Ábhar

• Céimeanna
• Modh 1 de 3: Cuid a hAon: Foghlaim Bunghnéithe Whisky Scotch
• Modh 2 de 3: Cuid a Dó: Boladh, Deoch, Bain taitneamh as
• Modh 3 de 3: Cuid a Trí: Do Mháistreacht Uisce beatha a Fheabhsú
• Leideanna

Aird:tá an t-alt seo beartaithe do dhaoine os cionn 18 mbliana d’aois.

Spreagann fuisce Scotch (fuisce scotch) dílseacht beagnach cult i roinnt ciorcal biotáille. Tá sé níos mó i gceist mar gheall ar a cumhra pungent, cosúil le móin agus aftertaste fada, lingering, tá sé i gceist níos mó a sipping seachas a thógáil i gulp amháin. Cé gur féidir le fuisce duine ar bith a léirigh spéis a shásamh, is fearr uisce beatha Scotch a chaitheamh le meon aigne atá doiléir. Má dhoirt tú roinnt ort féin agus má theastaíonn uait taitneamh a bhaint as a uigeacht shíoda i bhfianaise iomlán nua, léigh ar.

Céimeanna

Modh 1 de 3: Cuid a hAon: Foghlaim Bunghnéithe Whisky Scotch

1. 1 Déan idirdhealú ar braiche aonair ó uisce beatha cumaiscthe. Ceann de na príomhdhifríochtaí san uisce beatha ná teicniúil. B’fhéidir go bhfuil an chuma air nach bhfuil sé seo chomh tábhachtach, ach inseoidh an cumas braiche aonair a idirdhealú ó cheann cumaiscthe go leor duit faoin deoch fiú sula nglacfaidh tú sip. Mar sin, cad é an difríocht idir braiche aonair agus cumaiscthe?
   • Déantar fuisce braiche singil Scotch gan ach uisce agus eorna 100%. Cé go dtagann siad ón bplanda céanna, is féidir iad a thógáil ó bhairillí éagsúla nó fiú baisceanna. Braiche aonair ón monarcha Bruichladdich dá bhrí sin, d’fhéadfadh go mbeadh fuisce ó bhairillí éagsúla iontu, ach mar sin féin, ní bheidh ann ach an rud a tháirgtear Bruichladdich.
   • Déantar Whiskeys Eorna Cumaiscthe ó dhá uisce beatha braiche aonair nó níos mó ó dhrioglanna éagsúla. Díolann a lán drioglann a gcuid fuisce le húsáid i meascáin. Tugann roinnt monarchana buidéalaithe neamhspleácha le fios fuisce as ar úsáideadh drioglanna dá meascáin, seachas an limistéar geografach ina iomláine a ainmniú.
2. 2 Ná bí i bhfabhar dall ar chumaisc braiche aonair. Cé go bhfuil níos mó le rá ag whiskeys braiche aonair ná mar a dhéantar a chumasc - deir a bpraghas, ar ndóigh, seo - tá roinnt meascáin an-bhlasta ann a bhíonn uaireanta níos fearr ná brataí aonair. Ar an iomlán, is dócha go bhfaighidh tú níos mó cáilíochta ó mhalaí aonair, ach tá siad níos costasaí agus ní i gcónaí níos fearr ná meascáin. Agus tú ag ól fuisce scotch, caithfidh tú a bheith cóir agus neamhchlaonta. Ní gá duit a bheith i do snob foirfe.
3. 3 Bíodh a fhios agat go bhfeabhsaíonn uisce beatha Scotch de ghnáth le himeacht ama. Tá Scotch in aois trí bliana ar a laghad i bairillí darach. Uaireanta sna bairillí céanna aibíodh sirriam nó bourbon roimhe seo.Ní hionann bunús na gcascaí iad féin: is fearr le roinnt monarchana dair Mheiriceá, ach is fearr le cinn eile dair na hEorpa. Is é go beacht an próiseas seo ag dul in aois i bairillí darach a dhéanann fuisce iontach - uaireanta tógann sé blianta. Mar a dúirt fear ciallmhar uair amháin, "Ná pedophilia riamh le fuisce Scotch!"
