Trátaí glasa a chaomhnú

Físiúlacht: क्या है TRIGLYCERIDES ? || UNDERSTANDING TRIGLYCERIDES

Ábhar

Comhábhair
Chun céim
Cuid 1 de 3: Trátaí a ullmhú
Cuid 2 de 3: An sáile a dhéanamh
Cuid 3 de 3: Trátaí glasa picilte a chaomhnú
Leideanna
Riachtanais

I roinnt séasúir, d’fhéadfadh go n-éileodh sioc luath canning do trátaí sula mbíonn siad níos aibí. Má tá babhla mór trátaí silíní glasa nó cócaireachta agat, smaoinigh ar iad a ghealadh agus a chaomhnú ionas gur féidir leat taitneamh a bhaint astu ar feadh na bliana. A bhuíochas dá n-uigeacht agus a mbinneas daingean, is ábhar caomhnaithe den scoth iad.

Comhábhair

Trátaí / pota glas 0.7 kg
0.24 l fínéagar bán
0.24 l uisce
18.2 g salann kosher nó salann canning
Síolta 4.2 g dill
2.3 g piobair dhubh
1 duilleog bá
4 clóibh gairleog

Chun céim

Cuid 1 de 3: Trátaí a ullmhú

Tomhais an méid trátaí glasa a theastaíonn uait a chur isteach. Teastaíonn 0.5 go 0.7 kg de thrátaí in aghaidh an phota. Déan an méid fínéagar, uisce agus salann a mhéadú faoi líon na riar a bheidh á dhéanamh agat.
Nigh do chuid trátaí go maith.
Gearr trátaí silíní ina dhá leath ó bhun go barr. Roinn trátaí níos mó ina gceathrúna.

Cuid 2 de 3: An sáile a dhéanamh

Cuir an sáspan ar an sorn. Cuir do spíosraí uisce, fínéagar agus sáile leis.
Tabhair an sáile chun boil mhín os cionn teas meánach. Bain é den teas nuair a bhíonn sé ag goil.
Déan cinneadh faoi na spíosraí is mian leat a úsáid le haghaidh do chuid trátaí picilte. Tá na spíosraí tirim go maith ag bun gach próca. Seo roinnt meascáin spíosraí maithe le haghaidh trátaí glasa:
- Measc síolta dill, piobair dhubha, clóibh duilleog bá agus gairleog le haghaidh trátaí dill, féach liosta na gcomhábhar.
- Measc síolta mustaird buí 2g, síolta soilire 2g, síolta cilantro 1.8g, piobair dhubha 1.15g agus allspice 0.8g in aghaidh an phróca le haghaidh meascán sáile bunúsach.
- Measc 2.3g piobair dhubh, 2.3g Sichuan peppercorns, síolta mustaird donn 2g, síolta coriander 0.9g agus calóga piobar dearg 0.9g le haghaidh trátaí spíosúla.
- Measc 2 g púdar curaí, 47 g siúcra caster donn, 0.5 g síolta cumin, 0.4 g allspice agus 2 cm de fhréamh sinséar úr gearrtha i gráinníní, le haghaidh trátaí curaí.

Cuid 3 de 3: Trátaí glasa picilte a chaomhnú

Cuir do mheaisín canning ar aghaidh le fiuchphointe uisce. Líon an stoc-stoc le go leor uisce chun orlach de spás a fhágáil timpeall na bpotaí. Déan do phrócaí a steiriliú trí iad a chur sa channa, ar raca, ar feadh 10 nóiméad.
- Méadaigh an t-am a luíonn siad san uisce faoi nóiméad amháin in aghaidh gach 300 troigh os cionn leibhéal na farraige.
- Ceannaigh claibíní agus rims nua, steiriúla gach bliain. Cuir i leataobh iad in áit ghlan go dtí go mbeidh do photaí líonta.
Tomhais do spíosraí sáile tirim ag bun an phróca.
Cuir na trátaí glasa go docht le chéile i ngach próca.
Doirt an sáile go mall thar na trátaí, ag tabhairt am dó an spás timpeall na trátaí a líonadh go hiomlán. Úsáid chopsticks chun na trátaí a charraigt anonn is anall chun boilgeoga aeir a bhaint. Fág leath orlach de spás.
- Úsáid tonnadóir chun an leacht sáile te a dhoirteadh go néata sa phota.
Wipe imill na potaí le éadach tais glan. Cuir an buidéal clúdach ar an ngloine agus níos doichte na fáinní.
Cuir na prócaí ar an raca canning le huisce fiuchta. Ísligh iad isteach sa dabhach uisce fiuchta. Lig dóibh fiuchadh ar feadh 10 go 15 nóiméad, ag brath ar an airde os cionn leibhéal na farraige.
Bain go cúramach iad as an dabhach uisce fiuchta le cluais. Cuir iad ar an gcuntar iad le fuarú go hiomlán ar feadh cúpla uair an chloig sula gcuirfidh tú ar shiúl iad. Ba chóir go dtiocfadh claibíní na prócaí nuair a fhoirmítear an séala folúis. Coinneoidh na trátaí ar feadh bliana in áit fhionnuar dhorcha.

Leideanna

Déan tástáil ar na potaí sula gcuirfidh tú ar shiúl iad. Déan cinnte nach n-ardóidh na fáinní nuair a choinníonn tú na prócaí ag an gclúdach. Brúigh lár an chlúdaigh freisin chun a chinntiú go bhfuil sé slán. Mura bhfuil próca séalaithe, cuir sa chuisneoir é agus ithe an trátaí laistigh de 2-3 seachtaine.