Ábhar

• Chun céim
• Modh 1 de 2: Prónaigh d’fhás sláintiúil
• Modh 2 de 2: Thyme fómhair le haghaidh cócaireachta

Nuair a bhíonn tú ag fás thyme, déan é a bhearradh go rialta thar na blianta chun cruth maith an luibh a chur chun cinn agus fás leanúnach a spreagadh. Éiríonn an-adhmadach Thyme atá ró-fhásta mar gheall ar easpa bearradh agus ní tháirgeann sé go leor gais agus duilleoga nua. Nuair a thagann an t-am, is fearr tor nua a phlandáil agus cloí leis na nósanna bearrtha. Le haghaidh cothabhála rialta, bearradh an luibh san earrach, más mian leis i rith an tséasúir fáis, agus sa titim roimh an gcéad sioc.

Chun céim

Modh 1 de 2: Prónaigh d’fhás sláintiúil

1. Prónaigh an thyme go luath san earrach a luaithe a fheiceann tú fás nua ag teacht chun cinn. Chomh luath agus a fheiceann tú an fás nua, bain úsáid as deimhis gairdíní beaga chun thart ar 1/2 de na codanna is sine agus is coillear den phlanda a mhaisiú. Ná bearnaigh an fás nua.
   • Má dhéantar níos mó ná 1/2 den phlanda a bhearradh, beidh an planda ró-lom agus féadfaidh sé fás agus fómhar a mhoilliú, mar sin bí cúramach gan barraíocht a dhéanamh.
2. Gearr gais thyme úr le haghaidh cócaireachta de réir mar is gá i rith an tséasúir. Bain úsáid as deimhis gairdíní beaga chun craobhóga a ghearradh le húsáid in oidis. Agus tú ag gearradh, roghnaigh na brainsí sin a bhfanann 15 cm ar a laghad díobh.
   • Is é an fómhar rialta seo an bearradh go léir a theastaíonn i rith an tséasúir. Cuireann bearradh an thyme fás níos úire chun cinn go rialta agus tugann sé cruth níos cruinne don thyme.
3. Bain na bláthanna chun iad a choinneáil álainn agus chun fás nua a spreagadh. Tar éis do na bláthanna a bheith faoi bhláth agus fadú, bain na bláthanna marbha den gas le siosúr nó do mhéara. Gearr nó pinch an gas díreach faoi bhun an ceann bláthanna, ach os cionn an chéad sraith de duilleoga sláintiúla.
   • Trí na bláthanna faded a bhaint, is féidir leis an bplanda a fhuinneamh a dhíriú ar tháirgeadh gais agus fás sláintiúil nua, agus an planda a choinneáil ag breathnú bríomhar agus úr.
4. Roimh an gcéad sioc, bearnaigh an tríú barr de na gais mar ullmhúchán don gheimhreadh. Déan an bearradh seo thart ar mhí amháin sula gceaptar go dtabharfaidh an chéad sioc am don phlanda leigheas agus fás a mhoilliú don gheimhreadh. Bain úsáid as deimhis gairdíní beaga chun na gais glasa glasa a bhaint den phlanda amháin. Ná gearradh anuas ar na codanna coillteach den luibh - seo an áit a dtiocfaidh an fás nua.
   • Cuirfidh bearradh siar i bhfad an luibh níos resistant do aimsir an gheimhridh agus spreagfaidh sé fás nua an séasúr dar gcionn.

Modh 2 de 2: Thyme fómhair le haghaidh cócaireachta

1. Fómhar an thyme díreach sula dtagann an planda faoi bhláth chun an blas is fearr a fháil. Chomh luath agus a thosaíonn an planda ag bláthú, tosaíonn an luibh ag cailliúint cuid dá blas agus dá neart. Is féidir an thyme a úsáid fós tar éis bláthanna, ach bí ag súil le blas níos séimhe.
2. Gearr an thyme nuair atá sé 8 go 10 n-orlach ar airde. Ag baint úsáide as siosúr, gearr díreach faoi bhun an nód fáis ina bhfuil bud nua nó cúpla duilleog ag foirmiú. Bain ach na gais úra glasa agus fág an chuid adhmadach diana de na gais. Fág fás 15 cm ar a laghad freisin, ionas gur féidir leis an bplanda leanúint ar aghaidh ag fás.
   • Ar maidin, gearr an thyme tar éis don drúcht galú chun an tiúchan is airde olaí a fháil.
3. Nigh an thyme in uisce fuar. Rith an thyme faoi sconna uisce fuar rith chun sruthlú salachar agus fabhtanna. Croith an iomarca uisce agus déan na sprigs a thriomú le tuáille páipéir ghlan.
   • Nó is féidir leat píobán gairdín a phíobáil síos agus ligean dó tirim ar feadh cúpla uair an chloig agus ansin na gais a mhaisiú.
4. Coinnigh an thyme úr i mála plaisteach sa chuisneoir ar feadh suas le seachtain. De ghnáth bíonn an blas is fearr agus is láidre ag thyme úr. Úsáid na sprigs chun anraithí, stobhaigh agus feoil a bhlaiseadh, nó iad a úsáid mar garnish.
   • Is féidir leat ola thyme, fínéagar, nó im a dhéanamh le sprigs thyme úr.
5. Triomaigh an thyme chun é a shábháil le húsáid níos déanaí. Triomaigh an thyme i dtriomadóir bia, san oigheann, nó trína chrochadh in áit te, tirim agus dorcha. Nuair a bheidh an thyme triomaithe go hiomlán, déan na sprigs a chromadh agus iad a stóráil i gcoimeádán nó i gcoimeádán aerdhíonach. Stóráil an thyme triomaithe in áit fhionnuar dhorcha ar feadh suas le ceithre bliana.
   • Chun an thyme a thriomú i dtriomadóir bia, socraigh na sprigs i gciseal amháin ar na racaí san fhearas agus lig dóibh triomú ar feadh suas le dhá lá.
   • Triomaigh an thyme san oigheann trí na sprigs a chur ar thráidire bácála agus bácáil le doras an oigheann oscailte ag 80 ° C ar feadh uair an chloig nó dhó.
   • Chun an thyme a chrochadh le triomú, cuachta thart ar cheithre nó sé sprigs mar aon le sreangán. Croch na babhtaí in áit te, tirim as an ngrian ar feadh thart ar sheachtain.