Ábhar

• Chun céim
• Modh 1 de 2: Ith na gliomach glas
• Modh 2 de 2: Cóisir riascach a óstáil
• Riachtanais
• Leideanna
• Rabhaidh

B’fhéidir go bhfuil sé deacair ithe na gliomach glas, ach nuair a gheobhaidh tú an crochadh air, beidh tú in ann iad a ithe i gcóir - mar a dhéanann muintir New Orleans. Ag labhairt dóibh ar dhaoine Louisiana, tá a fhios acu go bhfuil níos mó le ithe ag na caimilíní ná ag ithe na feola amháin. In áiteanna ina mbíonn gliomach glas coitianta, is minic a ithetar iad ag na “boils” traidisiúnta - is cóisirí lasmuigh iad seo ina mbíonn an oiread spraoi agus an bia féin ar a laghad ag sóisialú agus iad ag fanacht leis an mbia mara. Foghlaim an teicníc cheart chun gliomach glas a ithe, ansin múin do chairde agus do mhuintir ar do “fhiuchadh riasc” féin!

Chun céim

Modh 1 de 2: Ith na gliomach glas

1. Dícheangail an ceann ón eireaball. Bioráin an ceann idir dhá mhéar lámh amháin agus coinnigh an t-eireaball le do lámh eile. Cas an ceann go dtí go dtiocfaidh sé scaoilte.
   • Ba chóir an ceann a mhúchadh go héasca. Mura féidir, ní fhéadfar an gliomach glas a chócaráil go hiomlán.
2. Fholúis an ceann. Cuir an chuid oscailte den chupán idir do liopaí agus tarraing na súnna amach. I Stáit Aontaithe an Deiscirt, meastar gur delicacy é seo.
   • Má chuireann an smaoineamh seo ort nauseous cheana féin, is féidir leat an ceann a chaitheamh ar ndóigh.
3. Briseadh an armúr eireaball a oscailt. Brúigh armúr an eireaball le do mhéara chun é a bhriseadh oscailte. Bain agus caith an babhla.
4. Bain an "vein" as an gliomach glas. Coinnigh an t-eireaball le lámh amháin agus bain an ciseal seachtrach craiceann ar bharr an gliomaigh le do lámh eile. Ar an mbealach seo tarraingíonn tú amach an conradh intestinal, an “vein” dubh feadh chúl na crústaigh. Déan an conradh intestinal a scriosadh.
5. Ith an fheoil eireaball. Is é an fheoil eireaball an píosa feola gliomach glas is mó. Is féidir leat an fheoil seo a ithe láithreach bonn nó í a úsáid i mias eile le gliomach glas. Tá an-tóir ar étouffée na gliomach glas, mias traidisiúnta Cajun, agus pizza gliomach glas i ndeisceart na Stát Aontaithe.
6. Cuir na siosúr i bhfolús. Tá crúba beaga ag an gcuid is mó de na gliomaigh glas ar féidir leat a oscailt. Ansin is féidir leat an fheoil agus an sú a bhaint as na siosúr. Tá crúba móra ag na gliomach glas níos mó le píosaí feola ar féidir leat a tharraingt amach agus a ithe.

