Údar:
Monica Porter
Dáta An Chruthaithe:
15 Márta 2021
An Dáta Nuashonraithe:
1 Iúil 2024
Ábhar
An raibh tú riamh ag ullmhú chun cócaireacht nó bácáil agus tabhair faoi deara go bhfuil uibheacha as dáta? Nó cuirtear uibheacha i mboscaí gan dáta éaga agus níl a fhios agat cathain a chaithfidh tú iad. Ar ámharaí an tsaoil, tá sé simplí uibheacha briste a aithint. Múinfidh an t-alt seo duit conas uibheacha maithe a idirdhealú ó uibheacha ailseach, agus cúpla comhairle eile chun úire uibheacha a chinneadh.
Céimeanna
Modh 1 de 3: Tástáil Úire
Cuir na huibheacha i mbabhla mór nó gloine uisce fuar agus féach ar na huibheacha ar snámh. Tá mála aeir beag san ubh, agus le himeacht aimsire rachaidh níos mó aeir istigh tríd an mblaosc. An níos mó aeir a théann isteach, is mó a thiocfaidh an mála aeir, agus ag an bpointe sin éadromaíonn agus uibheoidh na huibheacha.
- Má théann an ubh go bun an bhabhla, tá an ubh an-úr fós.
- Má thagann an ubh chun cinn ach fós i dteagmháil léi ag bun an bhabhla, fágadh an ubh ar feadh tamaill ach fós inite.
- Má shnámhann an ubh ar dhromchla an uisce, ní bhíonn an ubh úr a thuilleadh. Ní gá go gciallódh sé seo go bhfuil uibheacha ailseach nó neamhshábháilte le hithe. Mar sin féin, ba cheart duit é a thástáil trí na huibheacha a bhualadh agus an dath (boladh) a bhreathnú istigh.
Cuir an ubh gar do chluas agus croith é, éist leis an squeak istigh. De réir mar a théann na huibheacha in aois, éalóidh an taise agus an dé-ocsaíd charbóin tríd an mbolg uibheacha, tosaíonn na bánna agus na buíocáin ag triomú agus ag crapadh, agus éiríonn na málaí aeir níos mó agus níos mó. uibheacha agus déan fuaim squealing.- Ní dhéanfaidh an ubh amh mórán torainn, ná fiú fuaim a dhéanamh agus í ag crith.
- Má dhéanann ubh fuaim, tá sí sean, ach ní féidir a dhearbhú go ndéantar damáiste iomlán don ubh agus nach féidir í a úsáid.
Scáinte an ubh i pláta nó i mbabhla mór agus seiceáil na buíocáin agus na whites. Meathraíonn sláine na n-uibheacha le himeacht ama, mar sin ní chomhleádh na bánna agus na buíocáin le chéile mar a rinne siad nuair a bhí uibheacha úr. Tabhair faoi deara má scaipeann an ubh go dtí an pláta nó má tá sí fós réasúnta dlúth. Má scaipeann an ubh nó má tá cuma scaoilte uirthi agus an bán níos tanaí, níl an ubh úr a thuilleadh.- Má tá an buíocán briste agus leacaithe go héasca, tá an ubh sean.
- Má scaipeann an buíocán go héasca ar an pláta, ansin lagaítear an chalazae (snáithíní tiubha a nascann na bánna agus na buíocáin), tá an ubh sean.
- Breathnaigh dath na mbán uibhe. Ciallaíonn an dath cosúil le scamall go bhfuil na huibheacha an-úr. Ciallaíonn bán soiléir go bhfuil na huibheacha sean (mar sin féin inite).
Modh 2 de 3: Uibheacha Ailse a Aithint
Briseadh na huibheacha agus déan seiceáil an bhfuil an boladh. Is é seo an bealach is éasca chun ubh ailseach a aithint. Beidh boladh agus boladh pungent ag uibheacha ailse nuair a smideadh iad. Má bholadh tú sulfair chomh luath agus a bhriseann tú ubh (roimhe seo b’fhéidir), caith an ubh uaidh.- Beidh boladh dona ar uibheacha ailse, fiú nuair a bhíonn siad amh nó próiseáilte.
Scáinte an ubh i mias beag agus breathnaigh ar an dath. Athróidh dath an bhuíocáin ag brath ar réim bia na gcearc, mar sin ní bheidh tionchar ag buíocán órga nó oráiste ar úire na n-uibheacha. Ina áit sin, tabhair aird ar whites ubh. Má tá sé bándearg, glas nó ildaite, tá an ubh nimhithe agus do-ite. Má aimsíonn tú láthair dubh nó glas istigh a chiallaíonn go bhfuil múnla ag ubh, caith amach é.
- Má tá ciorcal glas le feiceáil i buíocán uibhe bruite, ciallaíonn sé seo ró-chócaireacht nó cócaireacht in uisce a bhfuil cion ard iarainn ann. Is féidir leat uibheacha a ithe fós.
- Má tá braon fola nó feola istigh, tá an ubh sábháilte, níl na huibheacha éillithe nó tá ailse orthu, is féidir leat iad a ithe fós. Réabfaidh soitheach fola nuair a dhéantar an ubh a fhoirmiú, rud nach mbíonn aon éifeacht aige ar úire an uibhe.
