Conas gravy mairteola a dhéanamh

Ábhar

Comhábhair
Rósta saille mairteola ag sileadh ar bhileog bácála agus cornstarch
Gravy saille mairteola rósta ag sileadh ar bhileog bácála agus plúr
Gravy le blas mairteola
Céimeanna
Modh 1 de 3: Gravy le saill mairteola rósta sileadh agus cornstarch
Modh 2 de 3: Gravy saille mairteola rósta ag sileadh ar bhileog bácála agus plúr
Modh 3 de 3: Gravy Blaistithe Mairteola
Céard atá ag teastáil uait

Is furasta gravy mairteola a dhéanamh má tá bonn mairteola agus tiúsóir agat. Déantar gravy mairteola traidisiúnta le saill sileadh mairteola rósta nó píosa eile mairteola cócaráilte ar bhileog bácála, ach is féidir leat gravy le blas mairteola a dhéanamh ach brat mairteola a úsáid - agus tá bealaí éagsúla ag an treoir seo chun gach bonn gravy mairteola a d’fhéadfadh a bheith ann a chlúdach. Rabhadh oiriúnach: a luaithe a thosaíonn tú ag déanamh gravy sa bhaile, ní féidir leat stopadh!

Comhábhair

Le haghaidh 2 chupán (500 ml) gravy

Rósta saille mairteola ag sileadh ar bhileog bácála agus cornstarch

2 tbsp. l. (30 ml) saill mairteola rósta ag sileadh ar bhileog bácála
2 tbsp. l. (30 ml) cornstarch
1/4 cupán (60 ml) uisce
2 chupán (500 ml) stoc mairteola
Salann agus piobar chun blas a chur air

Gravy saille mairteola rósta ag sileadh ar bhileog bácála agus plúr

2 tbsp. l. (30 ml) mairteoil rósta saor ó saill ag sileadh ar bhileog bácála
1- 2 tbsp. l. (15-30 ml.) Plúr
2 chupán (500 ml) ag sileadh saille mairteola, móide stoc mairteola
Salann agus piobar chun blas a chur air

Gravy le blas mairteola

1 1/2 cupán (375 ml) uisce
3 tsp (15 ml) brat mairteola gráinnithe
1/4 cupán (60 ml) plúr
1 oinniún meánach, mionghearrtha go mín
1/4 cupán (60 ml) im

Céimeanna

Modh 1 de 3: Gravy le saill mairteola rósta sileadh agus cornstarch

1 Doirt i 2 tbsp. Sileadh saille mairteola rósta L (30 ml) ar bhileog bácála i sáspan beag. Tar éis duit do rósta, steak, nó tenderloin mairteola eile a chócaráil, cuir 2 tbsp leis. l. (30 ml) sileadh saille mairteola ar bhileog bácála. Aistrigh an saille seo go sáspan beag.
- Coinnigh na comhábhair gravy te tríd an sáspan a chur ar an sorn. Socraigh an teocht go teas íseal nó meánach.
- Bain an oiread leacht agus is féidir, ach coinnigh an ramhar.
- Tabhair faoi deara go n-éilíonn an cineál gravy mairteola seo ort an tenderloin mairteola a chócaráil sular féidir leat an gref a dhéanamh.
2 Comhcheangail cornstarch agus uisce. Measc i mbabhla ar leithligh 2 tbsp. l. (30 ml) cornstarch le 1/4 cupán (60 ml) uisce. Measc go dtí go bhfoirmíonn fuidrimh.
- Úsáid uisce fionnuar. Ní hionann an teocht bheacht, ach ba chóir go mbeadh sí rud beag níos fuaire ná teocht an tseomra.
3 Cuir sciodar cornstarch le saill. Doirt an meascán cornstarch i sáspan den gheire mairteola, agus é ag crith go maith go dtí go mbeidh sé réidh.
- Lean ar aghaidh ag cogarnaigh os cionn teas íseal go dtí go dtosaíonn an gref ag tiúsú go suntasach.
4 Cuir an stoc mairteola leis go mall. Doirt thart ar 2 chupán (500 ml) brat mairteola nó brat isteach i sáspan, ag crith le beagán ach go maith.
- Malartach idir brat a chur agus whipping.Ba cheart go mbeifeá in ann comhsheasmhacht measartha maith a choinneáil má chuireann tú brat de réir a chéile.
- Má éiríonn an gref níos tanaí ná mar is fearr leat, stop an brat a chur leis agus lig dó suanbhruith, ag corraigh go minic chun cuid den leacht a ghalú.
- Tógfaidh an chéim seo 5 nóiméad ar a laghad.
- Is féidir leat uisce, bainne, uachtar, nó teaglaim áirithe de leachtanna a úsáid in ionad brat.
5 Séasúr le salann agus piobar. Sprinkle an seasoning thar an gravy agus corraigh go tapa le chéile leis an leacht.
- Ba chóir salann agus piobar a chur leis de réir do rogha. Mura bhfuil tú cinnte cé mhéid atá le cur leis, déan iarracht 1/4 tsp a chur leis. (1.25 ml) piobar dubh talún agus 1/4 tsp. (1.25 ml) salann.
6 Freastal láithreach. Bain an gravy ón teas agus é a dhoirteadh isteach i mbád gravy nó i mias eile. Freastal le do bhéile.

