Ábhar

• Chun céim
• Modh 1 de 2: Fryer domhain a ghlanadh
• Modh 2 de 2: Fryer domhain tionsclaíoch a choinneáil
• Leideanna
• Rabhaidh
• Riachtanais

Cibé an bhfuil tú ag úsáid friochtán domhain sa bhaile nó i gcistin barra sneaiceanna nó bialainne, is féidir go mbeidh sé deacair an friochtán a ghlanadh mar gheall ar an méid mór ola cócaireachta agus scrapsanna bia a bhailítear ann. Tógann an próiseas níos faide ná cúpla pláta a ní, ach má dhéantar an friochtán a ghlanadh sula mbeidh ciseal salachar bailithe laghdófar an iarracht a theastaíonn.

Chun céim

Modh 1 de 2: Fryer domhain a ghlanadh

1. Glan an friochtán nuair is gá. Má úsáideann tú do fhriochtán go rialta, is fearr an ola a athrú gach cúpla lá agus an friochtán a ghlanadh freisin chun cosc ​​a chur ar bhruscar a thógáil suas a d’fhéadfadh a bheith níos deacra é a ghlanadh. Mura n-úsáideann tú do fhriochtán ach gach cúpla seachtain nó níos lú go minic, glan é i gcónaí tar éis duit é a úsáid.
   • Ná cuir do fhriochtán i doirteal le huisce nó sa mhiasniteoir. Is féidir le tumadh an friochtáin in uisce a bheith ina chúis le ciorcad gearr agus damáiste a dhéanamh don friochtán.
2. Díphlugáil an fearas agus lig don fhriochtán fuarú go hiomlán. Ná glan do friochtán domhain riamh leis an breiseán sa soicéad. Lig don ola fuarú go hiomlán chun dónna a sheachaint. Ná doirt uisce riamh i gcoimeádán ola te nó féadfaidh an meascán pléascadh.
3. Bain an ola as an friochtán. Más mian leat an ola a úsáid arís, é a dhoirteadh i gcoimeádán atá sábháilte ó thaobh bia de, cuir clúdach ar an gcoimeádán, agus stóráil an ola in áit fhionnuar. Seachas sin, faigh amach conas is féidir leat an ola chócaireachta a úsáid chun críocha eile, caith an ola sa choimeádán dúnta nó tabhair isteach í ag pointe bailiúcháin gar duit.
   • Ná doirt an ola síos an doirteal. Ansin is féidir do dhraen a bheith clogged.
4. Bain an cliabh agus cuir sa doirteal é. Doirt dhá nó trí thiteann de leacht miasnite ar an gciseán chun é a ghlanadh níos déanaí.
5. Wipe an ola iarmharach as an uile agus clúdach. Bain úsáid as tuáillí páipéir fliuch nó spúinse tais, ach ní sáithithe, chun na hiarmhair ola agus bia ón bpanna istigh a scriosadh. Má tá an ola cruaite agus má tá sí greamaithe, déan í a scrabhadh le scraper pan nó spatula. Bí cúramach gan damáiste a dhéanamh don chiseal cosanta. Uaireanta is féidir leat an clúdach a thógáil amach le glanadh go héasca. Déan an ola a dhiúscairt mar a thuairiscítear thuas.
   • Le sceanra crua plaisteach is féidir leat an ola a scrabhadh gan do fhriochadh a scríobadh.
