Ábhar

• Céimeanna
• Modh 1 de 3: Déan an sicín a théamh san oigheann
• Modh 2 de 3: Ath-friochadh an sicín
• Modh 3 de 3: Ná déan na botúin seo a leanas arís
• Leideanna

Níl aon rud níos blasta ná sicín órga, crispy, dea-dhéanta. Ar an drochuair, is leor cúpla nóiméad sa chuisneoir chun glóir sicín friochta a scriosadh agus é a iompú ina phíosa feola crumbly, tais. Ar ámharaí an tsaoil, is féidir é a théamh gan é a mhilleadh. Ar ndóigh, ní bheidh an chuma ar an sicín gur bhain sí friochadh domhain te amach, ach is féidir le cúpla cleas cuidiú leis an mbreathnú a dhéanamh arís cúpla lá tar éis cócaireachta.

Céimeanna

Modh 1 de 3: Déan an sicín a théamh san oigheann

1. 1 Lig don sicín suí ag teocht an tseomra fad a théann an oigheann suas go 190 ° C. Bain an sicín as an gcuisneoir agus bain den choimeádán é ina raibh sé stóráilte. Caith na slisní go cothrom ar phláta nó ar phláta agus fan go sroichfidh an fheoil teocht an tseomra. Tógfaidh sé seo thart ar 30 nóiméad.
   • Úsáid an t-am seo go ciallmhar. Mar shampla, is féidir leat an obair ullmhúcháin go léir a dhéanamh anois. Preheat oigheann, garnish agus socraithe.
2. 2 Cuir an sicín ar bhileog bácála. Cuir na píosaí sicín ar bhileog bácála teasdhíonta. Más mian leat, clúdaigh é le scragall ar dtús, rud a fhágfaidh go mbeidh sé furasta é a ghlanadh níos déanaí. Ní gá bileog bácála a ramhar, ach má dhéanann tú, ní ghortóidh sé do sicín.
   • Ná cuir sicín nár shroich teocht an tseomra san oigheann. Má tá an fheoil fuar istigh, cuirfidh sé cosc ​​ar screamh crispy a fhoirmiú, agus is é sin an rud a thugann blas blasta don sicín.
3. 3 Cuir an fheoil san oigheann. Cuir an leathán bácála ar raca lár an oigheann agus socraigh an lasc ama ar feadh 10 nóiméad.
   • Molann roinnt foinsí ar líne sprinkling beagán uisce ar an fheoil chun a thriomú a sheachaint, agus scipeálann cuid eile an chéim seo.
   • Féadfaidh téamh suas 10 nóiméad go leath uair an chloig a thógáil.Agus an chéad chéim eile á léamh agat, feicfidh tú gur féidir an t-am seo a athrú.
4. 4 Seiceáil an fheoil go minic. Is é an t-aon deacracht leis an modh aththéamh seo ná go ndéantar codanna éagsúla den sicín a théamh ag rátaí difriúla. De ghnáth, cócaráiltear mór agus smután (cíche agus pluide) níos moille ná cinn bheaga (sciatháin agus drumaí). Chun píosaí níos lú a chosc ó dhó, seiceáil an fheoil gach cúpla nóiméad tar éis thart ar 10 nóiméad. Déantar an sicín nuair a bhíonn sé crispy ar an taobh amuigh agus te ar an taobh istigh.
   • Deir ceann de na foinsí go dtógann sé 15-20 nóiméad na cosa agus na sciatháin a théamh go foirfe, agus thart ar 20-25 nóiméad don chíche agus do na pluide.
5. 5 Bain an fheoil as an oigheann agus fionnuar. Tá píosaí sicín réidh le hithe nuair a bhíonn siad briosc arís agus téitear go dtí an cnámh iad. Bain an sicín as an oigheann agus aistrigh go cúramach é chuig raca sreinge le fuarú ar feadh 5-10 nóiméad sula ndéantar é a sheirbheáil. Bon Appetit!
   • Ní gá an fheoil a athséasú toisc go bhfanann na blastanais go léir sa fuidrimh.

