidh sé seo sraith nua ola leis na caisiúcháin agus laghdóidh sé an baol dó.
5. Fill ar ais san oigheann agus rósta na cnónna go dtí go mbíonn siad bruite. Cuir na caisiúcháin ar ais san oigheann agus déan iad a rósta in incrimintí trí go cúig nóiméad, agus iad ag corraigh go maith tar éis gach úsáide. Ba chóir cashews a róstadh i 8 go 15 nóiméad.
   • Nuair a dhéantar iad, ba chóir go dtabharfadh na nótaí boladh measartha láidir ach taitneamhach, agus go mbeadh roinnt scáth níos dorcha. B’fhéidir go gcloisfidh tú roinnt craptha fiú má róstálann tú iad in ola.
   • Is féidir le caisiúcháin sruthán go gasta, mar sin tá sé tábhachtach seiceáil agus corraigh go rialta chun an riosca seo a íoslaghdú.
6. Triomaigh níos mó ola agus cuir salann leis. Bain na caisiúcháin as an oigheann. Más mian leat, triomaigh 1-2 taespúnóg eile (5-10 ml) d’ola thar na caisiúcháin agus sprinkle le thart ar 1/2 teaspoon (2.5 ml) salainn, ag cur níos mó nó níos lú ag brath ar do bhlas.
   • Más mian leat caisiúcháin rósta a chur le hearraí bácáilte, b’fhéidir gur mhaith leat an ola agus an salann a fhágáil amach.
   • Is féidir leat blastanais eile a chur leis mar is mian leat le linn na céime seo. Is samplaí de spíosraí a chomhlánaíonn blas caisiúcháin ná cainéal, siúcra, paprika, cayenne, clóibh agus nutmeg.
   • Má sáithíonn tú na cnónna i sáile nó in uisce salann sula ndéantar iad a róstadh, ná cuir salann breise anois. Ba chóir go mbeadh an chéad salann sa tuaslagán go leor.
7. Lig do na cnónna fuarú sula ndéantar iad a sheirbheáil. Cuir na caisiúcháin ar phláta agus lig dóibh fuarú ar feadh 15 nóiméad sula ndéantar iad a sheirbheáil. Trí iad a bhaint den tráidire bácála te cuireann tú cosc ​​ar na cnónna a dhó.
   • Nuair a bheidh siad fuaraithe, is féidir leat na caisiúcháin a úsáid nó a sheirbheáil ar an bpointe boise. Is féidir leat iad a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach ag teocht an tseomra ar feadh suas le coicís.

Modh 2 de 4: Caisleáin rósta meala

1. Preheat do oigheann go 180 céim Celsius. Idir an dá linn, clúdaigh tráidire mór bácála le scragall alúmanaim nó páipéar bácála.
   • Ó tharla go bhfuil an sciath meala chomh greamaitheach, cloífidh caisiúcháin rósta meala leis an tráidire bácála má fhágtar gan sciath iad. Moltar go mór scragall neamhstick nó páipéar pár.
2. Measc na comhábhair icing. I mbabhla mór measctha, comhcheangail an mil, an síoróip maple, agus an t-im leáite agus corraigh an salann, an vanilla, agus an cainéal go dtí go mbeidh na comhábhair oighreata go léir comhcheangailte go maith.
   • Le haghaidh leagan níos simplí fós, is féidir leat é a theorannú go díreach mil, im agus cainéal. Feabhsaíonn an síoróip maple, salann, agus vanilla blas na caisiú, ach níl siad riachtanach go docht.
3. Caith na caisiúcháin thall sa ghloine meala. Cuir na caisiúcháin leis an mbabhla glaze meala. Ag baint úsáide as spúnóg mhór nó spatula, corraigh an meascán caisiú agus mil chun na cnónna a chóta chomh cothrom agus is féidir.
   • Nuair a bheidh siad brataithe go maith, scaip na caisiúcháin go cothrom ar fud an bhileog bácála i gciseal amháin.
4. Saute na cashews ar feadh sé nóiméad. Bain iad as an oigheann agus corraigh arís iad. Déanfaidh sé seo do chuid caisiúcháin a chóta go cothrom leis an meascán meala agus cuirfidh sé cócaireacht chun cinn fiú.
5. Rósta na caisiúcháin ar feadh sé nóiméad eile. Coinnigh súil ghéar orthu chun a chinntiú nach sruthán na caisiúcháin. Más cosúil go bhfuil na caisiúcháin réidh sula mbeidh na sé nóiméad iomlána caite, bain den oigheann iad níos luaithe.
   • Ba chóir go mbeadh boladh sainiúil cothaitheach ag na caisiúcháin agus go mbeadh dath níos doimhne orthu, ach gan a bheith donn nó charred dorcha.
6. Corraigh na caisiúcháin le siúcra agus salann. Doirt na caisiúcháin rósta i mbabhla mór glan. Toss agus stir siúcra agus salann isteach sa mheascán caisiú, ag sciath na cnónna chomh cothrom agus is féidir.
   • Más mian leat go mbeadh na cnónna díreach milis gan aon salann, is féidir leat an salann a scipeáil ar fad agus gan ach na caisiúcháin a shiúcra.
   • Tar éis na caisiúcháin a mhúscailt le salann agus siúcra, lig dóibh fuarú ar feadh thart ar 15 nóiméad.
7. Bain taitneamh as. Féadfaidh tú na caisiúcháin a ithe láithreach nó iad a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach ar feadh suas le coicís.

