Ag déanamh Píosa líonta le feoil - Leideanna

Bealaí chun Píosa Píosa Feola a Dhéanamh - Leideanna

Ábhar

Acmhainní
Céimeanna
Comhairle
Rabhadh
Cad atá uait

Is sneaiceanna blasta é Meat Pie Pie dóibh siúd ar breá leo feoil a ithe agus is appetizer iontach é do pháirtithe. Féadfaidh tú pióg iomlán a dhéanamh don teaghlach ar fad nó cácaí beaga a dhéanamh do dhuine amháin. Tá an próiseas chun Pie a líonadh le feoil simplí agus taitneamhach agus mar sin beidh sé ina ghníomhaíocht iontach don teaghlach ar fad. Is féidir leat comhábhair shaibhre a úsáid mar phrátaí, cairéid, pónairí agus mairteola talún / mionfheoil chun Píosa blasta, meatach a chruthú a mbeidh grá ag cairde agus teaghlaigh dó. Gan ach cúpla comhábhar ann gach lá, is féidir leat pióg feola blasta a chruthú do do bhailiúchán nó do pháirtí atá le teacht.

Acmhainní

Fillteán

1 1/4 cupán plúr uilechuspóireach
1/4 salann teaspoon
1/3 cupán saille nó im giorraithe
4 taespúnóg d’uisce fuar

Líonadh císte

1 cupán prátaí mionghearrtha
Oinniún mionghearrtha 1/2 cupán
3 taespúnóg margairín nó im
1/3 cupán plúr uilechuspóireach
1/2 teaspoon duilleoga thyme triomaithe nó saoi, brúite
1 1/4 brat mairteola cupán
1 1/2 cairéid mionghearrtha nó pónairí
2 chupán mairteola talún

Céimeanna

Modh 1 de 5: Taos a dhéanamh

Déan screamh Píosa. Measc an plúr agus an salann i mbabhla mór measctha. Measc 1 1/4 plúr cupáin agus 1/4 salann teaspoon i mbabhla mór measctha.
Gearr im nó uaineoil agus cuir leis an plúr é. Tá go leor modhanna ann chun im a chomhcheangal le plúr, ach déanann gach ceann acu iarracht bheag. Coinnigh an t-im ag teocht fionnuar, ansin tosú ag gearradh i gciúbanna móra. Lean ort ag gearradh go dtí go mbeidh an t-im thart ar mhéid pea go cothrom agus a chumasc isteach sa taos.
- Úsáid cumascóir bia. Is é an bealach is éasca le him a ghearradh ná próiseálaí bia a úsáid, an meascán im agus plúir a chumasc ar feadh 1-2 nóiméad go dtí go mbeidh an t-im mionghearrtha ar an méid ceart.
- Úsáid muileann plúir chun im a mheilt nó a ghiorrú. Is bealach iontach é an muileann plúir chun im a bhrú chun uigeacht thapa, aonfhoirmeach gan mórán iarrachta. Rollaigh an muileann plúir thar an meascán plúir, bain an t-im ag gobadh ó chúl na bhfiacla uirlisí tar éis é a rolladh timpeall an bhabhla (más gá). De ghnáth níor chóir go dtógfadh sé seo níos mó ná cúpla nóiméad.
- Úsáid forc nó dhá sceana. Ná bíodh imní ort mura bhfuil muileann plúir nó próiseálaí bia agat. Is féidir leat an t-im a ghearradh le dromchla cothrom an phláta nó an dá sceana a úsáid chun an t-im a ghearradh i dtreonna difriúla, nó fiú láimhseáil an spatula miotail a úsáid.
- Ná húsáid ach méar don uan. Ní chuireann teas láimhe ná teocht an tseomra isteach go mór ar uaineoil, ionas gur féidir leat do mhéara a úsáid chun é a threascairt.
Measc uisce fuar isteach sa mheascán plúir. Cuideoidh gach teaspoon uisce fuar a dhoirteadh isteach sa mheascán plúir le huisce a thabhairt isteach go mall chun uigeacht tanaí a thabhairt don taos. Greamaíonn an meascán le chéile beagán agus cruthaíonn siad liathróid leachtach, gan a bheith ró-fhliuch.
- Tá sé milis. Príomhfhachtóir chun screamh blasta a chruthú is ea a chinntiú nach ndéanann tú ró-iomarcaíocht air. Má sháraíonn tú an taos, beidh sé deacair agus deacair an screamh a láimhseáil.
- Beidh an meascán ina cnapáin bhog. Ba chóir go mbeadh na cnapáin bhog seo tais go leor le greamú le chéile agus tú ag brú go réidh le do mhéara.
Úsáid do lámh chun an taos a rolladh isteach i liathróid. Déan an taos a bhriseadh go réidh i sféar agus roinn an liathróid ina dhá chuid chothroma. Cruthaíonn an t-oideas seo taos dhá chuid, ceann do bhonn an phíce, cuid amháin do bharr an chíste.
- De ghnáth, ba chóir duit an taos a reo sa chuisneoir go dtí go mbeidh tú réidh le rolladh agus le bácáil. Má tá tú ag réamhthéamh san oigheann agus ag iarraidh tosú láithreach, is féidir leat an ghreamú a chur sa reoiteoir le fuarú go gasta.
- Más mian leat an taos a choinneáil ar feadh tréimhse níos faide, déan é a reo i reoiteoir bia atá faoi ghlas. Nuair is mian leat an taos a úsáid, is féidir leat é a leá sa chuisneoir thar oíche agus an taos a rolladh mar is gnách.
Screamh rollta. Sprinkle púdar beag ar dhromchla réidh agus uirlis rollta taos. Úsáid do lámh chun taos comhréidh a fháscadh agus ansin uirlis rollta a úsáid le rolladh ón lár go dtí an t-imeall seachtrach. Déan iarracht ciorcal a dhéanamh thart ar 30 cm ar trastomhas. fógra