   • Cén fáth a bhfeabhsaíonn uisce beatha thar na blianta? Tá darach, cosúil le gach adhmad, scagach. Le linn a stórála i bairillí darach, téann an téip ghreamaitheach isteach sna pores, ag ionsú an aroma darach uathúil. De réir mar a aibíonn an t-uisce beatha, galúíonn cuid den alcól, ag feabhsú an aroma. Tugtar "sciar an aingeal" ar an gcuid den uisce beatha a ghalraíonn le linn aibithe.
   • Uaireanta déantar bairillí scotch a réamhbhreoslú le gualaigh ón taobh istigh. Tugann sé seo blas uathúil don deoch. Ina theannta sin, cabhraíonn an t-adhmad charred leis an uisce beatha a ghlanadh; scagann an carbón sa ghual eisíontais de réir mar a aibíonn an fuisce.
   • Is minic a bhíonn an t-uisce beatha “críochnaithe”. Tá sé in aois i bairillí an chuid is mó den am, agus ina dhiaidh sin déantar é a dhoirteadh isteach i bairillí eile ar feadh tréimhse breise 6-12 mhí. Tugann sé seo próifíl blas níos saibhre don uisce beatha.
   • Tá comhaontú ginearálta ann go stopann fuisce ag dul in aois tar éis a bhuidéil. Féadann sé roinnt alcóil a chailleadh trí ghalú, rud a laghdaíonn sé ar bhealach éigin, ach faigheann fuisce an chuid is mó dá aroma domhain agus é i bairillí.
4. 4 Ná glac ach fuisce atá saor ó ruaimeanna. Cuirtear dathanna caramal le roinnt fuisce, is cosúil chun dath caighdeánach a choinneáil ar fud na ndoirteadh go léir. Fan amach ó uisce beatha mar seo. Má tá blas maith ar uisce beatha, cén difríocht a dhéanann sé cén chuma atá air? Is é seo an príomhphointe faoi théip scotch agus deochanna alcólacha eile atá daite: má cheileann siad faoin dath, cad eile atá ina luí orthu?
5. 5 Féach cá háit ar táirgeadh an téip. Cé gur féidir fuisce a tháirgeadh go teicniúil áit ar bith ar domhan - déanann Ceanada, an Astráil, agus fiú an tSeapáin fuisce maith - tosú le ceann a dhéantar ar aillte gaofar na hAlban. Is cinnte nach féidir leat dul mícheart. Seo léargas gairid ar na réigiúin éagsúla, cuid de shaintréithe an uisce beatha a tháirgtear iontu, agus na brandaí is coitianta a léiríonn iad:

Saintréithe an uisce beatha Scotch de réir réigiúin táirgeachta

Réigiún	Gnéithe réigiúnacha sainiúla	Brandaí a dhéanann ionadaíocht orthu
Ísealchríocha	Solas, bog, mailíseach, luibheach	Glenkinchie, Blandoch, Auchentoshan
Cnoic	Crua, spíosrach, tirim, milis	Glenmorangie, Blair Athol, Talisker
Speyside	Sweet, mellow, fruity go minic	Glenfiddich, Glenlivet, Macallan
Íle	Boladh móna, toiteach, farraige	Bowmore, Ardbeg, Laphroaig, Bruichladdich
Campbell	Maidir le dlús ó mheán go níos airde, móna móna	Springbank, Glen Gyle, Glen Scotia

