Ábhar

• Comhairle
• Rabhadh

Cuir an chuid eile den phlúr, 1/2 cupán ag an am, ag meascadh go meicniúil ar íseal. Measc go dtí nach gcloíonn taos leis an mbabhla a thuilleadh.

Knead an taos de láimh agus punch an taos ar feadh thart ar 5 nóiméad go dtí go bhfuil sé réidh ach tiubh.

Cuir an taos i mbabhla le hola chun go snámhfaidh sé. Clúdaigh an taos le tuáille agus fan go snámhfaidh an taos thart ar dhá oiread an mhéid bhunaidh (thart ar 1 uair an chloig). Nuair is féidir leat do mhéar a bhrú isteach agus fiaclóir a fhágáil sa taos, tá an goir críochnaithe.

Ullmhaigh an dromchla atá brataithe le púdar chun an taos a rolladh i bpíosaí tanaí de thart ar 1.3cm. Gearr an taos ag baint úsáide as gearrthóir donut atá brataithe le donut, nó gearr an taos i gcruth donut.

Ullmhaigh an t-uisce siúcra agus tú ag goir an taos le snámh. Sú siúcra búistéir eolach a bheidh anseo, murab ionann agus uisce siúcra Krispy Kreme a bhfuil an-tóir air sna SA. Déan an sú siúcra mar seo a leanas:

• Leáigh im i sáspan beag os cionn teas meánach. Bí cúramach gan an t-im a dhó.
• Doirt im isteach i mbabhla agus corraigh níos mó siúcra púdraithe le croílár fanaile go dtí go mbeidh sé réidh.
• Corraigh in uisce te, spúnóg bhoird amháin ag an am go dtí nach mbeidh an meascán tiubh a thuilleadh, ach nach bhfuil sé chomh tanaí le huisce.

Teas ola i bpanna go 175 ℃. Tomhais le teirmiméadar a úsáidtear sa chócaireacht chun an teocht bheacht a fháil.

• Chun an císte a dhéanamh níos lú olacha, teas an ola thar mheán teasa ar feadh 5 nóiméad, ansin an teas a ísliú go mall go dtí go dtaispeánann an teirmiméadar 175 ℃.

Scaoil an taos go cúramach san ola le forceps fillte nó grit miotail. Smeach an taos agus é ag snámh ar an dromchla ola. Fry an dá thaobh go dtí go donn órga.

Sift plúr, siúcra, púdar bácála, nutmeg, cainéal agus salann isteach i mbabhla mór.

Corraigh i mbainne, uibheacha, fanaile agus saill uan sula gcuireann tú le comhábhair thirim. Measc an meascán plúir go maith.

Líon gach múnla císte 3/4 iomlán. Snámhfaidh taos donut nuair a bhácáiltear san oigheann é.

Corraigh in uisce siúcra agus doirt ar chíste. Glac babhla beag, corraigh an siúcra púdraithe, uisce te agus croílár almón go dtí go mbeidh an meascán réidh agus tiubh. Déan an donut atá fós te a thumadh san uisce siúcra agus fanacht leis an iomarca siúcra a dhraenáil. fógra

Modh 3 de 3: friochadh donut Cheanada

1. 

   Corraigh i giosta, uisce te agus pinch siúcra i mbabhla mór go dtí go mbíonn boilgeoga le feiceáil (tógann sé thart ar 5 nóiméad).

2. 

   Corraigh i mbainne, 1/3 cupán siúcra, salann, sliocht vanilla, ubh agus 1/3 cupán ola glasraí i meascán giosta. Ansin corraigh go dtí go ndíscaoiltear an siúcra.

3. 

   Measc i thart ar 2.5 cupán de phlúr cruithneachta ar fad. Corraigh go dtí go bhfuil an taos chomh crua nach féidir leis leanúint ag cur plúir leis. Cuir an taos ar an dromchla brataithe agus tosú ag knead níos mó plúir go dtí nach mbeidh an taos greamaitheach a thuilleadh. Lean ar aghaidh ag kneadáil go dtí go mbeidh an taos réidh agus soléite (tógann sé thart ar 10 nóiméad).

4. 

   Sruthlaigh an taos i liathróid mhór bhabhta, cuir an taos i mbabhla olaithe agus clúdaigh é. Goir an taos go dtí go snámhfaidh sé faoi dhó a mhéid bunaidh, a thógann thart ar 1 uair an chloig.

5. 

   Cuir an taos ar an dromchla brataithe agus déan é a ghlúine arís chun é a mhúnlú. Roinn an taos i bpíosaí beaga faoi mhéid an spúnóg.

6. 

   Nigh suas na píosaí beaga meánacha i snáitheanna fada nó cruthanna ubhchruthacha. Is féidir leat bata taos rollta a úsáid nó díreach do lámh a úsáid chun é a dhéanamh. Beidh an taos thart ar 0.6cm tiubh. I gCeanada, is minic a thugtar “eireaball an eascra” ar donuts, mar sin lig do shamhlaíocht eitilt ar shiúl!

7. 

   Goir an taos rollta i tuáille agus tú ag múnlú an chuid eile den taos.

8. 

   Teas ola i bpanna go 190 ℃. Ba chóir go mbeadh an méid ola sa phain thart ar 10-12cm ar airde.

9. 

   Agus an ola á chócaráil agat, meascfaidh tú 2 chupán siúcra le púdar cainéal chun é a ullmhú chun é a sprinkle ar an gcíste.

10. 

    Scaoil na píosaí taos go réidh isteach sa phain ola, ceann ag an am, agus Fry ar feadh 1-2 nóiméad ar gach taobh, go dtí go donn órga. Ansin cuir an císte ar an eangach mogalra.

11. 

    Úsáid tuáille páipéir chun an ola a bhaint den donut. Rollaigh an císte fós te tríd an meascán púdar siúcra agus cainéal.

12. 

    Bain taitneamh as. fógra

Comhairle

• Bí cinnte an taos a chóta go cothrom ar an dromchla a úsáidtear chun an taos a chóireáil, mar go mbeidh sé deacair é a bhaint nuair a chloíonn an taos leis an dromchla.
• Mura bhfuil bunús vanilla agat maidir le sú siúcra, is féidir leat croílár líomóide nó sú líomóide a úsáid.

Rabhadh

• Bí cúramach gan ola te, pannaí nó earraí miotail the a dhó.