Modh 2 de 3: Gravy saille mairteola rósta ag sileadh ar bhileog bácála agus plúr

1 Doirt an saille i gcupán tomhais. Tar éis rósta, steak, nó maoilín mairteola eile a chócaráil, doirt an saille sileadh ar an mbileog bácála i gcupán tomhais.
- Is féidir leat deighilteoir ramhar a úsáid freisin má tá ceann agat. Mura n-oibríonn, is fearr cupán tomhais mór. Úsáid cupán tomhais le toirt 500 ml ar a laghad.
- Tabhair faoi deara nach féidir an t-oideas seo maidir le gravy mairteola a dhéanamh ach má chócaráil tú rósta, steak, nó tairisceán mairteola eile a thit ar bhileog bácála.
2 Degrease an saille. Bain an ramhar ó bharr an leachta le spúnóg. Doirt 2 tbsp. l. (30 ml.), Agus caith an chuid eile ar shiúl.
- Doirt 2 tbsp. l. (30 ml) de saille coinnithe i sáspan beag agus curtha i leataobh.
3 Cuir brat feola nó brat cnámh leis an leacht saor ó saill. Doirt go leor brat mairteola nó brat cnámh isteach sa leacht saor ó saill chun 2 chupán (500 ml) de leacht a dhéanamh.
- Is féidir leat uisce, bainne, nó uachtar a úsáid in ionad brat más mian leat, ach tabharfaidh brat mairteola nó brat cnámh blas níos láidre don mhairteoil.
4 Comhcheangail plúr agus saille curtha i leataobh. Cuir 1 tbsp leis an saille sa sáspan. l. (15 ml) plúr agus cócaráil thar mheán teasa go dtí go mbeidh sé réidh.
- Corraigh plúr agus saille go dtí go bhfuil siad comhcheangailte go maith.
- Tugtar cóiriú ar an meascán saille agus plúir.
- Le haghaidh gravy níos tiubha, bain úsáid as 2 tbsp. l. (30 ml) plúr.
5 Cuir leacht leis de réir a chéile. Doirt an meascán leachtach agus brat go mall isteach san anlann, ag corraigh i gcónaí chun cnapáin plúir a chosc ó fhoirmiú.
- Más féidir, doirt agus corraigh ag an am céanna chun smacht níos cothroime a choinneáil ar chomhsheasmhacht an reilig. Má tá sé seo ró-dheacair, áfach, is féidir leat an t-ord ina gcuirtear agus a mheascófar an meascán a athrú.
6 Sicín an gravy. Tabhair an gravy chun boil agus corraigh go dtí go mbeidh sé ramhraithe.
- Ná clúdaigh an pota.
7 Séasúr an gravy. Cuir salann agus piobar leis an anlann de do rogha féin chun é a shéasú. Corraigh go maith chun na blastanais a dháileadh go cothrom sa mheascán.
- Mura bhfuil tú cinnte cé mhéad séasúrú atá le húsáid, déan iarracht 1/4 tsp a chur leis. (1.25 ml) salann agus 1/4 tsp. (1.25 ml) piobar dubh talún.
8 Freastal te. Doirt an gref mairteola isteach i mbád gravy agus seirbheáil le do bhéile é.

