Ábhar

• Acmhainní
• Céimeanna
• Comhairle
• Cad atá uait

Is sneaiceanna iontach iad brioscaí neamh-bhácáilte is féidir leat a dhéanamh gan an oigheann a úsáid. Tá brioscaí bácáilte chomh héagsúil le fianáin bhácáilte chaighdeánacha. Léigh ar aghaidh má tá suim agat roinnt oidis císte a fhoghlaim a fhéadfaidh do shásamh milis a shásamh.

Acmhainní

Comhábhair bhunúsacha brioscaí neamh-bhácáilte

Déan 12 fianán

• 2 chupán (400 g) siúcra
• 1 chupán (220 ml) de bhainne (nó ionadach bainne)
• ½ cupán (120 g in aghaidh an phíosa) ime
• 1/4 - 1/3 cupán (30 - 40 g) púdar cócó
• 3 chupán (420 g) de choirce láithreach
• 1 cupán sliseanna seacláide (roghnach)

Amhábhair chun brioscaí a dhéanamh gan im peanut a bhácáil

Déan 12 fianán

• 2 chupán (400 g) siúcra
• ½ cupán (120 ml) bainne
• ½ cupán (120 g) im
• 4 spúnóg bhoird de phúdar cócó
• Pionna salainn
• ½ cupán (120 g) d’im peanut réidh
• 2 spúnóg bhoird sliocht vanilla
• 3 chupán (420 g) de choirce láithreach

Comhábhair brioscaí vegan, saor ó peanuts agus glútan

Déan 12 fianán cearnach 4cm2

• 2 spúnóg bhoird ola cnó cócó
• 2 spúnóg bhoird de bhainne almón, bainne soighe nó bainne neamh-ainmhíoch eile
• 1/4 cupán (40 g) siúcra pailme nó siúcra donn
• 2 taespúnóg - 1 spúnóg bhoird de sliocht fanaile
• 1/4 salann teaspoon
• 3/4 cupán (100 g) de mhin choirce (saor ó ghlútan) nó coirce mín talún
• 3/4 cupán (100 g) de phúdar almón
• 1/4 cupán siúcra talún
• 1/3 go 1/3 cupán (60 - 90 g) seacláid sliseanna veggie nó seacláid dorcha

Céimeanna

Modh 1 de 3: Déan brioscaí bunúsacha neamh-bhácáilte

1. 

   Cuir stionsail i tráidire bácála. Ní gá bácáil a dhéanamh ar na fianáin seo, ach beidh coimeádán de dhíth ort fós chun na fianáin a chur. Is féidir leat an líneáil cupcake a chur sa mhúnla císte freisin. Beidh teaspoon plúir i ngach cupán páipéir líneáilte cupcake.
   • Ba chóir duit an tráidire bácála a chur sa chuisneoir agus an taos á ullmhú agat. Déanfaidh sé seo an tráidire a fhuarú agus cruaíonn an fianán níos gasta.

2. 

   
   
   Cuir siúcra, im, bainne agus púdar cócó i sáspan. Úsáid spúnóg nó spatula chun na comhábhair go léir a mheascadh. Bí cinnte an t-im a chopáil go maith sula gcuirfidh tú sa phota é le go mbeidh sé ag leá níos gasta.
   • Má tá tú éadulaingt le lactos, smaoinigh ar bhainne almón, bainne cnó cócó, bainne soighe, nó bainne saor ó lachtós.
   • Cuir 1/4 salann teaspoon leis chun binneas a laghdú. Cuidíonn salann freisin le blasanna eile a shaibhriú. Is féidir leat salann a chur leis an bpota sula leáítear an t-im agus corraigh go maith é.

3. 

   
   
   Cas air an sorn agus lig dó suanbhruith. Corraigh an taos arís agus arís eile chun é a chosc ó dhó agus fan go dtí go leáfaidh an t-im. Tógann an próiseas seo thart ar 3-4 nóiméad.

4. 

   Nuair a thosaíonn an taos ag fiuchadh, tóg an pota as an sorn agus cuir an coirce leis. Cuimhnigh coirce an toirt a úsáid. Corraigh an coirce isteach le spúnóg nó spatula. Coinnigh ag corraigh go dtí go mbeidh an choirce measctha go maith.