Modh 2 de 2: Cóisir riascach a óstáil

1. Tabhair cuireadh do do chairde agus do mhuintir le haghaidh “boil crawfish”. Cóisir riascach is ea boil riascach. Eagraigh an chóisir sa chlós cúil, i bpáirc nó in áit eile lasmuigh. Is páirtithe spraíúla spraoi iad boils crawfish go traidisiúnta. Chun ullmhú don chóisir beidh na rudaí seo a leanas ag teastáil uait:
   • Áit inar féidir leat ithe lasmuigh
   • Pan / citeal le toilleadh de thart ar 200 lítear
   • Colander mór miotail le láimhseáil
   • Cineál cistine lasmuigh (cosúil le sorn mór gáis le haghaidh campála)
2. Ordaigh an gliomach glas. Ag brath ar an méid daoine atá ag teacht, beidh thart ar 10-15 punt de ghiomach glas ag teastáil uait. Ordú thart ar chileagram amháin go leith de na caimilíní in aghaidh an duine. B’fhéidir go bhfuil an chuma air go bhfuil sé seo go leor, ach tá an chuid is mó den mheáchan sna codanna coirp a chaitear ar shiúl.
   • Fiafraigh den díoltóir éisc áitiúil an féidir leis / léi cuid mhór de na caora caola a ordú duit.
   • Is minic gur féidir leat gliomach glas a fháil ag margaí móra agus mórdhíoltóirí.
   • Stórálann siad gliomach glas i go leor ollmhargaí (is dócha nach bhfuil siad úr).
   • Ba chóir an gliomach beo a choinneáil fionnuar agus as solas go dtí go mbeidh tú réidh chun iad a chócaráil.
3. Nigh an gliomach glas. Tugtar “glanadh na gliomach glas” ar an bpróiseas seo freisin. Cuir na gliomaigh i mbuicéad mór agus líon isteach le huisce glan iad. Úsáid spúnóg nó lián mór chun na gliomaigh a mhúscailt ar feadh cúpla nóiméad. Sruthlaigh iad agus ansin cuir iad i gcoimeádán glan eile.
   • Ná fág an gliomach beo san uisce ró-fhada, ar shlí eile féadfaidh siad báite.
   • Cuireann daoine áirithe bosca salainn leis an uisce chun cuidiú leis an gcimín glas a íonú.
   • Tiocfaidh an gliomach glas a gheobhaidh bás agus ba chóir é a chaitheamh i leataobh.
4. Cuir pan mór (thart ar 200 lítear) os cionn teas meánach. Líon an uileán leath bealaigh le huisce agus tabhair an t-uisce chun boil. Cuir na comhábhair seo a leanas leis:
   • Sú agus zest ocht liomóidí.
   • Punt de luibheanna gliomach glas.
5. Tabhair an t-uisce chun boil bríomhar. Cuir na comhábhair seo a leanas leis agus lig dóibh cócaireacht ar feadh thart ar deich nóiméad:
   • Ocht oinniún, scafa agus gearrtha ina dhá leath
   • Cúig chileagram de phrátaí nua
   • Fiche arbhar ar an mbolg, scafa agus gearrtha ina dhá leath
   • Cúig liathróid gairleog, roinnte ina dhá leath.
6. Laghdaigh an teas beagán ionas go mbeidh an t-uisce níos lú crua. Cuir an gliomach glas i gciseán sreinge nó colander le láimhseáil. Ísligh an cliabh nó an colander isteach san uisce. Lig dó fiuchadh ar feadh cúig nóiméad eile. Ansin déan an teas a mhúchadh agus cuir an clúdach ar an bpanna. Lig don ghiomach glas suí ar an mbealach seo ar feadh leathuair an chloig eile. Bain an clúdach ón bpanna agus bain an cliabh / colander leis an gcimín glas. Lig dóibh draenáil ar feadh tamaill.
7. Freastal ar an “boil”. Cuir roinnt nuachtán os cionn na dtáblaí lasmuigh atá curtha ar bun agat. Caith na glasraí go díreach ar an mbord agus cuir an gliomach glas ar a bharr. Lig do na haíonna a gcuid féin a scoop ar phlátaí páipéir.
   • Cuir luibheanna, spíosraí, im agus tarsainn eile ar an mbord.
   • Más fearr leat gan an boil a sheirbheáil ar bhealach traidisiúnta Cajun, is féidir leat na glasraí agus an gliomach a sheirbheáil go díreach ar phlátaí.
8. Múin do chairde conas gliomach glas a ithe. Ós rud é gur eispéireas nua a bheidh anseo do go leor daoine, is féidir leat a thaispeáint conas an ceann a chasadh as agus é a tarraing folamh, conas armúr an eireaball a bhriseadh, agus conas an fheoil bhlasta a ithe.

Riachtanais

• Crayfish
• Áit inar féidir leat ithe lasmuigh
• Cineál cistine lasmuigh (cosúil le sorn mór gáis le haghaidh campála)
• Buicéad mór
• Spúnóg mhór nó lián
• Pan / citeal le toilleadh 200 lítear ar a laghad
• Colander mór miotail le láimhseáil
• Ocht liomóidí
• Punt de luibheanna gliomach glas
• Ocht oinniún, scafa agus gearrtha ina dhá leath
• Cúig chileagram de phrátaí nua
• Fiche arbhar ar an mbolg, scafa agus gearrtha ina dhá leath
• Cúig liathróid gairleog, roinnte ina dhá leath
• Nuachtáin

Leideanna

• I Meiriceá tá roinnt ainmneacha ann maidir le gliomach glas. Mar shampla, tugtar an ruán, an gliomach glas, na crawdads agus / nó na láibe orthu.
• Is féidir gliomach úr a ghabháil ar feadh na bliana, ach is í an ghnáth-thréimhse gabhála idir Márta agus Meitheamh.

Rabhaidh

Is féidir le ithe na gliomach amh a bheith contúirteach don tsláinte. Mar sin déan cinnte go ndéanann tú an gliomach glas a chócaráil go maith.