Modh 3 de 3: Gravy Blaistithe Mairteola

1 Teas 2 tbsp. l. (30 ml) im i sáspan beag. Cuir an sáspan ar an sorn os cionn teas meánach agus lig don im leá go hiomlán.
- Lean ar aghaidh go dtí an chéad chéim eile nuair a bheidh an t-im leáite. Ná lig don im tobac nó sizzle a chaitheamh tar éis dó leá.
- Is féidir leat skillet meánach a úsáid in ionad sáspan beag.
- Tabhair faoi deara gur féidir an leagan seo de gref mairteola a dhéanamh fiú mura bhfuil tú ag déanamh rósta nó maoilín mairteola eile. Dá bhrí sin, tá sé an-oiriúnach le húsáid le prátaí mashed nó miasa mairteola réamh-chócaráilte.
2 Cócaigh na oinniúin in im. Cuir an oinniún mionghearrtha leis an im leáite i sáspan agus corraigh i gcónaí ar feadh cúpla nóiméad.
- Úsáid spatula comhréidh teas-resistant chun an oinniún mionghearrtha a mhúscailt.
- Cócaráil an oinniún ar feadh 2-3 nóiméad, nó go dtí go mbeidh sé tairisceana agus tréshoilseach. Ná lig na oinniúin donn nó sruthán.
3 Cuir an t-im agus an plúr atá fágtha leis. Cuir an 2 spúnóg bhoird eile leis an sáspan. l. (30 ml) im agus lig dó leá. Nuair a bheidh an t-im leáite, corraigh plúr 1/4 cupán (60 ml) isteach.
- Tugtar cóiriú ar an meascán ime agus plúir nó plúir agus aon saille eile. Is comhábhar riachtanach é chun gravy tiubh nó anlann a fhoirmiú.
- Déan cinnte go bhfuil na oinniúin, an t-im agus an plúr measctha go maith. Níor chóir go mbeadh cnapáin infheicthe den phlúr fágtha.
4 Measc stoc uisce agus mairteola. I mbabhla ar leithligh, comhcheangail gráinníní uisce fiuchta agus brat mairteola. Corraigh na gráinníní in uisce go dtí go ndíscaoiltear iad go hiomlán.
- Más mian leat, is féidir leat 3 chiúb bouillon mairteola a úsáid in ionad 3 tsp. (15 ml) gráinníní brat mairteola.
5 Cuir an leacht blaistithe mairteola leis an gref. Corraigh an leacht a bhfuil blas mairteola air le im, plúr agus oinniún i sáspan go mall. Corraigh na comhábhair agus tú ag stealladh chun cnapáin a chosc ó fhoirmiú.
- Mura bhfuil tú in ann doirt agus whisk ag an am céanna, malartach ag stealladh agus ag corraigh an leachta san anlann.
- Déan iarracht comhsheasmhacht aonfhoirmeach a choinneáil agus leacht á chur leis.
6 Cócaráil go dtí go mbeidh sé ramhraithe. Tabhair an gravy chuig suanbhruith os cionn teas meánach agus cócaráil ar feadh cúpla nóiméad.
- Corraigh an gravy ó am go chéile agus é ag cócaireacht.
- Ná clúdaigh an pota.
7 Freastal te. Doirt an gref i mbád gravy nó i mias eile. Freastal leis an gcuid eile de do bhéile.
8críochnaithe>