Ábhar

• Comhábhair
• Chun céim
• Modh 1 de 3: Grán rósta im milis
• Modh 2 de 3: grán rósta Apple-cainéal
• Modh 3 de 3: Grán rósta seacláide
• Leideanna
• Rabhaidh
• Riachtanais

Tá grán rósta milis foirfe d’oícheanta scannáin sa bhaile, cóisirí leanaí agus mar shneaiceanna blasta. Faigheann tú an blas is fearr tríd an arbhar a róstadh tú féin ar an sorn nó i ndéantóir grán rósta, ach is féidir leat na h-oidis seo a oiriúnú do grán rósta micreathonn. Ós rud é go bhfuil cineálacha éagsúla ann, ní bheidh ort ach triail a bhaint astu go léir.

Comhábhair

grán rósta (gach oideas) 4 riar

• 120 ml de eithne arbhar
• 45 ml d'ola glasraí

Grán rósta im milis

• 75 g im
• 50 g siúcra gráinnithe
• 25 g siúcra gráinnithe breise

Grán rósta úll-cainéal

• 1 úll milis nó ~ 240 ml de sceallóga úll triomaithe
• 55 g im
• 2 tbsp (25 g) siúcra donn
• 1 tsp (5 ml) cainéal
• ¼ tsp (1 ml) nutmeg
• Sliocht vanilla ts (1 ml)

Grán rósta seacláide

• 110 g sceallóga seacláide dorcha
• Salann ½ tsp (2.5 ml)

Chun céim

Modh 1 de 3: Grán rósta im milis

1. Teas an ola agus déan tástáil ar na gráin i bpanna trom. Teas 3 spúnóg bhoird (45 ml) d’ola glasraí agus 3 eithne arbhar i sáspan mór le bun trom le clúdach. Nuair a bhíonn na 3 eithne popped, tá an uileán te go leor chun an chuid eile a chur leis.
   • Is fearr a oibríonn ola canola nó ola glasraí eile le pointe deataigh mheán go hard.
   • Má tá grán rósta micreathonn á úsáid agat, ullmhaigh an mála sa mhicreathonn agus lean ar aghaidh ag leá an im agus an siúcra. Caillfidh tú blas áirithe, ach ní oibreoidh sé ach.
2. Cuir an chuid eile de na heithne arbhair leis. Bain an uileán den teas agus cuir 1 chupán de eithne arbhair leis. Fan 30 soicind agus ansin cuir an uileán ar ais go teas meánach-ard. Mar gheall ar an moilliú seo is féidir leis an ngrán teocht chothrom a bhaint amach, ionas go mbeidh siad uile ag popáil ag an am céanna.
3. Teas agus croith go dtí go dtosaíonn na heithne ag popáil. Ardaigh an uileán thart ar gach 10 soicind, ansin déan é a chroitheadh ​​anonn is anall ar feadh 3 shoicind. Ó am go ham, tóg an clúdach beagán chun ligean don aer agus don taise éalú.
4. Cuir 50 g siúcra agus teas leis go dtí go mbeidh gach rud puffed. Nuair a thosaíonn na chéad ghráin ag popáil, cuir siúcra gráinnithe leis agus croith go maith é le meascadh. Fan go dtosóidh an popping arís agus ansin teas go dtí go mbeidh an popping ag dul in olcas go uair amháin gach 1 nó 2 shoicind. Doirt an grán rósta i mbabhla agus cuir i leataobh é. Ná bain an uileán den teas, mar d’fhéadfadh an siúcra a dhó fós toisc go bhfuil an uileán te.
   • Is féidir leis an siúcra éirí an-te. Lig dó fuarú sula n-itheann tú.
   • Má bholadh tú boladh dóite, doirt an grán rósta as an bpanna. Tá an líne idir siúcra donn agus cabáiste an-chúng.
5. Leáigh an t-im leis an gcuid eile den siúcra. Corraigh le chéile 75 g im agus 2 tbsp (25 g) siúcra gráinnithe. Teas an uileán agus coinnigh ag corraigh go dtí go leáigh an meascán go hiomlán, nó lig dó suanbhruith ar feadh cúpla nóiméad le haghaidh anlann caramal. Is féidir leat an meascán sa mhicreathonn a leá ar feadh thart ar 1 nóiméad freisin.
   • Le haghaidh anlann níos tanaí, caramelly, bain úsáid as 50g de síoróip in ionad siúcra. Is féidir leat é seo a úsáid ar grán rósta plain in ionad grán rósta siúcraithe. Mura bhfuil fiacail milis thromchúiseach agat.
6. Cuir pinch salainn leis. Triomaigh le ½ tsp (2.5 ml) salann, nó chun blas a chur air. Ní amháin go gcuireann sé seo a bhlas féin leis, ach féadann sé an grán rósta a mhilsiú trí bhlas searbh aon eithne dóite nó síoróip a cheilt.
7. Doirt an oighriú thar an grán rósta. Corraigh an t-im agus an siúcra le chéile go maith go dtí go mbeidh an meascán réidh. Ansin é a dhoirteadh isteach i do bhabhla grán rósta. Fan 5 nóiméad ar a laghad sula n-itheann tú chun an sioc a fhuarú agus an grán rósta a fháil briosc.
   • Más mian leat an oighriú a chruasú, is féidir leat ligean dó fuarú sa chuisneoir ar feadh 15-20 nóiméad.

