Conas dord mara a chócaráil

Físiúlacht: Работа с крупноформатной плиткой. Оборудование. Бесшовная укладка. Клей.

Ábhar

Céimeanna
Céard atá ag teastáil uait

Is iasc éadrom é grinneall mara a bhfuil cion ard ola agus taise ann agus baineann sé leis an teaghlach péirse.Is féidir é a chócaráil ar bhealaí éagsúla mar gur iasc crua é a thacaíonn le modhanna cócaireachta éagsúla. Téann an dord mara go maith le blastáin éagsúla agus is féidir é a phéireáil le go leor bia mar rís agus glasraí. Tá sé le fáil go coitianta i gceapairí filléad, anraithí éisc, agus anraith éisc.

Céimeanna

1 Ullmhaigh filléid dord mara trí marinating 1-2 uair sula ndéanann tú an t-iasc a chócaráil nó a chuimilt leis na blastanais is fearr leat.
2 Grill na filléid péirse.
- Preheat an grill go teas meánach agus é a chóta le sprae cócaireachta ola nó neamhstick chun an t-iasc a choinneáil ó ghreamú.
- Grill na filléid péirse ar feadh 5 nóiméad ar gach taobh nó go dtí go ndéantar iad a tholladh le forc.
3 Filléid dord mara frry ar bharr an sorn.
- Úsáid 3 bhabhla éadomhain agus líon an chéad cheann le plúr, an dara ceann le bainne 1 chupán (237 ml) agus 2 ubh agus an tríú ceann le min choirce agus spíosraí.
- Déan an dord mara a thumadh i bplúr agus cuir san ubh é. Déan iasc a thumadh i min choirce chun an dá thaobh a chóta.
- Teas scillet mór le 5 ceintiméadar ola glasraí go dtí go mbeidh an teocht 191 C.
- Cuir na filléid dord farraige leis, ach ná cuir an iomarca sa phainéal agus friochadh ar an dá thaobh iad go dtí go donn órga agus go dtí go ndéantar iad a tholladh le forc.
4 Fry na filléid dord farraige ar an sorn i scillet.
- Preheat skillet iarann teilgthe thar teas meánach le 2 tbsp. l. (29.58 ml) ola olóige. Caithfidh an ola olóige tobac a chaitheamh sula gcuirfidh sé an t-iasc ann.
- Cuir na filléid dord farraige i scillet iarann teilgthe. Lig é a chócaráil ar feadh 2-3 nóiméad ar gach taobh nó go dtí go ndéantar an t-iasc a tholladh le forc.
5 Boil filléid dord farraige i leacht ar bharr an sorn.
- Cuir 4 chupán (948 ml) leacht de do rogha féin, mar shampla uisce, brat, fíon, sú, nó teaglaim, le scillet mór agus tabhair suanbhruith os cionn teas meánach. Cuir luibheanna agus spíosraí leis de réir mar is gá.
- Cuir na filléid dord farraige sa leacht fiuchta.
- Cócaráil ar feadh 5 nóiméad nó go dtí go mbeidh iasc bruite go hiomlán agus flaky.
6 Filléid dord farraige a bhácáil san oigheann.
- Preheat oigheann go 204 C.
- Cóta mias bácála go héadrom le ola olóige agus cuir na filléid dord mara leis.
- Sprinkle blúiríní aráin ar bharr na filléid chun taise a choinneáil agus screamh crispy a chruthú.
- Cócaráil gan nochtadh ar feadh 15-20 nóiméad nó go dtí go ndéantar an t-iasc a tholladh le forc.
7 Réidh.