Ábhar

• Cad atá uait
• Rabhadh

• Taosc an t-uisce tar éis na ribí róibéis a leá, an uair seo téann an ribí róibéis le lámha boga, ní crua.
• Cabhróidh an salann leis na ribí róibéis a bhlaiseadh níos déine.
• Ná cuir ribí róibéis leáite ar ais sa reoiteoir gan é a chócaráil.

Boil ribí róibéis in uisce salann. Tomhais 2 spúnóg bhoird (34g) salainn agus 8 gcupán (2 lítear) uisce i sáspan. Boil uisce agus cuir ribí róibéis leis. Is leor an t-uisce seo chun thart ar leath cileagram séacla a fhiuchadh. Nuair a fhiuchann an t-uisce arís, ísligh teas na sorn agus cócaráil ar feadh 3-6 nóiméad eile go dtí go mbíonn na cloicheáin bándearg agus scamallach.

• Snámhfaidh séacla nuair a bheidh sé bruite.
• Chun ribí róibéis fiuchta a chríochnú, casfaidh tú uisce fuar thar na ribí róibéis.
• Féadfaidh tú na sliogáin a fhágáil ar fiuchadh.

Scoilt agus Grilled ribí róibéis. Déanfaidh tú an grill a théamh ar dtús. Má chócaíonn tú le gás, roghnaigh teas meánach. Má chócaíonn tú le gualaigh, lig don ghualach sruthán ar feadh tamaill le cobhsú sula bácáil sé. Slice na ribí róibéis feadh an chúil chun crack a chruthú, ansin scaip na ribí róibéis ón oscailt nua-chruthaithe seo. Cuir na cloicheáin ar an grill agus bácáil go dtí go casann siad bándearg agus teimhneach, a thógann thart ar 3-5 nóiméad de ghnáth.

• Má tá sliogáin ag na ribí róibéis, déan na cosa go léir a ghearradh amach agus a chur ar an grill. Is féidir leat an corp a leathnú fós gan feannadh.
• Scuab beagán ola nó im ar an ribí róibéis sula bácáil tú le haghaidh blas.

Séacla pan-friochta a dhéanamh. Cuir an uileán ar theas ard, cuir 1 nó 2 slisní beaga ime agus 1 teaspoon ola olóige leis. Nuair a bheidh an ola te agus an t-im leáite, cuir an gairleog mionghearrtha i bpanna (1-2 clóibh), agus lig don gairleog cócaireacht ar feadh 30 soicind go 1 nóiméad. Cuir na ribí róibéis sa phain, sprinkle le beagán salainn agus piobar úr talún. Níor chóir duit ribí róibéis a ró-fhriochadh, ach braitheann sé ar mhéid an uileáin. Fry ar feadh 3-5 nóiméad agus corraigh go leanúnach.

• Múch an teas nuair a chasann na ribí róibéis bándearg.
• Ba chóir duit an ribí róibéis a thriomú sula gcuireann tú sa phain é chun go mbeidh sé níos éasca cócaireacht a dhéanamh.
• Cé gur féidir leat na sliogáin a fhágáil ina n-iomláine le haghaidh friochadh uile, is fusa ribí róibéis a scafa ná tar éis iad a chócaráil.

fógra

Modh 3 de 3: Séacla a phróiseáil gan leá

1. 

   
   
   Séacla bán le spíosraí in uisce fiuchta. Tomhais an t-uisce i bpota beag, cuir ar an sorn é agus teas go hard é. Corraigh salann mar aon leis na spíosraí is fearr leat isteach sa phota. Teas go dtí go bhfiuchann an t-uisce, ansin tóg an pota as an sorn. Corraigh ribí róibéis i bpota agus clúdach. Aibíonn ribí róibéis laistigh de 5-6 nóiméad, ansin tá ribí róibéis bándearg agus teimhneach.
   • Cuir blasanna agus spíosraí eile leis, mar shampla leath líomóid a fháscadh, 3-4 clóibh gairleoige, 1/4 oinniún, dornán peirsil, agus / nó piobar triomaithe 12-15. Is féidir leat séasúir a mheas de láimh mar ní gá go mbeadh an meáchan séasúrach beacht.
   • Cuir 1/2 teaspoon (2.5g) salainn le 8 gcupán (2 lítear) uisce, is féidir leis an gcumas uisce seo leath chileagram de ribí róibéis a fhilleadh.

2. 

   Déan ribí róibéis sábháilte le hola agus gairleog. Teas an sáspan ar theas ard, cuir teaspoon ola olóige agus cúpla slisní ime leis. Cócaráil 1-2 clóibh gairleog mionghearrtha ar feadh thart ar 1 nóiméad. Triomaigh na cloicheáin agus cuir san ola iad, ansin sprinkle le beagán salann agus piobar. Fry ar feadh 5-7 nóiméad, ag corraigh go cothrom go dtí go dtéann na ribí róibéis bándearg.
   • Ná déan ró-friochadh na ribí róibéis chun ró-chócaireacht a sheachaint.
   fógra

Cad atá uait

• Ciseán scagaire
• Pota nó pan
• Lámhainní resistant teasa
• Salann
• Ola nó im cócaireachta, roghnach
• Séasú, roghnach

Rabhadh

• Ná leá ribí róibéis ag teocht an tseomra gan uisce a úsáid, mar go dtógann leá tamall fada ionas go méadóidh na baictéir.