Modh 2 de 3: Cuid a Dó: Boladh, Deoch, Bain taitneamh as

1. 1 Faigh an ghloine cheart. Ólann uisce beatha go maith ó aon seanghloine, áfach ceart cuirfidh an ghloine feabhas ar do thaithí. Aontaíonn saineolaithe gurb é gloine cruth tiúilipe an rud is fearr i gcoitinne: tugann sé deis duit an t-uisce beatha a chasadh timpeall an ghloine gan é a dhoirteadh, agus cumhra an dí a bhailiú gar don mhuineál.
   • Mura féidir leat gloine i gcruth tiúilipe a fháil, is féidir leat gloine fíona nó Champagne a úsáid.
2. 2 Doirt isteach méid beag fuisce agus guairneáil go réidh é sa ghloine. Doirt beagán duit féin - ag brath ar do rogha, ar ndóigh - de ghnáth ní mó ná 30 ml. Téigh an ghloine go réidh, ag clúdach na taobhanna le scannán tanaí den deoch, agus lig don alcól análú. Buíoch as dath agus uigeacht an uisce beatha agus tú ag féachaint ar scannán tanaí caramal ag sleamhnú síos an ghloine.
3. 3 Boladh. Boladh do chuid fuisce. Tabhair an ghloine chuig do shrón agus ionanálú go domhain. Bain an ghloine (beidh alcól go hiomlán sa chéad anáil), agus ansin tabhair an ghloine ar ais chuig do shrón. Caith leath nóiméad mar seo, ag ionanálú fuisce, agus ag baint an ghloine as, agus ag ionanálú a chuid cumhra arís - an t-am seo ar fad déan iarracht samhlú go saor faoin méid a cheanglaíonn tú le cumhrachtaí an dí. Smaoinigh ar na héagsúlachtaí seo a leanas agus tú ag sniffing:
   • Aroma deataigh, meats deataithe. Tá cumhra na móna ann freisin, mar is minic a dhéantar eorna a dhoirteadh le deatach móna d’fhonn é a chaitheamh.
   • Goirt amháin. An bhfaigheann tú blas goirt amháin ar an bhfarraige in Isle Whisky? Tá cumhra uisce farraige i go leor fuisce Scotch.
   • Aroma torthaí.An féidir leat cumhra currant dubh triomaithe, aibreog nó silíní a ghabháil i do chuid fuisce?
   • Binneas. Tá cumhráin caramal, taifí, vanilla agus mil ag go leor fuisce. Cad iad na cumhráin milseogra a thógann tú?
   • Aromas adhmaid. Toisc go bhfuil dair ina chompánach riachtanach sa phróiseas aibithe fuisce, is minic a bhíonn cumhrachtaí coillteach feiceálach sa phailéad fuisce Scotch. Idirghníomhaíonn sé uaireanta le cumhráin milis.
4. 4 Sip méid beag den deoch ón ngloine. Tóg sip de dhóthain fuisce chun do theanga a chlúdach go hiomlán, ach gan an iomarca a dhéanamh, nó beidh cumhra an alcóil sáraithe ag na bachlóga blas. Bain úsáid as scotch beag i do bhéal agus déan iarracht do scileanna blas a fhorbairt. Cén blas atá ar uisce beatha? Cén chuma atá ar a boladh?
5. 5 Bain taitneamh as an deireadh. Slog an t-uisce beatha agus oscail do bhéal le go mbeidh sé níos éasca aftertaste an dí a mhothú. Cad iad na cumhráin a thagann chun cinn tar éis duit uisce beatha a shlogadh? Tugtar an "bailchríoch" air seo. I whiskeys fine Scotch, tá an aftertaste difriúil ón mblas féin agus cuireann sé sraith eile pléisiúir le d’eispéireas carball scoilte agus blaiseadh.
6. 6 Cuir méid beag uisce leis an uisce beatha. Is maith le go leor aficionados fuisce go leor uisce a chur leis an deoch chun an alcól a chaolú go 30%. De ghnáth bíonn sé seo níos lú ná teaspoon. Beidh níos mó uisce ag teastáil ó roinnt fuisce, beidh níos lú ag teastáil ó chuid acu; mar is amhlaidh le mórchuid rudaí íogair, is fearr níos lú anseo ná níos mó.
   • Seo leid ar an méid uisce atá le cur le do chuid fuisce. Cuir cúpla braon uisce leis ag an am go dtí go n-imíonn an ceint dhó sa srón de bharr ionanálú an aroma uisce beatha.
   • Cén fáth uisce a chur le fuisce? Caolaíonn uisce an t-uisce beatha. Mar a tharlaíonn i ndeoch láidir alcóil, déanann an t-alcól in uisce beatha blasanna eile a bholadh lena bholadh alcóil. Nuair a chuireann tú deireadh le príomh-aroma alcóil ó bholadh agus ó bhlas, aimsíonn tú fíor-spiorad an uisce beatha, agus ligtear dó taitneamh iomlán a bhaint as. Déanann uisce a chur leis fir a idirdhealú ó bhuachaillí, mar a déarfá.
   • Bain triail as an fuisce a chlúdach le clúdach (sealbhóir gloine glan, mar shampla) agus lig dó teas ar feadh 10-30 nóiméad. Tabharfaidh sé seo go leor ama don uisce beatha idirghníomhú leis an uisce, ag cruthú eispéireas blaiseadh níos fearr.
7. 7 Déan an próiseas iomlán arís, anois leis an uisce beatha caolaithe. Déan comhrá, boladh, blas agus blas an uisce beatha arís. Conas a bhlaiseadh sé caolaithe? Cén chaoi a bhfuil sé difriúil ó neamhchaite? Cad a thug tú faoi deara anois nach raibh ann ar an gcéad iarracht? Lean ort ag ól agus taitneamh a bhaint as an uisce beatha go mall, b’fhéidir le cairde.

