Ábhar

• Modh 2 de 3: Sútha talún le huachtar mascarpone
• Modh 3 de 3: Sútha talún le huachtar oráiste

1 Roghnaigh sútha talún. Is é sútha talún le huachtar an bealach is fearr chun blas na sútha talún a aibhsiú. Ní bheidh tú in ann an mhias seo a dhéanamh le sútha talún reoite nó bog, mar sin roghnaigh na caora is úire agus is aibí. Ba chóir go mbeadh siad ruby ​​dearg agus crua, le duilliúr glas geal.

2 Nigh na sútha talún. Cuir é i colander agus sruthlaigh go réidh ar gach taobh le huisce. Ná láimhseáil na sútha talún go garbh chun nach ndéanfar dochar do na caora.

3 Slice na sútha talún. Is gnách go ndéantar sútha talún le huachtar a ghearradh ina gceathrúna, ach is féidir leat iad a ghearradh de réir do rogha pearsanta.

• Tosaigh tríd an duilliúr a bhaint. Déan iarracht gan an iomarca caora a ghearradh amach.
• Slice na sútha talún ar fhad.
• Gearr na leath ina dhá leath chun ceathrúna a dhéanamh.

4 Measc na comhábhair don uachtar. I mbabhla, comhcheangail an uachtar beagmhéathrais, siúcra, vanilla, agus fínéagar balsamach. Whisk an meascán chun an siúcra a thuaslagadh agus na comhábhair a chomhcheangal.

• Bain triail as an uachtar. Cuir níos mó siúcra leis de réir mar is gá.
• Más mian leat milseoir difriúil a úsáid, bain triail as mil nó agave neachtar.

5 Cuir na sútha talún sna babhlaí. Ba chóir go mbeadh thart ar 1/2 sútha talún cupán i ngach fónamh.

6 Doirt an uachtar thar na sútha talún. Cuir an méid céanna uachtar le gach babhla, agus é ag stealladh go mall thar na sútha talún. Freastal láithreach.

Modh 2 de 3: Sútha talún le huachtar mascarpone

1. 1 Próiseáil na sútha talún. Cuir é i colander agus sruthlaigh go réidh le huisce reatha. Bain duilliúr. Slice na sútha talún go fadaimseartha agus ansin gearr na leath ina dhá leath chun ceathrúna a dhéanamh.
2. 2 Cuir na sútha talún i mbabhla agus sprinkle le 1 spúnóg bhoird siúcra. Fág na sútha talún i mbabhla ar feadh 5-10 nóiméad chun na súnna a scaoileadh.
3. 3 Ullmhaigh an meascán mascarpone. Cé go n-imoibríonn na sútha talún leis an siúcra chun na súnna a scaoileadh, ullmhaigh an mascarpone.
   • Cuir cáis mascarpone agus iógart i mbabhla. Cuir siúcra agus pod fanaile leis.
   • Measc na comhábhair. Corraigh go maith nó whisk.
4. 4 Freastal ar an mhias. Cuir an mascarpone ar phláta freastail. I lár na maise uachtar, déan dúlagar le cúl an spúnóg. Cuir fónamh flaithiúil de smutáin sútha talún sa lár.
   • Doirt an sú atá fágtha as an mbabhla sútha talún thar bharr na sútha talún.
   • Is féidir leat blúiríní aráin ghearra a sprinkle gach ceann acu. Tá an mhias réidh le freastal.

Modh 3 de 3: Sútha talún le huachtar oráiste

1. 1 Próiseáil na sútha talún. Cuir é i colander agus sruthlaigh go réidh le huisce reatha. Bain duilliúr. Slice na sútha talún go fadaimseartha agus ansin gearr na leath ina dhá leath chun ceathrúna a dhéanamh.
2. 2 Brúigh an sú as an oráiste agus an líomóid agus déan an zest. Nigh an líomóid agus an oráiste go maith, ansin déan pat tirim. Bain úsáid as grater craiceann (nó grater cáis ar a laghad) chun an tsraith barr den chraiceann a ghrásta i mbabhla. Lean ort go dtí go mbeidh tú réidh leis an rind go léir, ansin gearr an oráiste agus an líomóid ina dhá leath agus brú amach an sú.
3. 3 Cuir na sútha talún mionghearrtha i mbabhla mór. Cuir zest siúcra, oráiste agus líomóide leis. Corraigh na comhábhair le spúnóg go dtí go bhfuil na sútha talún clúdaithe go hiomlán sa mheascán. Clúdaigh an babhla agus cuir sa chuisneoir é chun marinate ar feadh leathuaire.
4. 4 Uachtar oráiste a ullmhú. Doirt an uachtar i mbabhla. Cuir síolta fanaile agus sú oráiste agus líomóide leis. Whisk an meascán go dtí go tiubh sé go beanna bog.
5. 5 Freastal ar sútha talún le huachtar oráiste. Freastal i gcodanna i spéaclaí martini nó babhlaí beaga.
   • Cuir 1 scoop de sorbet oráiste i gloine martini.
   • cuir seirbheáil fhlaithiúil sútha talún picilte leis.
   • Cuir spúnóg bhoird de uachtar oráiste ar a bharr.
   • Garnish le seacláid dorcha grátáilte nó gallchnónna mionghearrtha.
6. 6 Réidh.