Ábhar

• Céimeanna
• Modh 1 de 2: liomóidí a shíneadh
• Modh 2 de 2: Lemons Meyer a Aisliú
• Céard atá ag teastáil uait

Aibíonn líomóidí agus torthaí citris eile sna crainn. Má cheannaíonn tú liomóidí ón ollmhargadh, ba chóir go mbeadh siad níos aibí agus is féidir iad a chuisniú ar feadh roinnt seachtainí. Tá difríocht idir blas agus uigeacht liomóidí rialta agus liomóidí Meyer nuair a bhíonn siad níos aibí, mar sin faigh amach aibíocht do liomóidí bunaithe ar an éagsúlacht. Murab ionann agus torthaí eile, ní féidir liomóidí aibí tar éis iad a phiocadh ón gcrann.

Céimeanna

Modh 1 de 2: liomóidí a shíneadh

1. 1 Bí ag súil go n-aibíonn liomóidí i gceann trí bliana. Tógann an chuid is mó de chrainn líomóide am chun fréamhchórais a fhorbairt sula dtosaíonn siad ag iompar torthaí. Uaireanta tosaíonn an crann ag iompar torthaí, ach triomaíonn na liomóidí agus titeann siad amach mura bhfuil sé láidir go leor.
2. 2 Bí ag súil go mbeidh torthaí le feiceáil idir deireadh mhí na Samhna agus lár mhí Eanáir. Is dóigh go gcuirfidh fágáil liomóidí ar chrainn tar éis an dara leath d’Eanáir bac ar fhómhar na bliana seo chugainn.
3. 3 Pleanáil chun liomóidí a fhómhar ceithre mhí tar éis bláthanna. Aibíonn na torthaí go mall. Caithfidh siad aibiú ar an gcrann, áfach.
4. 4 Is iad liomóidí buí an chéad chomhartha go bhfuil siad beagnach níos aibí. Mar sin féin, ní gá duit a bheith treoraithe ag an gcomhartha seo amháin, mar is féidir leat na liomóidí atá fós glas a phiocadh.
5. 5 Lemons aibí pluide a bhfuil rind réidh agus snasta acu. Ba chóir go mbeadh siad daingean agus thart ar 5 go 7.6 cm ar mhéid do chrann meánmhéide.
6. 6Bí ag faire amach do roic craiceann, rud a chiallaíonn go bhfuil do líomóid ró-ard.
7. 7 Is fearr aibíocht liomóidí a chinneadh de réir blas. Roghnaigh líomóid. Mura bhfuil sé milis go leor, fan dhá sheachtain agus déan tástáil air arís ar an mbealach céanna.
8. 8 Ceannaigh athraonmhéadar mura dteastaíonn uait oiriúnacht na dtorthaí a sheiceáil le haghaidh blas nó cuma. Brúigh braon sú líomóide ar láimhseáil athraonmhéadair agus féach ar scála Brix. Roghnaigh liomóidí le leibhéil siúcróis nó Brix de 6 go 12 agus 8 go 12 faoin gcéad.

Modh 2 de 2: Lemons Meyer a Aisliú

1. 1 Ná roghnaigh liomóidí Meyer go dtí go mbeidh siad níos aibí. De ghnáth bíonn dath glas orthu agus bíonn siad cosúil le géaga. Cosúil le liomóidí plain agus an chuid is mó de thorthaí citris, ní féidir le liomóidí Meyer aibiú tar éis dóibh a bheith pluite.
2. 2 Fan go dtiocfaidh na liomóidí Meyer buí. Nuair a bhíonn siad níos aibí, is féidir leo tint oráiste a ghlacadh. Deirtear go ndearnadh liomóidí Meyer trí liomóidí agus tangeríní a thrasnú.
3. 3 Ba chóir go mbeadh liomóidí Ripe Meyer bog don teagmháil. Fanann liomóidí rialta daingean nuair a bhíonn siad níos aibí, cé go bhfuil craiceann níos tanaí ag liomóidí Meyer ionas go mbeidh siad níos boige. Más féidir leat an líomóid a bhrú níos mó ná 1 orlach (0.6 cm), d’fhéadfadh sé a bheith sáraithe.
4. 4 Déan blas den líomóid Meyer chun a chinntiú go bhfuil sé níos aibí. Is é buí agus bog an cruthúnas is fearr go bhfuil sé níos aibí agus go mbeidh blas milis air. Tá na liomóidí seo níos lú aigéad agus níos tairisceana ná liomóidí rialta.

Céard atá ag teastáil uait

• Refractometer