Modh 3 de 3: Cuid a Trí: Do Mháistreacht Uisce beatha a Fheabhsú

1. 1 Déan do chuid fuisce cumaiscthe féin. Cé a dúirt go gcaithfidh tú brath ar na meascáin a thairgeann na monarchana duit? Féadfaidh tú do chumasc féin a dhéanamh go tapa agus go héasca, agus torthaí maithe a fháil le beagán cleachtaidh. Seo na buneilimintí maidir le conas é a dhéanamh.
   • Tosaigh le dhá uisce beatha, b’fhéidir ón drioglann céanna. Is féidir le dhá Bruichladdich éagsúla a bheith ag obair go hiontach, nó dhá bharra Talisker éagsúla. Is furasta an t-uisce beatha a chumasc nuair a dhéantar é sa drioglann céanna.
   • Measc méid an-bheag de dhá nó trí uisce beatha agus lig suí ar feadh seachtaine nó dhó. Seo do “rith trialach” le fáil amach an maith leat an toradh. Má tá tú sásta leis an gcumasc tar éis dhá nó trí seachtaine, is féidir leat an chuid eile de na deochanna a mheascadh go muiníneach, muiníneach nach dtarlóidh sé ina thubaiste iomlán.
   • Tóg buidéil fuisce folamh agus líon isteach beagnach iad go barr le meascán úr. Is féidir leat comhréireanna 50/50 nó 45/55 de dhá uisce beatha, nó trí 33/33/33 a úsáid. Is leatsa an rogha. Déantar an líonadh fuisce beagnach go barr d’fhonn ocsaídiú a sheachaint, rud a d’fhéadfadh dul i bhfeidhm ar bhlas do chuid fuisce.
2. 2 Tar éis duit an buidéal a oscailt, é a ithe laistigh de bhliain. Tar éis duit rochtain a oscailt O.₂ dá uisce beatha luachmhar, tosóidh alcól ag cailleadh cuid dá thréithe. Tosóidh an ocsaigin ag athrú an alcóil go fínéagar. Mar sin, ól go freagrach, ach ná sip ró-mhall, nó casfaidh do chumasc ina aigéad nach féidir a úsáid. Ól go bun!
3. 3 Bain triail as adhmad ag dul in aois duit féin. Tá an t-uisce beatha sean i bairillí darach, ach mar fhiontraí, is féidir leat foghlaim conas é a aoisú le sreangán agus le scuab-adhmaid tósta. Bain triail as triail a bhaint as crann cosúil le beith, silíní nó dair le haghaidh boladh speisialta. Ar ndóigh, ná húsáid ach an teicníc seo ar uisce beatha a bhfuil cuma neamhfhoirfe air; is dócha nach mbainfidh uisce beatha an-mhaith leas as adhmadóireacht bhreise.
   • Déan cinnte go bhfuil na craobhóga nó an scuab beag go leor chun a bheith oiriúnach i do bhuidéal fuisce.
   • Teas do chuid craobhóga nó scuab-adhmaid san oigheann thar teas íseal ar feadh roinnt uaireanta chun an taise go léir a bhaint.
   • Ag baint úsáide as blowtorch, Fry na craobhóga go héadrom. Ní hé do chuspóir gualaigh a fháil, ach na craobhóga a fhriochadh go héadrom le haghaidh blas breise.