Modh 3 de 4: Caisleáin rósta Rosemary

1. Preheat do oigheann go 180 céim Celsius. Tóg tráidire bácála le imeall mór do na caisiúcháin.
   • Ní gá duit an tráidire bácála a ramhar leis an modh seo; má tá imní ort, áfach, maidir leis na caisiúcháin a ghreamú, is féidir leat é a chlúdach le páipéar pár nó scragall alúmanaim. Seachain ola nó sprae cócaireachta a úsáid mar d’fhéadfadh sé seo dul i bhfeidhm ar an bpróiseas cócaireachta agus ar an mblas deiridh.
2. Roinn na caisiúcháin go cothrom ar an tráidire bácála. Cuireann sraith amháin, cothrom, snáth chun cinn. Déan iarracht gan na caisiúcháin a chruachadh i sraitheanna iolracha mar is féidir leo róstadh go míchothrom.
3. Rósta na caisiúcháin san oigheann ar feadh cúig nóiméad. Bain iad as an oigheann agus corraigh chun an teas a dháileadh go cothrom.
   • Ag brath ar an leibhéal donnaess atá uait, is féidir leat stopadh nó leanúint ar aghaidh anseo agus na caisiúcháin a róstadh ar feadh 8 go 10 nóiméad breise, ag corraigh go hachomair gach ceithre nóiméad. Má dhéantar na caisiúcháin a róstadh ar feadh cúig nóiméad amháin, teasófar iad gan cur isteach ar an mblas agus an uigeacht i bhfad; rósta ar feadh 12 go 15 nóiméad chun blas rósta níos traidisiúnta agus géarchor a thabhairt do na cnónna.
4. Idir an dá linn, measc na spíosraí. Cé go bhfuil na caisiúcháin tósta, comhcheangail an Rosemary, cayenne, siúcra, salann, agus im i mbabhla mór. Cuir an babhla ar leataobh ar dtús.
   • Féadfaidh tú an cayenne a scipeáil más fearr leat cnónna rósta gan a bheith ró-the.
5. Cuir na caisiúcháin críochnaithe leis an meascán spíosraí. Chomh luath agus a dhéantar na caisiúcháin a rósta le do thaitin, bain den oigheann iad. Toss iad sa mheascán im Rosemary go dtí go bhfuil na cnónna go léir brataithe go cothrom.
6. Lig do na cnónna fuarú sula ndéantar iad a sheirbheáil. Lig do na cnónna fuarú beagáinín, ar feadh 10 go 15 nóiméad, ag caitheamh ó am go chéile, chun an t-im séasúrach a dháileadh. Freastal láithreach má tá sé cuisnithe, nó stóráil i gcoimeádán aerdhíonach ag teocht an tseomra ar feadh suas le coicís.
   • Tabhair faoi deara mura ndéanann tú na caisiúcháin a théamh ar feadh níos mó ná cúig nóiméad in ionad an 12 go 15 nóiméad iomlán, is féidir leat freastal orthu láithreach agus iad fós te, in ionad fanacht leo fuarú.

