Bradán reoite a phróiseáil - Leideanna

Conas bradán reoite a ullmhú - Leideanna

Ábhar

Acmhainní
Céimeanna
Comhairle
Cad atá uait

Tá bia mara úr agus reoite beagnach mar an gcéanna. Reoitear an chuid is mó de bhia mara tar éis iad a ghabháil chun paraisítí a mharú agus a n-úire a choinneáil. A bhuíochas leis an bpróiseas reo tapa seo, is féidir bia mara bog a phróiseáil díreach as an reoiteoir. Is féidir leat bradán reoite a ullmhú le pan, oigheann agus sorn gualaigh.

Acmhainní

Roinnt filléid bradán
2 spúnóg bhoird ola olóige / canola
Séasúrú de réir blas

Céimeanna

Modh 1 de 3: Déan bradán reoite a phróiseáil le pan

Bain an filléad bradán ón reoiteoir. Sruthlaigh le huisce fuar chun an t-oighear atá déanta ar an bhfeoil éisc a bhaint, ansin déan pat tirim le tuáille páipéir.
Caith ola olóige nó an ola is fearr leat ar gach taobh den filléad bradán. Seachain im nó ola cnó cócó a úsáid, mar is minic go mbíonn an dá cheann seo inadhainte ag teochtaí arda.
Teas sáspan mór os cionn teas meánach ard.
Cuir an filléad bradán sa phain leis an gcraiceann os comhair. Fan 3 go 4 nóiméad. Smeach an filléad éisc agus séasúr leis na spíosraí is fearr leat thar dhromchla an éisc.
Clúdaigh an uileán agus cas an sorn ar mheán teasa. Fág an t-iasc sa phain ar feadh 6 go 8 nóiméad. Tá an phróiseáil críochnaithe nuair a chasann an t-iasc bándearg pale. fógra

Modh 2 de 3: Cócaráil bradán reoite san oigheann

Preheat oigheann go 230 ° C.
Bain feoil an bhradáin as an reoiteoir. Nigh an t-iasc le huisce fuar, ansin déan é a thriomú le tuáille páipéir.
Caith ola olóige olóige, canola, peanut, nó fíonchaor ar dhá thaobh an bhradáin. Seachain im nó ola arbhar a úsáid toisc go bhfuil an dá chineál laethanta inadhainte.
Cuir an bradán i tráidire bácála atá clúdaithe le comhábhair neamh-bata nó líneáilte le scragall.
Bácáil an bradán san oigheann ar feadh thart ar 4 nóiméad. Cuirfidh an chéim seo faoi deara go sruthóidh an t-uisce ar dhromchla an éisc.
Bain an leathán bácála agus cuir ar bharr an oigheann é. Cuir im, spíosraí, anlainn ar dhromchla an éisc. Is féidir leat aon oideas bradán meilte is gnách a chur i bhfeidhm.
Cuir an tráidire bácála ar ais san oigheann. Bácáil an t-iasc ar feadh 10 go 15 nóiméad eile, ag brath ar mhéid an éisc. Tógfaidh sé níos mó ama cócaireacht a dhéanamh ar phíosaí éisc níos mó. fógra

Modh 3 de 3: Bradán reoite a phróiseáil le sorn gualaigh

Teas sorn gualaigh go 200 ° C.
Bain an fheoil éisc as an reoiteoir. Nigh an t-iasc le huisce fuar chun an t-oighear a bhaint, ansin déan an t-uisce a thriomú le tuáille páipéir.
Cuir píosa mór scragall ar an mbord. Déan an táirge neamh-bata a spraeáil ar an bpáipéar. Cuir an bradán ar an bpáipéar leis an gcraiceann faoina bhun.
Caith ola olóige nó ola canola ar dhá thaobh an éisc.
Fill imill an scragall isteach, agus déan an t-imeall bun a fhilleadh arís agus arís eile ionas go gclúdaíonn an scragall an t-iasc.
Cuir an pacáiste bradán ar an sorn gualaigh ar feadh thart ar 10 nóiméad, agus an t-imeall fillte thíos. Bain an t-iasc as an sorn gualaigh agus oscail an scragall.
Cuir spíosraí, anlainn nó marinades leis. Pacáiste an t-iasc.
Cuir an pacáiste éisc ar an blister guail. Lean ar aghaidh ag bácáil ar feadh thart ar 10 nóiméad.
Tóg an t-iasc as an sorn gualaigh. Seiceáil go bhfuil feoil an éisc bándearg éadrom. Caithfear píosaí éisc níos mó a bhácáil níos faide. fógra

Comhairle

Agus bradáin á gcócaráil san oigheann, fág ar aghaidh é ar feadh an 2 go 5 nóiméad deireanach chun dromchla donn an éisc a chócaráil.
Is féidir leat na leideanna seo a chur i bhfeidhm gan oidis bradán eile a lorg. Just a sprinkle beagán salann, piobar, gairleog úr mionaithe, sú líomóide agus 1 nó 2 spúnóg bhoird de caper.