Modh 3 de 3: Dáta agus Am Úsáid
Seiceáil an "téarma díola" ar an bpacáiste. Tá an dáta díola clóite mar "gan díol i ndiaidh an dáta" nó "EXP". Is é seo an 30 lá is faide tar éis an ubh a phacáistiú. Is féidir uibheacha a choimeádtar cuisnithe agus nach bhriseann nó a scoilteann iad a úsáid ar feadh míosa ar a laghad tar éis a ndáta díola.
- Sna Stáit Aontaithe, clóitear an téarma díola ar bhonn míosúil / laethúil. Mar thoradh air sin, caithfidh uibheacha ar a bhfuil an lipéad 03/15 dul ar díol faoin 15 Márta.
- Tagraíonn "dáta díola" don lá deiridh a bhfuil uibheacha ar díol ag an bpobal. Ba chóir go mbeadh uibheacha lasmuigh den seilf tar éis an dáta sin. Ní chiallaíonn sé seo go bhfuil na huibheacha ailseach nó lofa tar éis an dáta sin.
Seiceáil an téarma "is fearr nuair a úsáidtear é roimh an dáta" ar an bpacáiste. Tá an dáta éaga seo clóite mar "úsáid go dtí seo", "úsáid roimh an dáta" nó "an dáta is fearr roimh an dáta". Maireann an seilfré thart ar 45 lá tar éis na huibheacha a phacáil. Úsáid na huibheacha laistigh de 2 sheachtain óna seilfré is fearr.
- Tagraíonn an "seilfré is fearr" don am nuair a bhíonn ubh is úire, leis an uigeacht, an blas, an uigeacht agus na hairíonna is fearr. Ní chiallaíonn sé seo go bhfuil na huibheacha ailseach nó lofa tar éis an dáta seo.
Úsáid cód 3 dhigit a sholáthraíonn an dáta a pacáladh na huibheacha. De réir an dlí cónaidhme (éilíonn roinnt stát é, cuireann stáit áirithe cosc air), ní cheanglaítear air an dáta díola nó an dáta is fearr ar an bpacáistiú a phriontáil, ach tá dáta pacála marcáilte ar fhormhór na gcartán uibhe. De ghnáth clóitear an dáta seo mar chód 3 dhigit de réir fhéilire Julian. Má dhéantar ubh a phacáil 1 Eanáir, cuirfear lipéad 001 air, pacálfar é ar an 15 Deireadh Fómhair le lipéad 288, agus beidh an pacáistiú an 31 Nollaig lipéadaithe 265.
- Faigh an dáta Julian ag bun an bhosca. Feicfidh tú cód clóscríofa (sraith uimhreacha ag tosú leis an litir P) ag soláthar an dáta a pacáladh na huibheacha, díreach in aice leat feicfidh tú an cód Julian.
- Éilíonn an tAontas Eorpach freisin go ndéanfar dáta an phacáil a phriontáil ar an mbosca uibheacha. Fiú má dhíoltar uibheacha ag miondíol agus ní i mboscaí cairtchláir, ba cheart an tomhaltóir a chur ar an eolas fós.
Má bhainfidh tú ubh as an gcuisneoir agus má fhágann tú é ag teocht an tseomra ar feadh níos mó ná 2 uair an chloig, caith an ubh uaidh. Nuair a fhuaraíonn na huibheacha sa chuisneoir, tá sé tábhachtach teocht na huibhe a choinneáil i gcónaí. Cuireann ubh fhuar a chuirtear i dtimpeallacht níos teo galú ar an ubh, rud a ligeann do na baictéir fás as an ubh. Toisc go bhfuil an t-ubh tanaí, is féidir le baictéir dul istigh agus a bheith ionfhabhtaithe don ubh.
- Chun luaineachtaí teasa a sheachaint, cuir uibheacha san urrann is fuaire sa chuisneoir, "níl" sa doras. Toisc go n-athróidh an teocht agus an doras á oscailt agus á dhúnadh, agus go bhféadfadh sé na huibheacha gaile a scaoileadh.
- Má scaoiltear na huibheacha agus ag teocht an tseomra, ní gá iad a chuisniú. I go leor tíortha, lena n-áirítear tíortha Eorpacha, stórálann siad uibheacha ag teocht an tseomra. Tá sé seo sábháilte toisc go ndearnadh vacsaíní i gcoinne Salmonella roimh uibheacha a leagan.
Úsáid treoracha pacáistíochta tír-shonracha chun a fháil amach cá fhad a stórálfar uibheacha. Má tá cearca agat a leagann uibheacha agus má bhíonn iontas ort nuair a bhíonn uibheacha millte, féadfaidh tú na treoirlínte úire uibheacha a leanúint ar do phacáistiú náisiúnta. Is féidir leat uibheacha a úsáid ar feadh 2 mhí ar a laghad, nó níos faide b’fhéidir.
- Mura bhfuil tú cinnte cé chomh fada nó má cheapann tú go bhfuil na huibheacha caite le 2 mhí, lorg comharthaí d’uibheacha ailsí agus sean-uibheacha le cinneadh a dhéanamh ar cheart duit iad a úsáid le haghaidh cócaireachta.
Rabhadh
- Má chócaráiltear uibheacha do dhaoine scothaosta nó do leanaí óga, ná húsáid ach na huibheacha is úire. Cé go bhfuil uibheacha fós inúsáidte ar feadh cúpla seachtain tar éis dóibh dul in éag, ba cheart duit a bheith cúramach go háirithe agus tú ag cócaireacht do dhuine le córais imdhíonachta laga, agus b’fhearr leat na huibheacha is úire.