Modh 2 de 3: grán rósta Apple-cainéal

1. Ceannaigh nó déan na sceallóga úll. Ceannaigh mála de sceallóga úll triomaithe agus tomhais thart ar 240 ml. Is féidir leat do chuid féin a dhéanamh freisin as aon chineál úll milis (oibreoidh an chuid is mó de na cinn dearga):
   • Slice an t-úll i slisníní tanaí a bhfuil an tiús céanna acu.
   • Cuir na slisní ar raca fuaraithe (mura bhfuil agat ach raca bácála, cas na slisní leath bealaigh tríd chun ligean don taobh eile triomú go cothrom).
   • Bácáil ag teocht íosta (~ 250ºF / 120ºC) agus doras an oigheann beagán oscailte.
   • Bain as an oigheann é nuair a bhíonn slisní úll roctha agus tirim, tar éis 2 uair de ghnáth.
   • Lig fuarú go teocht an tseomra. Ba chóir go mbeadh na slisní crispy ansin.
2. Ullmhaigh do grán rósta mar is gnách. Is féidir leat na gráin a popáil i bpanna (féach thuas) nó grán rósta micreathonn a úsáid. Úsáid grán rósta gan bholadh, mar beidh tú ag cur im níos déanaí.
3. Leáigh an t-im leis an siúcra. Leáigh 55 g im le 2 tbsp (25 g) siúcra donn thar mheán teasa, agus corraigh go minic é. Is féidir leat stopadh nuair a bheidh an dá chomhábhar leáite, nó leanúint ar aghaidh ag téamh ar feadh cúpla nóiméad le haghaidh anlann caramalaithe níos tiubha.
   • Is féidir leat siúcra bán a úsáid freisin, ach cuirfidh an siúcra donn blas níos láidre, cosúil le caramal, a théann go maith leis na slisní úll.
4. Comhcheangail na comhábhair go léir. Doirt an meascán ime isteach sa bhabhla. Cuir 1 tsp (5 ml) cainéal, ¼ tsp (1 ml) nutmeg agus sliocht vanilla ¼ tsp (1 ml) leis. Measc é le chéile agus é a dhoirteadh thar an grán rósta. Lig don im fuarú ar feadh cúpla nóiméad sula n-itheann sé.
   • Is féidir leat 1 cupán pecans talún nó gallchnónna a chur leis freisin.

Modh 3 de 3: Grán rósta seacláide

1. Pop an grán rósta. Is féidir leat é a chur i bpanna (féach thuas) nó mála grán rósta micreathonn a úsáid.
2. Leáigh na sceallóga seacláide leis an salann. Cuir 110 g sceallóga seacláide dorcha nó seacláid mín talún i gcoimeádán sábháilte micreathonn. Cuir ½ tsp (2.5 ml) salann leis. Teas i eatraimh 10-15 soicind agus corraigh tar éis gach eatramh go dtí go leáigh an meascán go hiomlán. Déanann seacláid sruthán agus scaradh go héasca, mar sin bí cúramach gan róthéamh.
3. Triomaigh an seacláid thar píosa páipéir pár le grán rósta. Caith an grán rósta thar píosa páipéir pár ar thráidire bácála. Doirt an seacláid os a chionn.
4. Fan go cruafaidh an seacláid. Lig don seacláid fuarú ag teocht an tseomra ar feadh thart ar 1 uair an chloig, go dtí go mbeidh sé ina screamh chrua. Bain sult as do bhéile agus cuir níos mó salainn leis más gá.
5. Réidh.

Leideanna

• Má tá tú ag déanamh anlann caramal donn, cuir pinch de uachtar tartar leis an meascán siúcra ime. Cabhróidh sé seo le cosc ​​a chur ar chriostalú a fhágann go bhfuil an síoróip grainy.
• Líon an uileán a d’úsáid tú don siúcra láithreach le huisce te, ar shlí eile greamóidh an t-iarmhar.

Rabhaidh

• Dóitear siúcra go han-tapa. Ná fág é gan duine sa phain.

Riachtanais

• Sorn
• Pan mór
• Spúnóg corraigh
• Babhla ag freastal
• Raca fuaraithe (má dhéanann tú sceallóga úll tú féin)
• Tráidire bácála le páipéar bácála (le haghaidh grán rósta seacláide)