Modh 2 de 5: Císte a dhéanamh

Cócaráil feoil. Cuir 2 chupán feoil talún agus 1/2 cupán oinniún mionghearrtha i sáspan mór os cionn teas meánach. Cuir thyme, clóibh, gairleog mionghearrtha (más mian leat) agus salann. Corraigh an fheoil faoi lasair oscailte agus measc le spíosraí go dtí go bhfuil an fheoil donn.
- Más mian leat go mbeadh blas níos fearr ar an gcíste, is féidir leat beagán púdar cainéal agus nutmeg a chur leis mar shéasúr.
Gearr amach an iomarca saille. Nuair a bhíonn an fheoil déanta go maith, brú an fheoil i leataobh le spúnóg nó spatula adhmaid agus tilt an uileán go dtí go sreabhann saill go dtí an taobh eile. Scoop an saille amach nó tilt an uileán go cúramach isteach sa phróca chun an saille a bhaint (bain úsáid as coimeádán saille). Déan ramhar a fhuarú i jar neamh-in-athchúrsáilte, dún an clúdach, agus caith i do truflais é.
- Ná doirt ramhar isteach i doirteal na cistine nó i mbabhla leithris, nó fiú uisce te a úsáid chun an ramhar a ní síos sa draein. Cuireann an gníomh seo faoi deara ramhar a cheangal leis an gcóras diúscartha dramhaíola nó an píobán draein a chruasú.
- Bí cúramach agus tú ag láimhseáil ramhar te.
Cuir stoc glasraí agus mairteola leis. Gearr práta i bpíosaí beaga agus cuir i bpanna é le brat mairteola 1 1/4 cupán. Cuir 1/2 cupán cairéid agus pónairí leis. Coinneoidh brat mairteola an líonadh tais nuair a bheidh an saille brúite amach.
- Is féidir prátaí a scafa más mian.
- Maidir leis an úrnuacht, is féidir leat prátaí milse a úsáid in ionad prátaí.
- Is féidir brat mairteola a chur leis nó a bhaint más gá, ach gan a bheith ró-tanaí (uisce).
Líonadh pie (roghnach). B’fhéidir go mbeidh tiúchan ag teastáil uait má tá an líonadh ró-tanaí.Tá bealaí éagsúla ann chun an líonadh a dhíriú is féidir leat a úsáid:
- Measc 2 taespúnóg plúir le 1/4 cupán uisce fuar nó 1 teaspoon cornstarch agus 1/4 cupán uisce fuar agus corraigh sa mheascán é.
- Dírithe le plúr. Úsáid thart ar 2 spúnóg bhoird de phlúr do gach cupán feola. Cuir gach spúnóg plúir isteach sa mheascán go mall agus corraigh go maith é. Cuirfidh sé seo cosc ar an taos maistreadh san fheoil. Déan cócaireacht agus corraigh ar feadh 1 nóiméad eile go dtí go mbeidh an t-anlann ag tiúsú agus ag sraonadh.
- Dírithe le cornstarch. Úsáid 1 teaspoon cornstarch do gach cupán anlann. Cuir thart ar 1 teaspoon cornstarch leis an meascán, corraigh go dtí go mbeidh sé ag tiúsú agus ag sraonadh. Cócaráil ar feadh 2 nóiméad eile má tá cornstarch á úsáid agat.
fógra

