Conas ganache a dhéanamh

Ábhar

Modh 2 de 2: Conas Athruithe Ganache a Dhéanamh
Céard atá ag teastáil uait

1 Gearr an seacláid go mín. Is fearr an seacláid a ghlacfaidh tú, is amhlaidh is fearr a thiocfaidh an ganache amach. Úsáid scian sáithithe chun an seacláid a chopáil chomh mín ionas nach bhfeiceann tú na píosaí. Is é seo an t-aon bhealach is féidir leat a bheith cinnte go leáfidh sé go cothrom. Cuir é i mbabhla teas-resistant.

2 Boil an uachtar thar mheán teasa. Boil an uachtar ar an sorn os cionn teas íseal. Bain den teas é díreach tar éis fiuchadh.

3 Corraigh an uachtar agus an seacláid de réir a chéile. Cuir uachtar beag leis an mbabhla agus corraigh. Nuair a chuirtear an uachtar go léir leis, corraigh go dtí go mbainfidh tú comhsheasmhacht réidh amach. Ba chóir go mbeadh an mhais mar thoradh air ag taitneamh.

Anois tá sé in am licéar a chur leis an ganache chun pearsantacht éigin a thabhairt dó.
Is féidir le blasanna eile leas a bhaint as freisin - tugann teaspoon sliocht vanilla, mar shampla, iontais oibreacha, agus tabharfaidh beagán ola lus an phiobair blas úr nua dó.

4 Lig don ganache seasamh ar feadh deich nóiméad le fuarú, ansin seirbheáil le cácaí, fianáin, nó cibé rud is mian leat!

Stóráil an ganache atá fágtha sa chuisneoir. Aon uair is mian leat baisc eile fianán a bhácáil nó icing a chur le císte eile, ní gá ach an ganache a théamh i ndabhach uisce.

5 Tá tú déanta.

Modh 2 de 2: Conas Athruithe Ganache a Dhéanamh

1 Athraigh na comhréireanna ag brath ar an méid a theastaíonn uait an ganache a úsáid. Tá sé an-éasca ganache caighdeánach a dhéanamh, ach is scéal iomlán difriúil é é a dhéanamh mar an ganache foirfe do do mhias. Seo na comhréireanna ar féidir leat díriú orthu agus ganache á ullmhú:
- Maidir le glónraí, go háirithe glónraí crua - seacláid trí chuid le huachtar aon pháirt, measc le spúnóg bhoird de shíoróip arbhar
- Maidir le strufail, seacláid dhá chuid go huachtar aon pháirt
- Chun an císte a líonadh - seacláid agus uachtar i gcionmhaireachtaí comhionanna
- Le haghaidh icing bog, seacláid aon chuid agus uachtar dhá chuid
2 Ullmhaigh ganache bhuailtí trína fhuarú sa chuisneoir agus ansin é a chogaint. Glac ganache simplí agus fuaraigh sa chuisneoir ionas go mbeidh sé fuar sula ndéantar é a sciobadh. Doirt an ganache i mbabhla miotail nó ceirmeach agus buille le meascthóir leictreach mar a dhéanfá uachtar fuip.
3 Ullmhaigh an ganache le haghaidh patrúin líníochta ar an gcíste. Lig dó fuarú agus tiúsú beag. Tá an ganache réidh nuair is féidir leat é a spúnáil isteach sa phort patrún agus é a choinneáil i gcruth.