6. Más gá, bain an eilimint téimh as an friochtán. Tá eilimint téimh sa chuid is mó de na friochadh domhain atá comhdhéanta de phéire feadáin miotail. Má tá na píopaí miotail seo clúdaithe le hiarmhar gréisceach, déan iad a fhilleadh le tuáillí páipéir. Bí cúramach gan páirteanna a lúbadh nó damáiste a dhéanamh dóibh agus tú ag scuabadh, go háirithe má tá na feadáin tanaí.
   • Tá gné téimh inbhainte ag roinnt samhlacha ar féidir leat a ghlanadh go héasca nó eilimint ar hinge ar féidir leat smeach a dhéanamh. Seiceáil lámhleabhar do chuisneora dhomhain le fáil amach an bhfuil an rogha seo ag do phaiste.
7. Úsáid spúinse bog chun an uile a scrobarnach le gallúnach mhias. Úsáid thart ar cheithre thiteann le haghaidh bun an friochtáin agus ceithre thiteann do na taobhanna. Tosaigh ag bun agus scrobarnach i ngluaiseachtaí ciorclach chun an glantach a chúr. Coinnigh sciúradh ar an mbealach sin, ansin oibrigh do bhealach suas na taobhanna.
8. Líon an friochtán le huisce te. Líon crúiscín nó coimeádán eile le huisce te ón sconna agus ansin é a dhoirteadh isteach sa phota istigh, in ionad na páirteanna leictreacha friochta a nochtadh do doirteal fliuch. Ná húsáid an oiread uisce agus a d’úsáidfeá ola de ghnáth, níos mó. Lig don uisce te oibriú ar feadh 30 nóiméad. Agus tú ag fanacht, is féidir leat tosú leis an gcéad chéim eile agus na codanna eile a ghlanadh.
   • Mura bhfuil d’uisce sconna chomh te sin, is féidir leat uisce a théamh i gciteal nó an t-uisce a fhiuchadh sa friochtán domhain trína chasadh air. Coinnigh súil ar an friochtán agus tú ag cócaireacht agus ná lig don phanna fiuchadh tirim. Díphlugáil an fearas agus fan leathuair an chloig chun an t-uisce a fhuarú arís. Boil an t-uisce ar feadh cúpla nóiméad má tá cuid mhór ola cruaite greamaithe den phain.
9. Rith uisce te thar an gciseán agus glan é trí é a fhilleadh anonn is anall. Bain úsáid as scuab scrobarnach (oibríonn scuab fiacla go maith) chun smionagar bia a bhaint. Cuir níos mó glantach leis agus sruthlaigh an cliabh arís má bhraitheann sé gréisceach fós.
   • Nuair a bhíonn an cliabh glan, sruthlaigh é chun an t-iarmhar gallúnach a bhaint. Triomaigh an cliabh trí é a dhalladh le tuáille páipéir agus ligean dó triomú i ndraenálaí nó ar thuáille.
10. Glan nó cuir na scagairí salach sa chlúdach. Seiceáil an lámhleabhar le fáil amach an féidir leat na scagairí a bhaint den fhriochtán agus an féidir leat iad a ghlanadh.Is féidir scagairí ola cúir a nite le huisce te gallúnaí agus ansin lig dóibh tirim. Ní féidir scagairí carbóin i gcoinne droch bholadh a ghlanadh agus caithfear iad a athsholáthar nuair a bhíonn siad salach agus clogtha.