5. 

   Úsáid spúnóg chun an púdar a chur ar an bpáipéar céir. Scoop gach spúnóg plúir agus cuir é ar an bpáipéar pár i gciorcail. Más mian leat, is féidir leat an císte a dhéanamh réidh trí chúl an spúnóg a bhrú síos gach taos.
   • Bain triail as roinnt brioscaí babhta a fháscadh. Rollaigh an taos i liathróidí beaga ar dtús, ansin rollaigh an taos i mbabhla de chnó cócó grátáilte, peanuts brúite nó púdar cócó.

6. 

   Bain triail as comhábhair a chur le barr an fhianán. Is féidir leat anlann seacláide leáite nó caramal a sprinkle freisin.

7. 

   Refrigerate an tráidire ar feadh thart ar 30 nóiméad. Mura bhfuil mórán ama agat, is féidir leat na fianáin a chur sa reoiteoir ar feadh thart ar 15 nóiméad.

8. 

   Bain taitneamh as nuair a bhíonn na brioscaí cruaite. Má chuireann tú an fianán air ró-luath, tosóidh sé ag leá agus ag díscaoileadh. fógra

Modh 2 de 3: Déan fianáin im peanut

1. 

   Cuir páipéar pár sa tráidire bácála. Cuir an tráidire bácála sa chuisneoir agus tú ag cócaráil an taos. Déanfaidh sé seo an tráidire a fhuarú agus ligfidh sé don chíste reo níos gasta.

2. 

   Measc siúcra, bainne, im, púdar cócó agus salann i sáspan. Measc na comhábhair go léir le spúnóg nó spatula. Ba chóir duit an t-im a dhéanamh i bpíosaí beaga ionas go sruthóidh an t-im níos gasta sna chéad chéimeanna eile.
   • Má tá tú éadulaingt le lachtós, bain triail as bainne almón, bainne cnó cócó, nó bainne saor ó lachtós in ionad bainne rialta.
   • Mura dtaitníonn im peanut leat, is féidir leat císte cnónna coill seacláide a dhéanamh. Tosaigh trí phúdar cócó a laghdú go 2 spúnóg bhoird. Is féidir leat seacláid cnó coill a úsáid freisin chun é a sprinkle thar an gcíste in ionad im peanut sa chéad chéim eile.

3. 

   Cas ar an sorn agus boil an meascán ar feadh 1 nóiméad. Cabhróidh an chéim seo leis an siúcra a thuaslagadh. Sa deireadh beidh meascán leachtach agat.

4. 

   Cuir im peanut, vanilla agus coirce leis an bpota. Tiontaigh an teas go meánach íseal agus cuir an chuid eile de na comhábhair sa sáspan. Corraigh go leanúnach go dtí go bhfuil an choirce measctha go maith.
   • Más mian leat císte coll seacláide a dhéanamh, bain úsáid as 1 chupán (250 gram) de sheacláid cnó coill in ionad im peanut.

5. 

   Bain an pota ón sorn. Nuair a bheidh na comhábhair go léir measctha, bain an pota as an sorn agus cuir ar dhromchla teas-resistant é.

6. 

   Scoop gach spúnóg plúir agus cuir ar stionsail é. Beidh gach císte muc agat. Más mian leat, is féidir leat cúl an spúnóg a bhrú síos an císte chun é a dhéanamh réidh.
   • Is féidir leat an taos a rolladh i liathróidí beaga freisin, ansin é a rolladh isteach i mbabhla de chnó cócó grátáilte, peanuts brúite nó púdar cócó.

7. 

   Smaoinigh ar chomhábhair a chur leis an gcíste. Is féidir leat anlann seacláide leáite nó caramal a sprinkle thar na brioscaí chun blas níos deise a fháil.

8. 

   Cuir an tráidire sa chuisneoir ar feadh leathuair an chloig ar a laghad nó sa reoiteoir ar feadh thart ar 15 nóiméad.

9. 

   Bain sult as na fianáin nuair a bhíonn siad fuar agus crua. Má thógann tú amach é ró-luath, féadfaidh an císte smideadh. fógra

Modh 3 de 3: Déan fianáin vegan, saor ó im peanut agus glútan

1. 

