Ábhar

• Chun céim
• Cuid 1 de 5: An rís a dhéanamh
• Cuid 2 de 5: An sicín a bhácáil
• Leideanna
• Riachtanais

Is mias Síneach coitianta é rís friochta le sicín. Is oideas spraíúil é le déanamh sa bhaile mar is féidir leat gach cineál bialann fágtha a úsáid mar rís fuar, uibheacha, píosaí sicín agus glasraí reoite nó úra. Lean na céimeanna san alt seo chun an mhias blasta seo a dhéanamh.

Chun céim

Cuid 1 de 5: An rís a dhéanamh

1. Tóg 600 gram de ríse bruite bán. Is féidir leat é a úsáid díreach ón gcuisneoir don oideas seo.
   • Nuair a bheidh rís bruite caite agat, tabhair 480 ml d’uisce chun boil agus cuir 380 gram de rís basmati leis. Cuir an clúdach ar an bpanna agus cas an teas go híseal. Lig dó fiuchadh ar feadh 20 nóiméad. Faoi dheireadh an ama cócaireachta, seiceáil nach bhfuil an rís ag gobadh. Cuir i leataobh é ar feadh cúig nóiméad, ansin scaoil le forc é. Cuir an rís ar thráidire bácála le fuarú go dtí go mbeidh sé ag teocht an tseomra.
   • Is féidir leat cócaireán ríse a úsáid freisin chun an rís a dhéanamh níos tapa. Nuair atá sé réidh, cuir é ar thráidire bácála nó sa chuisneoir le fuarú.

Cuid 2 de 5: An sicín a bhácáil

1. Déan 1 oinniún beag agus 2 clóibh gairleog a chopáil go mín.
2. Bain pacáiste de piseanna nó cairéid reoite ón reoiteoir.
3. 
4. Garnish le oinniún earraigh slisnithe. Freastal láithreach.

Leideanna

• Le blas níos iomláine a fháil, is féidir leat ola sesame a chur in ionad roinnt ola glasraí.

Riachtanais

• Rís fuar bán
• Pan friochta mór / wok
• Ola plandúil
• Sicín i bpíosaí
• Oinniún
• Piseanna reoite
• Uibheacha
• Cairéid reoite / úr
• Oinniún earraigh
• Gairleoige
• Skimmer
• Babhlaí
• Whisk
• Anlann soighe
• Cupán tomhais
• Ola sesame (roghnach)
• Scian