    • Mura féidir leat na scagairí a bhaint, ní féidir leat an clúdach a chur faoi uisce in uisce. Ina áit sin, wipe an clúdach le éadach tais agus beagán leacht níocháin. Ansin é a fhliuchadh le éadach tais rialta chun an t-iarmhar gallúnach agus an ola a bhaint.
11. Faigh greim ar an bpanna istigh arís agus sruthlaigh é uair dheireanach. Nuair a bhíonn an t-uisce sa friochtán domhain ar feadh 30 nóiméad, doirt leath de isteach sa doirteal. Úsáid spúinse nó éadach chun na taobhanna agus an bun a scrobadh leis an gcuid eile den uisce. Ansin doirt an t-uisce salach síos an doirteal.
    • Má tá go leor ola san uisce, b’fhéidir go mbeidh ort an t-uisce a chur i gcoimeádán, é a dhúnadh go docht, agus é a dhiúscairt sa bhruscar in ionad an t-uisce a shruthlú síos an draein.
12. Má tá ola bhrúite fós ar an bpanna, bain úsáid as sóid aráin. Murar éirigh leat roinnt iarmhar caked nó sraith greamaitheach ola a bhaint, déan iarracht méid beag sóid aráin a mheascadh le huisce te chun greamaigh tiubh a dhéanamh. Cuir an meascán seo ar spúinse agus scrobarnach an t-iarmhar righin leis go dtí go mbeidh sé glan. Déan gluaiseachtaí ciorclach agus tú ag sciúradh.
    • Ná húsáid ach scríobaigh nó ceimiceáin eile mar rogha dheiridh chun do fhriochtán a ghlanadh. Más gá duit glantóir oigheann nó tuaslagán glantacháin eile a úsáid, scrobarnach an uileán le huisce gallúnaí agus sruthlaigh arís agus arís eile chun aon iarmhar ceimiceach a bhaint sula n-úsáideann tú an uileán arís le haghaidh friochadh domhain.
13. Sruthlaigh an uileán istigh. Doirt uisce glan, neamh-gallúnach isteach sa phain agus corraigh le do lámh é chun aon iarmhar gallúnach a bhaint den taobh agus den bhun. Taosc an t-uisce ón bpanna agus déan an próiseas arís go dtí nach mbeidh gallúnach fágtha sa friochtán.
    • Má tá sciath gréisceach righin sa phainéal (rith do lámh lom thar na dromchlaí le mothú an bhfuil aon spotaí gréisceacha nó greamaitheacha ann), sruthlaigh an uileán arís le fínéagar caolaithe. Úsáid fínéagar 1 chuid go 10 gcuid uisce, nó fínéagar 110 ml do gach lítear uisce.
14. Lig an friochtán tirim go hiomlán sula n-úsáidtear é arís. Is féidir leat an próiseas triomú a bhrostú tríd an bpanna a dhathú le tuáillí páipéir. Úsáid tuáille chun an friochtán a thriomú ar an taobh amuigh, ach lig don aer istigh tirim. Fan fada go leor chun an friochtán a thriomú go hiomlán. Is féidir le haon uisce a tháinig isteach sa chuid leictreach de thaisme triomú ar an mbealach seo sula gcuirfidh sé an friochtán ar ais sa soicéad.

