Ábhar

• Céimeanna
• Modh 1 de 5: Glasraí gaile chun iad a mhaolú sula ndéantar prátaí mashed
• Modh 2 de 5: Boil glasraí chun iad a mhaolú sula ndéantar prátaí mashed
• Modh 3 de 5: Glasraí purée i bpróiseálaí bia nó i cumascóir
• Modh 4 de 5: Glasraí purée le chopper láimhe
• Modh 5 de 5: Glasraí puréing le cumascóir láimhe
• Leideanna
• Rabhaidh
• Céard atá ag teastáil uait

Is féidir le puree glasraí a bheith mar bhunús le go leor anraithí, mar anraith puree pumpkin, is comhpháirt cothaithe é de anlainn pasta freisin. Cuid de réim bia an linbh is ea puree glasraí. Maidir le prátaí mashed, tá glasraí fréimhe neamh-uisciúla den chuid is mó, a bhfuil feoil chrua orthu, oiriúnach.

Céimeanna

Modh 1 de 5: Glasraí gaile chun iad a mhaolú sula ndéantar prátaí mashed

Is é glasraí gaile an bealach is fearr chun a luach cothaithe a chaomhnú. Le linn gnáthchócaireachta, ní choinnítear roinnt vitimíní.

1. 1 Boil 2-4 cupán (0.5-1 L) uisce i sáspan mór nó paiste.
2. 2Cuir craiceann glasraí le scian nó scafa.
3. 3Úsáid scian chun foircinn na nglasraí a ghearradh amach.
4. 4 Gearr glasraí i slisníní. Cócarálann glasraí slisnithe níos gasta ná glasraí slisnithe agus coinníonn siad a n-uigeacht níos fearr.
5. 5 Cuir an ciseán galtáin sa phota agus clúdaigh é. Gaile na glasraí ar feadh 15-20 nóiméad, go dtí go dtairgtear iad. Ná cuir an iomarca glasraí sa galtán.
6. 6 Úsáid spúnóg nó strainer sliotáilte chun na glasraí a bhaint den galtán.
7. 7 Cuir glasraí bruite i mbabhla mór.
8. 8Lean ort ag cócaireacht glasraí i gcodanna go dtí go mbeidh na glasraí go léir a theastaíonn uait a dhéanamh íon.

Modh 2 de 5: Boil glasraí chun iad a mhaolú sula ndéantar prátaí mashed

Mura bhfuil ciseán galtáin agat, déan na glasraí a chócaráil chun iad a mhaolú.

1. 1 Boil 2-4 cupán (0.5-1 L) uisce i sáspan mór nó paiste.
2. 2Scamh na glasraí agus gearr na foircinn amach.
3. 3 Gearr glasraí i slisníní tanaí.
4. 4 Cuir na glasraí mionghearrtha in uisce fiuchta. Déan iad a chócaráil ar feadh 15 nóiméad, nó go dtí go dtairgtear iad nuair a dhéantar iad a tholladh le forc. Ná déan an pota a ró-ualach.
5. 5Lean ort ag cócaráil na nglasraí i gcodanna go dtí go mbeidh na glasraí go léir a theastaíonn uait a íonú.

Modh 3 de 5: Glasraí purée i bpróiseálaí bia nó i cumascóir

1. 1Cóimeáil do chumascóir nó próiseálaí bia agus breiseán isteach é.
2. 2 Tóg thart ar 1 chupán (240 gram) de ghlasraí as babhla agus cuir iad i mbabhla cumascóra nó próiseálaí bia.
3. 3 Cócaráil glasraí ó ghlasraí i gcodanna. Chun na torthaí is fearr a fháil, ná chop níos mó ná 1 chupán glasraí.
4. 4 Aistrigh an puree glasraí ó chumascóir nó próiseálaí bia go coimeádán ar leithligh. Stóráil an puree le húsáid nó le húsáid sa todhchaí de réir mar a ordaítear.

Modh 4 de 5: Glasraí purée le chopper láimhe

Is babhla mór miotail bréifneach é an chopper láimhe le ceangaltán scian. Casann tú an láimhseáil, déantar glasraí boga a mheilt agus a chopáil, ag dul trí phoill an bhabhla, agus faightear comhsheasmhacht cosúil le puree.

1. 1 Cuir babhla mór ar an mbord. Baileofar an puree ullmhaithe ón chopper láimhe sa bhabhla.
2. 2 Cuir 1 chupán (240 gram) glasraí boga sa chopper. Ní gá duit craiceann a chur ar ghlasraí má úsáideann tú an modh seo. Déanfaidh an chopper láimhe an laíon a scaradh ón gcraiceann go nádúrtha. Féadfaidh tú na craicne agus na síolta scafa a scriosadh níos déanaí.
3. 3 Cas an láimhseáil deiseal le do lámh cheannasach, coinnigh an babhla chopper le do lámh neamh-cheannasach. Rachaidh an puree tríd an criathar agus baileoidh sé i mbabhla.
4. 4Caith amach na síolta agus na craicne a bhailigh ar an criathar chopper.
5. 5 Déan an próiseas arís go dtí go ndéantar na glasraí go léir a íonú.

Modh 5 de 5: Glasraí puréing le cumascóir láimhe

Is féidir cumascóir láimhe, nó cumascóir láimhe, a úsáid chun glasraí a íonú sa bhabhla nó sa sáspan inar cócaráladh na glasraí.

1. 1 Cuir an cumascóir láimhe sa bhabhla glasraí 1 orlach faoi dhromchla na nglasraí. Má dhéantar an cumascóir a thumadh go leibhéal níos airde, spraeálfaidh an lann na glasraí timpeall nuair a chasfar an luas air.
2. 2 Cas air an cumascóir agus rith tríd na glasraí i ngluaisne ciorclach. Lean ar aghaidh go dtí go ndéantar na glasraí go léir a íonú.
3. 3 Múch an cumascóir agus é fós báite sa puree chun splatter a chosc. Nuair a stopann an lann rothlú, bain an cumascóir den puree agus cuir i leataobh é.

Leideanna

• Ná déan prátaí puree agus glasraí stáirseacha eile le cumascóir nó próiseálaí bia. Beidh na prátaí mashed greamaitheach agus greamaitheach. Mash é le pusher nó meascthóir.

Rabhaidh

• Scaoileann glasraí te a lán gaile nuair a dhéantar iad a mhionfheistiú. Má tá cumascóir á úsáid agat, fuaraigh na glasraí beagán sula ndéanann siad puree. Seachas sin, féadfaidh an brú ón gaile clúdach an chumascóra a oscailt.
• Agus tú ag déanamh puree do bhia linbh, bain úsáid as glasraí orgánacha atá saor ó lotnaidicídí. Coinnigh do lámha agus uirlisí cistine glan chun nimhiú bia a sheachaint.

Céard atá ag teastáil uait

• Glasraí le haghaidh puree
• Sáspan mór nó paiste
• Bord gearrtha
• Peeler
• Ciseán galtáin más maith leat
• 2 bhabhla mhóra (1 bhabhla chun glasraí cócaráilte a stóráil, 1 bhabhla chun prátaí mashed a stóráil)
• Cumascóir nó próiseálaí bia
• Chopper láimhe
• Cumascóir láimhe