   Leáigh ola cnó cócó i sáspan os cionn teas íseal. Is gnách go mbíonn ola cnó cócó soladach, mar sin beidh ort í a théamh chun leá.

2. 

   Doirt bainne almón, siúcra cnó cócó, vanilla isteach i sáspan agus corraigh go maith le spúnóg nó spatula. Tiontaigh an teas go meánach agus corraigh an meascán. Is féidir leat siúcra donn a úsáid freisin in ionad siúcra cnó cócó. Mura dtaitníonn an blas almón leat, bain triail as bainne soighe, bainne cnó cócó nó bainne saor ó lachtós.

3. 

   Corraigh i min choirce, siúcra íonaithe agus salann. Mar fhocal scoir, ba cheart go mbeadh uigeacht sholadach aonchineálach ag an meascán. Má aimsíonn tú go bhfuil an taos ró-fhliuch, is féidir leat níos mó coirce nó plúr almón a chur leis. Má tá an taos ró-thirim, cuir roinnt ola nó bainne cnó cócó leis. Ná déan dearmad, áfach, go cruaíonn an císte nuair a bheidh sé cuisnithe, mar sin ná cuir an iomarca plúir leis.

4. 

   Bain an pota ón sorn agus cuir na sceallóga seacláide leis. Is féidir leat seacláid sholadach a úsáid freisin. Bí cinnte bainne vegan nó bainne neamh-ainmhithe a úsáid. Cuir na sceallóga seacláide leis an taos agus corraigh go maith iad.

5. 

   Mura maith leat milis a ithe, ba chóir duit seacláid dorcha a úsáid le haghaidh veigeatóirí. Ní bheidh sé seo ró-milis.

6. 

   Cuir páipéar pár sa tráidire bácála. Tá tú chun an taos a scaipeadh thar an tráidire, mar sin b’fhéidir gur smaoineamh maith é téip a úsáid chun an páipéar pár a shocrú ar an mbileog bácála. Ar an mbealach seo, ní bhogfaidh na stionsail le linn na hoibríochta.

7. 

   Scoop an taos ar an bpáipéar pár agus brúigh é i dronuilleog. Ba chóir duit an císte a dhéanamh chun 18x 20 cm agus thart ar 1.5 cm ar tiús a thomhas. Úsáid méar chun imill an chíste a leathadh.

8. 

   Cuir an tráidire císte sa chuisneoir agus fan go mbeidh an taos cruaite. Ba chóir go dtógfadh sé seo 30 nóiméad ar a laghad. Más mian leat níos tapa, is féidir leat an tráidire a chur sa reoiteoir ar feadh thart ar 15 nóiméad.

9. 

   Gearr an taos i gcearnóga 4 cm agus seirbheáil é. Úsáid scian ghéar chun an taos a ghearradh. fógra

Comhairle

• Má tá ailléirge déiríochta agat, bain triail as bainne almón, bainne cnó cócó, bainne soighe, nó bainne saor ó lachtós. D’fhéadfá margairín nó im cnó cócó a thriail freisin.
• Má tá tú ailléirgeach le peanuts, bain triail as im eile cnónna, mar im cnó coill nó im almón.
• Bain triail as scoop uachtar reoite a úsáid in ionad an spúnóg rialta. Féadann an scoop uachtar reoite é a dhéanamh níos éasca an fuidrimh a scoop ar an tráidire.
• Úsáid gránach in ionad coirce. Mura dtaitníonn coirce leat, is féidir leat an gránach is fearr leat a úsáid sa chíste. Bain triail as gráin cosúil le granola, bran, nó calóga arbhair.
• Is féidir leat almóinní nó cnónna de chineál ar bith a úsáid, nó eorna a úsáid.
• Mura bhfuil stionsail agat, is féidir leat ola cócaireachta neamh-bata a spraeáil ar an tráidire.

Cad atá uait

• Pota
• Spúnóga mór nó spat
• Páipéar coinnle, tráidire silicone nó scragall
• Tráidire bácála nó pan bácála
• Cuisneoir nó reoiteoir
• Cistin
• Scian
• Spúnóg caife nó spúnóg bhoird