Modh 3 de 5: Déan pióg mór feola

Preheat oigheann go 175 céim Celsius.
Cruthaigh cruth Píosa Iomlán. Úsáid uirlis rollta taos chun an screamh a rolladh amach. Tosaigh ag imeall amháin den taos agus timfhilleadh an screamh go mall timpeall an scaiptheora. Aistrigh an screamh ar an mhias bácála pie tríd an taos a bhaint den scaiptheoir go mall agus é a scaipeadh ar an mhias bácála.
- Seachain an taos a shíneadh.
Baile Átha Troim an screamh. Baile Átha Troim thart ar 1.3 cm os cionn imeall an mhias bácála agus déan an iomarca taos anuas chun screamh níos tiubha a chruthú.
Cuir an líonadh leis. Doirt an líonadh císte go mall ar an mhias bácála clúdaithe. Líon an líonadh, ach ní thar an pláta.
Clúdaigh an císte. Rollaigh sraith eile fuidrimh bhabhta agus cuir go mall é ar bharr an mhias bácála. Fáisc timpeall ionas go mbeidh imill an taos barr agus bun greamaithe le chéile, ag cruthú pirimid timpeall an chíste cosúil le cúinne dronnach. Úsáid scian chun an iomarca taos a ghearradh amach.
Déan roinnt grooves ar bharr an taos. Bain úsáid as scian ghéar chun roinnt crúba a ghearradh sa taos uachtarach chun ligean don ghaile éalú agus é ag bácáil.
- Caith an ubh leáite nó an t-im ar an screamh barr. Cuidíonn an chéim seo leis an screamh a choinneáil tais agus gan a bheith briste.
Bácáil an builín iomlán. Cuir an císte ar thráidire bácála i lár an oigheann. Bácáil ar feadh thart ar 45 nóiméad nó go dtí go casann barr an builín donn órga.
- Beidh an císte fós te nuair a bhainfear den oigheann é. Caithfidh tú ligean don chíste fuarú ar an gcuntar sula n-itheann tú.
fógra

Modh 4 de 5: Déan Píosa Feola Beag

Gearr an taos. Rollaigh an taos agus gearr é i 6 phíosa cothroma, gach ceann acu ag meáchan thart ar 140 g. Rollaigh gach taos i 6 sféar aonair.
- Sprinkle taos thar an dromchla rollta chun taos a chosc ó ghreamú.
Rollaigh an taos. Rollaigh an taos i gciorcail chomhréidh le trastomhas 20 cm. Is féidir le púdar atá ró-the a bheith deacair a láimhseáil, mar sin lig dó fuarú sa chuisneoir ar feadh 5-10 nóiméad más gá.
Cuir an líonadh i ngach císte. Roinn an líonadh i gcodanna cothroma thart ar 3/4 cupán do gach císte. Labhraigh isteach i leath an taos bhabhta. Déan an taos a fhilleadh go cúramach chun an líonadh istigh a chlúdach. Úsáid do mhéar nó forc chun imill bharr agus bhun an taos a bhrú le chéile.
Gearr grooves ar gach taos. Bain úsáid as scian ghéar chun roinnt crúba a ghearradh os cionn na pie. Cuidíonn an chéim seo le gaile a scaoileadh ó bhácáil agus cuireann sé cosc ar an gcíste scáineadh nó briseadh san oigheann.
- Caith an ubh leáite nó an t-im ar a bharr chun an barr a choinneáil tais.
Bácáil. Cuir an císte ar thráidire bácála le leathadh beag ola nó tráidire neamh-bata. Cuir an tráidire san oigheann agus bácáil ar feadh thart ar 45 nóiméad go 1 uair an chloig, nó go dtí go bhfuil an screamh donn órga agus calóga.
- Bain sult as Pie le anlann trátaí.
fógra