Modh 2 de 2: Fryer domhain tionsclaíoch a choinneáil

1. Glan an uileán go rialta. Lean na treoracha thuas chun do fhriochtán domhain tionsclaíoch a ghlanadh go héasca. Braitheann cé chomh minic is gá duit an friochtán a ghlanadh ar cé chomh minic a úsáideann tú é agus cén cuspóir. Mar sin féin, is minice a ghlanann tú an friochtán, is fusa a bheidh sé na hiarmhair bhia gréisceacha agus cácaí a bhaint.
   • Toisc go mbíonn friochadh domhain tionsclaíoch mór agus domhain go minic, is fearr scuab bhog a úsáid le láimhseáil fhada chun an uile a scrobarnach in ionad spúinse.
2. Scag agus athraigh an ola go rialta, go háirithe má d'úsáid tú an ola chun bianna mar iasc agus feoil a fhriochadh. Más friochtán domhain é i mbialann nó i mbarra sneaiceanna a úsáidtear go minic, is minic go gcaithfear an ola a scagadh uair nó dhó sa lá. Is féidir leat an ola a scagadh lena athúsáid trí í a dhoirteadh trí scagaire caife nó cheesecloth, ach d’fhéadfadh go mbainfeadh bialann nó barra sneaiceanna níos mó leasa as meaisín speisialta a dhéanann an ola a scagadh go tapa ag teochtaí níos airde. Athraigh an ola go hiomlán má dhorchaigh sí i ndath, má chaitheann sí tobac ag teochtaí níos ísle, nó má tá boladh láidir uirthi.
   • Mairfidh an ola níos faide ag 190ºC nó faoina bhun, fiú mura gcuireann tú salann leis an ola féin.
3. Nuair a bheidh an ola bainte agat as an bpanna, scuab an eilimint téimh glan. Sula gcuirfidh tú an ola nua nó an ola scagtha leis an friochtán, bain úsáid as scuab scrobarnach le láimhseáil fhada chun smionagar bia a scuabadh ón eilimint téimh. Mar thoradh air sin, leanann an eilimint téimh ag obair go héifeachtach agus bíonn iarmhair bia nach bhfuil chomh dóite san ola.
4. Coinnigh an taobh amuigh glan. Ní dhéanfaidh glanadh an taobh amuigh agus imeall an fhriochtáin an friochtán a rith níos faide, ach cuirfidh sé cosc ​​ar bhruscar carnadh ar na dromchlaí sin agus laghdóidh sé doirteadh freisin, rud a laghdóidh an t-urlár agus do dhromchla oibre. Déan iarracht na dromchlaí a ghlanadh ag deireadh an lae agus gníomhaire díghrádaithe a chur i bhfeidhm ar an taobh amuigh má tá sraith ramhar bailithe. Fág an gníomhaire díghrádaithe ar feadh deich nóiméad agus ansin é a fhliuchadh le éadach tais. Triomaigh an taobh amuigh le éadach glan eile.
5. Cócaráil an friochtán go maith gach 3 go 6 mhí. Chun do fhriochtán tionsclaíoch a ghlanadh go maith, líon isteach le huisce te é agus lig don uisce fiuchadh go héadrom nó go mall. Cuir gníomhaire fiuchta speisialta leis de réir na dtreoracha ar an bpacáiste agus lig don uisce suanbhruith ar feadh 20 nóiméad. Bain úsáid as scuab bhog le láimhseáil fhada chun iarmhair bia greamaithe a bhaint. Agus é seo á dhéanamh agat, caith lámhainní rubair agus lean ar aghaidh go cúramach chun dónna ó splancscáileán a sheachaint. Folamh an friochtán agus an scrobarnach agus sruthlaigh an uileán díreach mar a dhéanfá dá mbeifeá ag glanadh an uileáin ar an ngnáthbhealach.
   • Agus é ag sruthlú, cuir fínéagar 1 chuid le 10 gcuid uisce chun an glantach a neodrú agus a bhaint.
6. Lean na treoracha i lámhleabhar an úinéara chun an friochtán a iniúchadh gach bliain. Ba chóir go mbeadh treoracha maidir le hiniúchadh bliantúil a dhéanamh i lámhleabhar an úinéara do mhúnla fryer chun a chinntiú go bhfuil gach cuid níos doichte agus ag feidhmiú i gceart. Má tharlaíonn fadhbanna agus mura soláthraíonn na treoracha úsáide réitigh, b’fhéidir go mbeidh sé riachtanach teicneoir a ghlaoch nó teagmháil a dhéanamh leis an monaróir.

Leideanna

• Féadfaidh an próiseas glantacháin a bheith éagsúil ag brath ar an tsamhail fryer. Léigh lámhleabhar do chuisneora domhain sula dtosaíonn tú ag glanadh é.
• Más gá, bain an dá scagaire as an friochtán agus an clúdach á ghlanadh.

Rabhaidh

• Ná déan iarracht riamh friochtán domhain saille a ghlanadh trína chur faoi uisce in uisce.
• Ná fág an friochtán domhain plugáilte isteach agus tú á ghlanadh.
• Ná doirt an ola ón bpanna riamh isteach sa draein doirteal. Doirt ola a úsáidtear i gcoimeádán mór cosúil le stán nó canna caife agus clúdaigh é le clúdach nó scragall chun an ola a dhiúscairt nó a chur ar ais chuig pointe bailiúcháin.

Riachtanais

• Tuáillí páipéir
• Spatula nó scraper plaisteach nó silicone
• Spúinse bog
• Coimeádán séalaithe chun an ola a dhiúscairt nó a stóráil
• Uisce
• Leacht miasnite leachtach (gan aon leacht mias-mhias)
• Fínéagar
• Tuáille nó draenálaí
• Gníomhaire glantacháin chun an uileán a chócaráil (le haghaidh friochadh domhain tionsclaíoch)
• Gníomhaire céimnithe (le haghaidh friochadh domhain tionsclaíoch)