Modh 4 de 4: Caisleáin rósta milis agus spíosracha

1. Preheat do oigheann go 160 céim Celsius. Clúdaigh tráidire bácála mór le scragall alúmanaim nó páipéar pár.
2. Measc piobar meala agus cayenne. Comhcheangail an dá chomhábhar i mbabhla mór, agus corraigh go maith iad go dtí go bhfoirmíonn sé glaze comhtháite.
   • Má tá an mil ró-tiubh, is féidir leat an meascán a théamh sa mhicreathonn ar feadh cúig soicind chun é a dhéanamh leachtach. Ba cheart go mbeadh sé níos éasca an dá chomhábhar a chur le chéile.
   • Dá mba mhaith leat gné níos mó a chur leis an oideas seo d’fhéadfá síoróip meala agus maple a chur leis; coinnigh é ag 1/4 cupán (60 ml) san iomlán, ach athraigh na comhréireanna a thaitníonn leat.
3. Corraigh na caisiúcháin. Cuir na caisiúcháin sa bhabhla measctha. Corraigh agus caith na caisiúcháin sa mheascán piobar meala agus cayenne chun iad a chóta go cothrom, ansin cuir na caisiúcháin brataithe ar an tráidire bácála ullmhaithe.
   • Déan cinnte go bhfuil na caisiúcháin scaipthe go cothrom i gciseal ar an mbileog bácála. Seachas sin, ní bheidh do caisiúcháin rósta go cothrom; dófaidh cuid acu agus fanfaidh cuid eile amh.
4. Rósta na caisiúcháin san oigheann ar feadh cúig nóiméad. Tar éis na tréimhse seo, bain na caisiúcháin agus corraigh iad le spúnóg mhór nó spatula. Déanfaidh sé seo na caisiúcháin a chóta go cothrom leis an meascán milis agus spíosrach agus cuirfidh sé cócaireacht chun cinn fiú.
5. Rósta na caisiúcháin ar feadh 5-10 nóiméad eile, nó go dtí go mbíonn siad bruite. Nuair a bhíonn siad bruite, ba chóir go mbeadh boladh láidir láidir ag na cnónna agus go mbeadh dath beagán dorcha orthu.
   • Déan cinnte na caisiúcháin a mhúscailt gach trí go cúig nóiméad agus iad bruite. Má róstálann tú iad gan corraigh, is dóichí go ndéanfaidh siad iad a dhó nó a chócaráil go míchothrom.
6. Sprinkle na cashews le siúcra agus salann. Bain na caisiúcháin agus lig dóibh fuarú ar feadh 5 nóiméad, ansin sprinkle na cnónna te le siúcra agus salann. Corraigh go réidh go dtí go bhfuil na cnónna brataithe.
   • B’fhéidir go gcabhróidh sé an siúcra agus an salann a mheascadh i mbabhla beag glan sula ndéantar iad a sprinkling thar na caisiúcháin. Fágfaidh réamh-mheascadh go mbeidh sé níos éasca méid cothrom den dá cheann a sprinkle thar na cnónna.
7. Lig do na cnónna fuarú sula mbainfidh tú taitneamh astu. Lig do na cnónna fuarú go hiomlán sula n-itheann siad, nó déan iad a stóráil aerdhíonach chun taitneamh a bhaint astu níos déanaí. Coinneoidh na caisiúcháin seo ag teocht an tseomra ar feadh thart ar sheachtain.

Riachtanais

• Tráidire bácála nó stáin císte
• Páipéar bácála nó scragall alúmanaim
• Babhlaí measctha móra, meánmhéide agus beaga
• Spúnóg nó spatula
• Pláta
• Coimeádán stórála aerdhíonach

Leideanna

• Ná chop cashews ina dhá leath nó i bpíosaí beaga sula ndéantar iad a róstadh, mar is féidir leis seo na cnónna a dhó. Déan caisiúcháin rósta ina n-iomláine, agus déan iad a chopáil tar éis iad a róstadh le haghaidh na dtorthaí is fearr agus níos lú grit.

Rabhaidh

• Laghdaigh an t-am cócaireachta go suntasach trí mhéideanna beaga caisiúcháin a róstadh in oigheann tósta in ionad oigheann traidisiúnta. Déanfaidh cashews cócaireacht agus sruthán níos éasca in oigheann tósta mar go bhfuil a n-eilimintí teasa níos gaire do na cnónna ná mar a bhíonn sna gnáth-oighinn.