Modh 2 de 3: Ath-friochadh an sicín

1. 1 Bain an sicín as an gcuisneoir agus lig dó teacht go teocht an tseomra. Bealach iontach eile le donn blasta, briosc agus órga a fháil go simplí Fry an sicín arís... Mar a tharla sa leagan roimhe seo leis an oigheann, ní mór duit an fheoil a bhaint as an gcuisneoir agus ligean dó seasamh ar feadh leathuaire nó uair an chloig sula ndéantar í a théamh. Agus tú ag fanacht, déan an obair ullmhúcháin riachtanach (socraigh an tábla, ullmhaigh mias taobh, srl.).
   • Mura ndéanann tú an fheoil a dhíspreagadh ar dtús, beidh tionchar aige seo ar an bpróiseas rósta breise ar fad. Laghdóidh sicín fuar tumtha in ola te a teocht go suntasach i gceann cúpla nóiméad, agus ní ligfidh sé seo do screamh brioscach.
2. 2 Teas an ola cócaireachta i scillet trom. Nuair a shroicheann an sicín teocht an tseomra, cuir an scillet ar an sorn agus cas an dóire ar an teas is mó. Is fearr sáspan trom, scillet iarann ​​teilgthe, nó pan rósta, mar go gcoinníonn siad te tú. Ná spáráil an ola - ar a laghad ba chóir go rachadh bun na bpíosaí isteach ann - agus é a théamh i gceart.
   • Ná húsáid ola olóige ná aon ola eile a thosaíonn ag caitheamh tobac fiú ag teochtaí ísle, ar shlí eile féadfaidh sé blas searbh agus dóite a thabhairt don fheoil. Ina áit sin, bain úsáid as ola le teocht ard dó agus blas neodrach, mar shampla canola, peanut, nó ola glasraí.
   • Beidh friochadh saille domhain i láthair ina chabhair mhaith sa chás seo, ach ní gá é a úsáid.
3. 3 Cócaráil an sicín ar feadh cúpla nóiméad. Cuir an fheoil go cúramach san ola te (bain úsáid as cluaisíní chun í a chosaint ó splancscáileán). Fry na píosaí in ola ar feadh 2-3 nóiméad, agus iad ag casadh arís agus arís eile.
   • Is fútsa atá an t-am cócaireachta cruinn. Beidh screamh níos tirime agus crisper mar thoradh ar an sicín a fhriochadh níos faide, ach triomóidh an fheoil féin ró-fhada. Ná bíodh eagla ort uigeacht na feola a sheiceáil agus tú á cócaráil.
4. 4 Tóg amach an sicín agus lig dó draenáil. Déantar an sicín nuair a bhíonn an screamh tirim agus brioscach. Aistrigh na píosaí ceann ag an am chuig an raca sreinge ar bharr an scillet agus lig don ola draenáil. Tá an chéim seo ríthábhachtach toisc go gcuireann an iomarca ola isteach ar an gcruachás. Tógfaidh an próiseas seo 3 go 5 nóiméad.
5. 5 Freastal agus taitneamh a bhaint as an mhias. Chill an iomarca ola agus caith amach go cúramach é nó fág ag athúsáid í. Cuir tús le do bhéile chomh luath agus a fhuaraíonn an fheoil go dtí an teocht is fearr.

Modh 3 de 3: Ná déan na botúin seo a leanas arís

1. 1 Ná húsáid oigheann micreathonn. Ligeann an micreathonn duit go leor bia a athéamh go tapa agus go háisiúil, ach tá sé mí-oiriúnach go hiomlán do sicín friochta, ós rud é nach bhfuil sé in ann craiceann fliuch a thriomú ar fheoil fhuar.Dá bhrí sin, beidh an táirge deiridh te, ach le craiceann bog neamh-tarraingteach nach féidir a chur i gcomparáid le crispiness sicín atá aththéite i gceart.
2. 2 Más féidir, staonadh ó oigheann an tóstaeir a úsáid. Is féidir leat sicín friochta a athéamh in oigheann tósta freisin, ach níor cheart é seo a dhéanamh ach mar rogha dheiridh, mura bhfuil aon roghanna eile ann. Déanann an fearas seo an fheoil a théamh go míchothrom, rud a fhágann go bhfuil sí te ar an taobh amuigh agus fuar ar an taobh istigh. Ina theannta sin, tá go leor gairis ísealchumhachta, rud nach ligfidh d’uigeacht brioscach an screamh a bhfuil géarghá leis.
3. 3 Ná Fry an sicín i skillet éadomhain. Seachain sicín friochta a athéamh i scillet nach féidir a líonadh le go leor ola. Beidh sé i bhfad níos deacra na píosaí sicín a bhfuil cruth neamhrialta orthu a ath-théamh go cothrom, ach fiú má éiríonn leat, tá an baol ann go ndéanfar an fheoil a ródhíriú, ós rud é go n-ionsófar an saille a shreabhann uaidh sa phain friochadh tirim.
4. 4 Ná cuisnigh an sicín ar thuáille páipéir. Stack tuáillí páipéir is cosúil rogha maith chun sicín friochta a fhuarú, toisc go n-ionsúnn siad an iomarca saille. Mar sin féin, bíonn na píosaí sicín i dteagmháil dhíreach leis an meascán te agus galú ola agus leachta a dhoirteann as an bhfeoil. Sáithfidh an taise seo an screamh blasta a rinne tú iarracht a dhéanamh tirim agus brioscach, agus ar an gcaoi sin do chuid iarrachtaí go léir a chur ar neamhní.
5. 5 Réidh.

Leideanna

• Tá an modh ath-friochadh a thuairiscítear thuas iontach maith freisin do Instant Fried Chicken, a aththéamhfaidh sicín mearbhia.
• Mar is amhlaidh le cócaireacht le hola te, téigh ar aghaidh go cúramach agus tú ag friochadh chun gortú a d’fhéadfadh a bheith ann a sheachaint. D’fhéadfadh tine, dónna, nó fiú iarmhairtí tragóideacha i bhfad níos mó a bheith mar thoradh ar ola a láimhseáil go míchúramach.