   • Ceangail na craobhóga mar aon le píosa téad agus cuir faoi uisce iad sa bhuidéal fuisce, agus é á bhlaiseadh gach 30 nóiméad. Níor chóir duit é seo a dhéanamh níos faide ná uair an chloig chun an éifeacht is fearr a fháil. Is é 30-60 nóiméad gach a thógann sé chun éifeacht leordhóthanach a chruthú.
   • Seiceáil é: Déan cinnte go bhfuil an cineál adhmaid atá á úsáid agat sábháilte le húsáid le fuisce. Tá cineálacha áirithe adhmaid nimhiúil do dhaoine agus / nó ní chuirfidh siad blas maith ar do chuid fuisce. Ba chóir go dtiocfadh do shláinte i dtosach.
4. 4 Déan iarracht staonadh ó oighear a chur leis. Ar ndóigh, más fearr leat fuisce fuar agus an-chaolaithe, is féidir leat é sin a dhéanamh. Mar sin féin, seachnaíonn mórchuid na n-óltóirí fuisce oighir. Déanann teochtaí fuara cumhráin áirithe a cheilt, agus tá níos mó uisce ag uisce beatha ró-chaolaithe ná fuisce, ceart?
   • Más mian leat do chuid fuisce a fhuarú fós, bain úsáid as púróga. Is féidir leat iad a chur sa reoiteoir agus iad a reo, agus nuair a dhéantar iad i gceart, ní fhágfaidh siad aftertaste.
5. 5 Tosaigh ag tógáil do bhailiúchán fuisce féin. Ar ndóigh, más bunleibhéal tú, d’fhéadfadh sé seo a bheith rud beag aisteach. Mar sin féin, is caitheamh aimsire taitneamhach taitneamhach é bailiú fuisce. Seo cúpla rud le machnamh a dhéanamh agus tú ag tosú ar do bhailiúchán féin:
   • Ceannaigh an rud is maith leat a bhlaiseadh, ní an rud a thabharfaidh airgead mór amach anseo. Tá an ceant fuisce sách luaineach. Athraíonn praghsanna go minic. Agus tú ag bailiú, is fearr cloí leis an méid is breá leat; dá bhrí sin, má thiteann praghas an uisce beatha sna 10 mbliana amach romhainn, nó mura sáraíonn sé boilsciú, beidh tú sásta fós ól suas do chuid fuisce.
   • Sábháil do chuid admhálacha. Stóráil admhálacha le buidéil. Is meabhrúchán beag deas é ar an méid a d’íoc tú as agus cuideoidh sé leat taitneamh a bhaint as d’uisce beatha níos mó nuair a shocraíonn tú an corc a oscailt sa deireadh.
   • Stóráil do stór in áiteanna éagsúla. Má chlúdaíonn leanbh spiaireachta nó tine tubaisteach do stash, beidh tú sásta é a roinnt ina iliomad áiteanna. Ná coinnigh do chuid uibheacha uile i gciseán amháin.

Leideanna

• Cé gur cinnte gur féidir le fuisce Scotch taitneamh a bhaint as mhanglaim, is fearr uisce beatha a chaitheamh gan amhras.
• Ól Scotch go poiblí. Is fearr i gcónaí Scotch a roinnt le cairde ná scotch ar meisce ina n-aonar.