Ábhar

• Chun céim
• Modh 1 de 2: Lig do chíste fuarú sa chuisneoir
• Modh 2 de 2: Cáca a fhuarú ar raca fuaraithe
• Leideanna
• Rabhaidh
• Riachtanais

Ag brath ar an gcineál cáca (nó taosráin nó pióg) atá á dhéanamh agat agus cá fhad a theastaíonn uait é a chuisniú, tá roinnt rudaí le breithniú. Mura bhfuaraíonn tú an císte i gceart, b’fhéidir go mbeidh cáca scáinte nó soggy ort. Is modh níos gasta é fuarú sa chuisneoir, ach is féidir leat ligean do chíste fuarú ar an gcuntar nó san oigheann freisin. Is féidir leat do chíste a chur ar raca sreinge, é a fhágáil sa stán nó fiú é a fhuarú bun os cionn. Lean na leideanna agus na treoracha sa treoir seo chun do chíste a fhuarú go tapa agus go héifeachtúil, ag brath ar an gcineál cáca, taosráin nó pióg.

Chun céim

Modh 1 de 2: Lig do chíste fuarú sa chuisneoir

1. Faigh amach cá mhéad ama atá agat. Ag brath ar an gcineál cáca, is féidir é a fhuarú leis an modh seo a dhéanamh i chomh beag le uair an chloig. Seo roinnt rudaí le coinneáil i gcuimhne:
   • Fuaraítear císte bia aingeal, císte rialta, císte spúinse agus cácaí clúmhach eile sa chuisneoir i gceann 1-2 uair an chloig.
   • B’fhéidir nach é an modh seo an rogha is fearr le haghaidh cáise, mar is féidir le hathruithe teochta gasta cur isteach ar uigeacht an chíste agus scoilteanna a chur faoi deara. Maidir le cácaí saibhir uachtar le seirbheáil fuaraithe, féadfaidh an modh seo suas le ceithre huaire an chloig a thógáil.
   • Más mian leat pastries traidisiúnta a fhuarú, tógfaidh an modh seo thart ar 2-3 uair an chloig duit.
2. Bain an císte as an oigheann. Nuair atá do chíste cócaráilte go hiomlán, bain úsáid as miotáin oigheann chun an císte a bhaint go réidh as an oigheann agus é a chur ar an gcuntar. Lig don chíste seasamh ar feadh 5-10 nóiméad. Seo roinnt rudaí le coinneáil i gcuimhne:
   • Má tá cáise nó cáca uachtar eile bácáilte agat, moltar duit an oigheann a mhúchadh agus ligean do chíste fuarú san oigheann ar feadh thart ar uair an chloig sula gcuirfidh tú sa chuisneoir é. Mura bhfuil am agat, is féidir leat an císte a chur sa chuisneoir, cé go bhféadfadh sé scoilteadh beagáinín.
   • Má rinne tú cáise cáise, rith scian ime timpeall imeall an chíste agus an uileáin agus an cáca fós te - cuirfidh sé seo cosc ​​ar an gcíste cloí leis an bpanna.
   • Is féidir leat an uileán císte a chur ar dhromchla adhmaid, cosúil le bord gearrtha, chun do countertop a chosaint ar dhamáiste teasa.
3. Cuir do chíste sa chuisneoir. Tar éis duit an císte a fhuarú go hachomair ar an gcuntar, cuir an stán císte sa chuisneoir ar feadh 5-10 nóiméad eile. Ligeann sé seo don chíste fuarú a thuilleadh gan triomú amach. Tar éis cúig nó 10 nóiméad, ba chóir go mbraitheann an císte go deas fionnuar. Seo cúpla rud le machnamh:
   • Más mian leat císte spúinse nó císte bia aingeal a fhuarú, moltar ligean don chíste fuarú bun os cionn sa phaiste bundt. Is féidir é seo a dhéanamh tríd an bpanna bácála a chasadh bun os cionn agus an chuid feadán a chur thar mhuineál buidéal cobhsaí. Má dhéantar an pan bácála a chasadh bun os cionn agus a fhuarú, cuireann sé cosc ​​ar an bpanna bácála titim le linn fuaraithe.
   • Más mian leat císte rialta a fhuarú, moltar duit é a bhaint den uileán ar dtús. Féadann císte a fhuarú sa phainín ró-fhada a bheith ró-tais agus cloí leis an bpanna. Ansin cuir an císte ar raca sreinge agus ansin sa chuisneoir.
4. Fill do chíste i bhfilleadh plaisteach. Bain an stán císte as an gcuisneoir agus clúdaigh an barr dhá uair ar a laghad le timfhilleadh plaisteach. Cuideoidh clúdach an chíste go docht leis an gcíste a choinneáil tais agus é ag fuarú.
   • Má thóg tú an císte as an bpanna nó má chuir tú bun os cionn é, ní gá duit é a fhilleadh.
5. Lig do chíste fuarú sa chuisneoir ar feadh 1-2 uair an chloig breise. Má fhuaraíonn tú císte bia aingeal nó cáca rialta, b’fhéidir nach mbeidh ort ach é a fhuarú ar feadh uair an chloig breise. Má tá tú ag cuisniú cáise, lig dó fuarú ar feadh an dá uair an chloig ar fad.
6. Déan an císte a dhíbirt ón bpanna bácála. Úsáid scian ghéar nó scian ime agus rith í feadh imill an uileáin, idir imeall an uileáin agus an císte.
   • Déan cinnte go gcoinníonn tú an scian go hingearach ionas nach ngearrann tú taobh do chíste de thaisme.
7. Bain an císte as an bpanna bácála. Cuir pláta mór os cionn an stáin císte. Coinnigh an pláta agus an pan bácála go docht le chéile agus cas bun os cionn iad. Déan an uile a chroitheadh ​​go réidh chun an císte a aistriú ón bpanna go dtí an platter.
   • Má tá do chíste an-íogair, sconna go réidh ag bun an uileáin cúpla uair go dtí go mbraitheann tú scaoileadh an chíste.
   • Anois go bhfuil an císte fuaraithe síos, is féidir leat é a mhaisiú agus a mhaisiú mar is mian leat!