Modh 5 de 5: Athrú cruthaitheach

Bain triail as meats éagsúla. Is féidir leat muiceoil talún, sicín talún nó cibé rud is mian leat a úsáid. Is féidir feoil a chur le chéile le haghaidh Píosa níos cruthaithí. Is féidir leat triail a bhaint as bagún a dhéanamh agus é a mheascadh le feoil talún. Ceannaigh an ispíní Iodáilis is mian leat agus gearr é i bpíosaí beaga chun é a mheascadh le líonadh pie. Nó is féidir leat feoil uaineoil, laofheoil nó fiú tuinnín a úsáid.
- Déan cinnte go ndéantar an fheoil a chócaráil go maith sula gcuirtear í sa líonadh.
Déan pióg milis líonta le feoil talún. Más maith leat pastries blasta, is féidir leat cúpla ceann de na comhábhair seo a leanas a chur leis an líonadh, lena n-áirítear:
- Rísíní 240 g.
- 120 g figs triomaithe (mionghearrtha)
- 60 g silíní triomaithe (mionghearrtha)
- 2 úll, scafa, síolraithe agus mionghearrtha.
- 1 líomóid scafa agus sú brúite.
- 1 sú oráiste scafa agus brúite.
- 1/2 teaspoon púdar nutmeg úr.
- 1/4 teaspoon púdar úr cúig bhlaistiú.
- Púdar duilleog clove úr 1/4 teaspoon.
- 180 g siúcra donn dorcha.
Déan pióg feola spíosraí. Cuir beagán spiciness leis an pióg feola trí roinnt comhábhair agus spíosraí a chur leis. Bain triail as 1 clóibh Jalapeno agus 2 clóibh gairleog a chopáil isteach sa chíste. Cuir 4 taespúnóg de phúdar curaí, 1/2 teaspoon turmeric, agus 1/8 teaspoon de phiobar cayenne leis. Úsáid na spíosraí seo agus tú ag cócaireacht mairteola talún chun pióg feola spíosrach blasta a chruthú.
Cruthú. Úsáid na comhábhair agus na spíosraí is fearr leat chun do leagan féin de Pie a chruthú. Chun Píosa i stíl Mheicsiceo a dhéanamh, is féidir leat pónairí mashed agus cáis Cheddar a chur leis an líonadh. Más mian leat pióg feola vegan a dhéanamh, is féidir leat 1/2 cupán (90 gram) de lintilí donn a chur in ionad feola talún. Nó is féidir leat triail a bhaint as bliosáin gréine. Saoirse le cruthú mar is mian leat.
Críochnaigh. fógra

Comhairle

Is féidir leat an císte a bhácáil agus é a reo más mian leat. Nuair a bhíonn tú ag téamh arís, cuir an císte ar thráidire bácála agus bácáil san oigheann ag 150 céim C ar feadh thart ar 20 nóiméad nó go dtí go mbíonn sé te go cothrom.
Má tá barraíocht greamaigh fágtha agat, is féidir leat an taos a rolladh isteach i gcearnóg tanaí. Tar éis sin, scaip an t-im, sprinkle le cainéal agus cócaráil donn. Faoi dheireadh, rollaigh an taos i gciúbanna fada agus gearr i gciorcail bheaga é. Nuair a íslíonn tú an teas agus tú ag bácáil, is féidir leat slisníní cainéal a chur le bácáil ar feadh thart ar 15 nóiméad nó go dtí go bhfuil an screamh donn órga.
Má dhéantar an taos a rolladh ar an bpár ar dtús, beidh sé níos éasca é a aistriú chuig an mhias bácála pie.
Mura dteastaíonn uait do screamh Píosa féin a dhéanamh, is féidir leat screamh pie réamhdhéanta a cheannach ón siopa chun an t-ullmhúchán a bhrostú.
Is féidir plátaí bácála pie a chur ar an tráidire fuaraithe tar éis bácála chun ligean dóibh fuarú níos gasta.

Rabhadh

Úsáid lámhainní i gcónaí agus tú ag láimhseáil tráidirí bácála nó plátaí pie go díreach ón oigheann.
Mura ndéanann an oigheann cócaireacht go cothrom, is féidir leat an mhias bácála a chasadh leath an ama tar éis bácála.