Ábhar

• Céimeanna
• Comhairle
• Rabhadh

Is minic nach tasc éasca é ispíní a dhéanamh. Is cosúil go bhfuil sé dodhéanta ispíní a fháil chun screamh órga a bheith agat ar an taobh amuigh agus ar an taobh istigh níos aibí chun foirfeachta. Ar ámharaí an tsaoil, tá go leor bealaí ann ar féidir leat ispíní blasta a dhéanamh díreach roimh an dinnéar. Ní bealach maith é ispíní a róstadh chomh luath agus a bhaintear den reoiteoir iad leá sula ndéanann tú iad a chócaráil.

Céimeanna

Modh 1 de 3: Ispíní bácáilte

1. 

   Preheat oigheann go 190 céim Celsius. Féadfaidh na teochtaí athrú ag brath ar an gcineál oigheann. Maidir le h-oighinn atá feistithe le lucht leanúna, is í an teocht mholta 190 céim Celsius, agus ba cheart go mbeadh an teocht tosaigh d’oighinn gháis níos ísle ná - 170 céim Celsius.

2. 

   
   
   Cuir 1 spúnóg bhoird d’ola olóige ar thráidire bácála agus cuir an ispíní ann. Rollaigh na ispíní ionas go gclúdaíonn an ola go cothrom an taobh amuigh den ispíní sula bácáil sí.
   • Cuir sraith scragall sa tráidire bácála chun an tráidire a choinneáil glan.

3. 

   Bácáil an ispíní ar feadh 20-25 nóiméad, smeach é 2-3 huaire agus tú ag bácáil. Bí cinnte an ispíní a chasadh air uair amháin ar a laghad nuair a bheidh sé leath an ama. Cabhróidh sé seo leis an ispíní cócaireacht go cothrom agus beidh an taobh amuigh den ispíní donn órga.
   • Is féidir le ispíní a bheith níos dorcha nó níos éadroime nuair a bhíonn siad bácáilte, agus níl gach ispíní mar an gcéanna buí.

4. 

   
   
   Úsáid teirmiméadar bia chun a chinntiú go bhfuil an chuid is tiubh den ispíní 71 céim Celsius ar a laghad. Agus an ispíní á slisniú, níor chóir go mbeadh an fheoil istigh bándearg agus ba chóir go mbeadh an gref soiléir.
   • Mura bhfuil tú cinnte go ndéantar an ispíní, cuir san oigheann é ar feadh 5 nóiméad eile agus ansin seiceáil arís.
   fógra

Modh 2 de 3: Ispíní meilte

1. 

   
   
   Preheat grill ar mheán teasa ar feadh 10 - 15 nóiméad. Nuair atá an grill te, déan an 2 sorn a mhúchadh chun limistéar teasa indíreach a chruthú.

2. 

   Cuir an ispíní ar ghreille mogalra sreinge i limistéar le teas indíreach. Cuideoidh an grill mogalra sreinge leis an ispíní cócaireacht go cothrom agus é ag scaradh an ispíní ón bhfoinse teasa dhíreach. Má tá gríl barr agus bun ag do ghríl, is féidir leat an raca thuas a úsáid.
   • Mura bhfuil gríl mogalra sreinge agat nó an raca grill air, is féidir leat scragall a úsáid chun do cheann féin a dhéanamh. Fill píosa scragall i sreangán, ansin lúb é i gcruth S agus cuir an ispíní ar a bharr.

3. 

   Bácáil an ispíní ar feadh 15 nóiméad ar ghreille clúdaithe. Tiontaigh an ispíní uair amháin nuair a bhíonn sé bácáilte leath an ama. Coinneoidh sé seo an ispíní órga ar an dá thaobh agus an teocht inmheánach fiú.

4. 

   Úsáid teirmiméadar bia lena chinntiú go bhfuil an taobh istigh den ispíní 71 céim Celsius ar a laghad. Nuair a bheidh an teocht 71 céim Celsius sroichte, cuir an ispíní ar an grill go díreach chun an screamh seachtrach a dhonnú ar feadh 3 nóiméad. Tiontaigh an ispíní agus cócaráil an taobh eile ar feadh 1-3 nóiméad.
   • Ní gá duit an ispíní a róstadh ar feadh 3 nóiméad. Chomh fada agus a bhíonn an ispíní bruite go hiomlán istigh, ba chóir an ispíní a ithe!
   • Mura bhfuil an teocht 71 céim Celsius sroichte, dún an clúdach grill agus bácáil ar feadh 5 nóiméad eile sula ndéantar seiceáil arís.
   fógra

Modh 3 de 3: Fry an ispíní i bpanna

1. 

   Cuir an ispíní i sáspan mór agus líon an ispíní le huisce fuar. Cas air teas meánach ard agus lig don uisce fiuchadh. Tógfaidh sé timpeall 6-8 nóiméad don uisce tosú ag fiuchadh.
   • Trí an ispíní a fhiuchadh in uisce fiuchta is féidir leis an ispíní cócaireacht go cothrom agus a mhaolú.

2. 

   Tomhais teocht an ispíní le teirmiméadar bia chun a chinntiú go bhfuil a taobh istigh 71 céim Celsius ar a laghad. Beidh an ispíní liath ar an taobh amuigh, agus ní bheidh sé bándearg ar an taobh istigh a thuilleadh. Caithfidh an brat a bheith soiléir.

3. 

   Doirt isteach an uileán roinnt ola cócaireachta chun bun iomlán an uileáin a dhéanamh réidh. Tiontaigh go teas ard agus fan go lasfaidh an ola beagán.

4. 

   Cuir an ispíní in ola te chun é a fhriochadh. Ní bheidh ort friochadh fada toisc go bhfuil an ispíní déanta cheana féin. Chomh luath agus a dhéantar an ispíní a dhonnú mar is mian leat, bain é láithreach chun an ispíní a chosc ó thriomú nó ró-ithe.
   • Is féidir leat an ispíní a fhriochadh ina iomláine, é a ghearradh ina dhá leath ar a fhad nó go cothrománach, nó é a ghearradh ina smutáin.
   fógra

Comhairle

• Tá treoracha cócaireachta ag go leor táirgí ispíní ar an bpacáiste agus luafaidh siad an bhfuil gá leis an táirge a leá sula n-úsáidtear é.

Rabhadh

• Maidir le ispíní le muiceoil agus feoil dhearg cosúil le mairteoil talún, laofheoil nó uaineoil, déan cinnte go bhfuil teocht inmheánach an ispíní 74 céim Celsius.
• Maidir le ispíní eile a dhéantar le sicín nó turcaí, bheadh ​​an teocht shábháilte 71 céim Celsius.