Modh 2 de 2: Cáca a fhuarú ar raca fuaraithe

1. Roghnaigh an raca fuaraithe ceart. Déan cinnte raca fuaraithe a roghnú bunaithe ar mhéid an chíste atá á bhácáil agat. Dealraíonn sé gurb é 25cm an pan caighdeánach is mó (le haghaidh cáca fada agus cruinn), mar sin ba chóir go mbeadh raca atá 25cm ar leithead ar a laghad leordhóthanach. Is uirlis riachtanach iad racaí fuaraithe d’aon bháicéir mar tugann siad deis duit an císte a fhuarú go cothrom agus go tapa. Seo cúpla rud le machnamh:
   • Roghnaigh raca a luíonn go héasca i do mhiasniteoir agus sa spás inar mian leat é a stóráil.
   • Ligeann racaí fuaraithe d’aer dul timpeall ar do chíste, rud a choisceann comhdhlúthú agus a choisceann bun do chíste ró-tais.
2. Bain an císte as an oigheann. Nuair atá do chíste cócaráilte go hiomlán, bain úsáid as lámhainní oigheann chun an císte a bhaint go réidh as an oigheann agus cuir an uileán go díreach ar do raca fuaraithe.
   • Má tá tú ag fuarú cáise, is féidir leat an oigheann a mhúchadh agus ligean don chíste fuarú san oigheann ar feadh thart ar uair an chloig. Ligfidh sé seo don chíste mín fuarú go mall, rud a chuideoidh leis an gcíste a chosc ó scoilteadh.
3. Lig an císte chun sosa. Ag an bpointe seo, is smaoineamh maith é tagairt a dhéanamh don oideas le haghaidh treoirlínte ama cuisniúcháin. Féadfaidh an t-am fuaraithe athrú go mór ag brath ar an gcineál cáca atá á bhácáil agat. De ghnáth, ba chóir duit ligean don chíste fuarú ar an raca ar feadh 10-15 nóiméad ar a laghad.
   • Ba chóir go mbeadh an stán císte suite ar an raca lena chinntiú go bhfuil sreabhadh aer timpeall bun an stáin císte.
4. Scaoil an císte ón stán bácála. Bain do phanna císte ón raca fuaraithe agus cuir ar an gcuntar é. Úsáid scian ghéar nó scian ime agus rith í feadh imill an uileáin, idir imeall an uileáin agus an císte.
   • Coinnigh an scian ingearach ionas nach ngearrann tú taobhanna do chíste de thaisme. Rith an scian timpeall na n-imill cúpla uair chun an císte a scaoileadh ón bpanna.
5. Ramhar do raca fuaraithe. Sula gcuirfidh tú an císte ar an raca fuaraithe, ramhar an raca go héadrom (le ola nó spraeála cócaireachta).
   • Ós rud é go mbeidh an císte fós beagáinín te, má ramhar an raca sreinge go héadrom d’fhéadfadh sé cosc ​​a chur ar an gcíste cloí leis.
