Ábhar

• Modh 2 de 4: Cuid a Dó: Fry
• Modh 3 de 4: Cuid a Trí: Bácáil
• Modh 4 de 4: Cuid a Ceathair: Modh Measctha
• Rabhaidh
• Céard atá ag teastáil uait

1 Measc na comhábhair go léir don marinade. Comhcheangail gairleog, salann, fíon dearg, fínéagar balsamach, anlann soighe, agus mil i reilig tiubh.

• Úsáid cumascóir nó próiseálaí bia chun na clóibh salainn agus gairleog a mheilt i greamaigh réidh.
• Cuir fíon dearg, fínéagar balsamach, anlann soighe, agus mil le cumascóir. Lean ar aghaidh ag punching an meascán sa chumascóir go dtí go mbeidh sé ag tiúsú agus go mbeidh sé réidh.

2 Déan punctures san fheoil. Bain úsáid as scian ghéar nó forc chun roinnt poill domhain puncture a dhéanamh.

• Trí an fheoil a tholladh ligtear don fhínéagar dul isteach san fheoil chomh tapa agus is féidir, agus maróidh sé níos gasta.

3 Feoil marinate ar feadh 4-24 uair an chloig. Doirt an marinade isteach i mála mór plaisteach glasála zip. Cuir an fheoil i mála agus dún í. Cuir an mála feola sa chuisneoir.

• Tiontaigh an mála gach cúpla uair an chloig ionas go gclúdaíonn an marinade an fheoil go cothrom.
• An níos mó a dhéantar an fheoil a mharinú, is mó a sáithítear í le blas an marinade. Mar sin féin, is féidir go mbeidh éifeacht contrártha ag feoil marinating ar feadh níos mó ná 24 uair an chloig agus beidh an fheoil ró-dhaingean.

Modh 2 de 4: Cuid a Dó: Fry

1. 1 Preheat do airfryer. Lig sé téamh suas ar feadh 10 nóiméad.
   • Níl sa chuid is mó de na h-oighinn chomhiompair ach cnaipí “ar” agus “as”. Má tá cnaipí “ardchumhachta” agus “ísealchumhachta” ag d’aerfheoltóir, ansin é a théamh ag ardchumhacht.
   • Úsáid mias rósta, ní mias bácála. Tá gráta ionsuite ag na stáin friochadh a choisceann an saille leáite agus leachtanna eile ó adhaint.
   • Ná húsáid scragall alúmanaim sa phain friochadh.
2. 2 Cuir an fheoil sa mhúnla. Bain an mhias rósta as an airfryer agus aistrigh an fheoil ón mála marinade isteach ann.
   • Is fearr má tá an mála marinade ag teocht an tseomra, agus ní díreach ón gcuisneoir.
   • Is féidir an marinade a úsáid mar anlann le haghaidh feola. Mar sin féin, ná húsáid ach é chun an fheoil a uisce le linn cócaireachta. Ná húsáid é tar éis an fheoil a chócaráil, mar d’fhéadfadh go mbeadh iarsmaí d’fheoil amh agus d’fhuil sa marinade seo, ar féidir iad a éilliú ina dhiaidh sin.
3. 3 Cócaráil an fheoil ar feadh 8-12 nóiméad. Cuir an mhias ar an eangach san airfryer agus grill an fheoil ar feadh 4-6 nóiméad ar gach taobh.
   • Beidh feoil i stíl Londain friochta ar feadh 8 nóiméad le fuil, agus beidh sí friochta ar feadh 10 nóiméad meánach-annamh. Beidh feoil déanta go maith réidh i gceann 12 nóiméad. Má chócaíonn tú feoil níos faide, is dóichí go mbeidh feoil an-tirim agat sa deireadh.
   • Is féidir leat an marinade a sprinkle ar an bhfeoil trí chasadh ó thaobh amháin go dtí an taobh eile.
4. 4 Freastal te. Nuair a bheidh an fheoil bainte agat ón airfryer, lig dó suí ar feadh cúig nóiméad sula ndéantar í a ghearradh agus a sheirbheáil.