6. Cuir an císte ón stán ar an raca (roghnach). Coinnigh an raca fuaraithe thar bharr an uileáin bácála agus cas an uile bácála bun os cionn go mall. Beartaíonn go réidh bun an uileáin bácála go dtí go mbeidh an císte scaoilte. Déan an uileán a ardú go mall chun an císte a aistriú go dtí an raca fuaraithe. Sula mbaintear an císte as an bpanna, coinnigh an méid seo a leanas i gcuimhne:
   • Agus tú ag fuarú cáise, ná déan iarracht an císte a aistriú go dtí an raca sreinge. Tá cácaí cáise an-íogair agus féadann sé seo do chíste a mhilleadh.
   • Más mian leat císte rialta a fhuarú, tá sé ciallmhar é a bhaint den stán bácála níos luaithe chun é a chosc ó bheith ró-tais.
   • Más mian leat císte bia aingeal a fhuarú, is féidir leat an eangach a scipeáil agus an múnla a chur bun os cionn ar an gcuntar. Déanann tú é seo tríd an bpanna bácála a choinneáil bun os cionn agus an chuid feadán a chur thar mhuineál buidéal cobhsaí. Má dhéantar an uile bácála a chasadh bun os cionn le fuarú, seachnóidh sé an císte a thitim agus é ag fuarú.
   • Ná déan dearmad miotáin oigheann a úsáid agus an uile bácála á láimhseáil agat. Toisc go raibh an uileán bácála an-te, fanfaidh sé te go leor chun do mhéara a dhó go ceann tamaill mhaith tar éis é a bhaint den oigheann.
7. Bain an císte as an raca fuaraithe. Tar éis ligean don chíste fuarú go hiomlán ar feadh 1-2 uair an chloig, is féidir leat é a chur ar phláta nó sailéad agus garnish agus a mhaisiú mar is mian leat.

Leideanna

• Féadfaidh tú cácaí bia Angel a fhuarú bun os cionn ar feadh trí uair an chloig chun iad a dhéanamh chomh flúirseach agus is féidir.
• Chun an cheesecake a chosc ó scáineadh, rith scian tanaí timpeall imeall an chíste a luaithe agus a bhainfidh tú as an oigheann é.
• Ná lig do chíste fuarú go hiomlán sa phain bácála. Mar sin féin, tá císte te ró-íogair le baint go díreach ón bpanna. Chun an císte a choinneáil ó bheith sáithithe agus é ag fuarú, bain den phanna é tar éis thart ar 20 nóiméad chun fuarú a thuilleadh.

Rabhaidh

• Caith miotáin oigheann nó lámhainní cosanta i gcónaí agus an císte á bhaint den oigheann chun dónna a sheachaint.
• Má dhéantar iarracht cáca te a bhaint den phain, féadann sé scoilteadh agus titim as a chéile.
• Athraíonn teochtaí oigheann, mar sin coinnigh súil ghéar ar do chíste le cinntiú nach sruthán sé.
• Má fhuaraíonn tú císte bun os cionn, ná rith scian feadh imeall an uileáin ar dtús, ar shlí eile d’fhéadfadh sé a bheith ina chúis le do chíste titim amach!

Riachtanais

• Múnla bácála
• Raca fuaraithe
• Lámhainní oigheann chun stáin bácála te a láimhseáil go sábháilte
• Scragall plaisteach
• Scian