Modh 3 de 4: Cuid a Trí: Bácáil

1. 1 Preheat an oigheann go 200 ° C. Líne bileog bácála le scragall tiubh alúmanaim.
   • Mura bhfuil scragall tiubh agat, bain úsáid as sraith dhúbailte de scragall plain.
2. 2 Cuir an fheoil ar an scragall. Cuir an fheoil i lár an bhileog bácála agus timfhilleadh an fheoil i scragall chun mála feola a fhoirmiú.
   • Cabhróidh an scragall leis an bhfeoil a choinneáil siúcraithe agus giorróidh sé na hamanna cócaireachta.
   • Déan cinnte nach n-oirfeadh an mála scragall go gasta in aghaidh na feola. Cuidíonn an scragall leis an teocht a choinneáil ard le linn cócaireachta, ach tá sé chomh tábhachtach go scaiptear an t-aer go saor timpeall na feola.
   • Is féidir glasraí mionghearrtha a chur leis an scragall freisin. Gearr na piobair clog i stiallacha agus na oinniúin ina gcleití agus cuir leis an bhfeoil iad.
3. 3 Cócaráil an fheoil ar feadh 50 nóiméad. Ní gá an fheoil a chasadh air agus í ag bácáil.
4. 4 Bain an fheoil as an oigheann, lig dó fuarú ar feadh 5 nóiméad agus seirbheáil í agus í fós te.
   • Glac réamhchúraimí agus an scragall á rialú. Féadann an gaile ón mála do lámha a dhó go mór mura bhfuil tú cúramach. Ar dtús, fillte siar cúinne amháin den mhála, ag lúbadh an scragall uait. Fan go n-éalóidh an gaile ón bpoll. Ansin leathnaigh an chuid eile den phacáiste.
   • Gearr an fheoil i bpíosaí 1-1.5 ceintiméadar.
   • Doirt an sú as an mála thar an fheoil slisnithe.

Modh 4 de 4: Cuid a Ceathair: Modh Measctha

1. 1 Teas skillet agus oigheann iarann ​​teilgthe. Caithfear an uileán a théamh thar mheán teasa ar feadh 5 nóiméad, agus caithfear an oigheann a théamh go 160⁰С.
   • Oibríonn an modh seo go maith le haghaidh píosa mór feola. Giorróidh an modh seo an t-am cócaireachta foriomlán. An níos lú feola atá san oigheann, is é an juicier a chasfaidh sé amach.
   • Déan cinnte go bhfuil sciath an skillet iarann ​​teilgthe slán. Sa chás seo, ní gá é a lubricated le ola.
2. 2 Fry an fheoil i scillet go dtí go donn. Cócaráil an fheoil ar feadh 2-3 nóiméad ar gach taobh.
   • Bain úsáid as cluaisíní chun an fheoil a bhaint den uileán a luaithe agus a dhéantar donnú go maith ar an dá thaobh.
   • Ionas go mbeidh an fheoil ag cócaráil go maith, bain den chuisneoir 2 uair í sula ndéantar í a chócaráil chun í a thabhairt go teocht an tseomra.
3. 3 Aistrigh an fheoil go dtí an oigheann. Bain an skillet iarann ​​teilgthe ón sorn agus cuir san oigheann é. Bácáil ar feadh 15-20 nóiméad, nó go dtí go mbeidh an fheoil bruite ar do thaitin.
   • Bí cúramach! Is féidir scillet iarann ​​teilgthe a úsáid le haghaidh bácála san oigheann, ach ní féidir le go leor cineálacha pannaí eile.
4. 4 Freastal te. Bain an fheoil as an oigheann agus lig di scíth ar feadh 5 nóiméad. Gearr i bpíosaí tanaí, in aghaidh an ghráin.

Rabhaidh

• Meastar go bhfuil feoil bruite má tá a teocht inmheánach sroichte ag 63 ° C. ar a laghad. Caithfear an teirmiméadar a chur isteach i lár an phíosa feola.

Céard atá ag teastáil uait

• Pacáiste mór le glas
• Cumascóir nó próiseálaí bia
• Pan
• Tráidire bácála
• Pan iarann ​​teilgthe
• Scragall
• Forceps
• Spúnóg