Ábhar
- Comhábhair
- Greamaigh fig tirim
- Greamaigh fig úr
- Céimeanna
- Modh 1 de 2: Greamaigh Fíor Tirim
- Modh 2 de 2: Greamaigh Fíor Úr
Is cóir bhlasta é fig pasta is féidir a scaipeadh ar rollaí, tósta, pancóga, tortillas, agus earraí bácáilte eile. Is delicacy é seo, ní an "jam" nó "pasta" a cheapann tú. Déanann sé seo níos neamhghnách agus speisialta fós nuair a bhaineann tú taitneamh as.
Comhábhair
Greamaigh fig tirim
- 12 unsa figs triomaithe, bainte gais agus ceathrú torthaí
- 3 tbsp (45 ml) siúcra
- 1 ½ cupán (295 ml) uisce
- 1 tbsp (15 ml) sú líomóide
Greamaigh fig úr
- 12-15 figs úr
- 1/4 cupán (60 ml) siúcra (ag brath ar bhinneas na figs)
- 2-3 pinch de cainéal
- 1 tsp (5 ml) sú líomóide
- 1 cupán (236 ml) uisce
Céimeanna
Modh 1 de 2: Greamaigh Fíor Tirim
In ainneoin an blas níos “maróg” agus an binneas breise, níl aon rud saorga faoin pasta seo, cé go bhfuil sé fós thar a bheith simplí. Tá blas níos saibhrithe ag figs triomaithe, mar sin ní haon ionadh é seo. Bain triail as an oideas seo má tá tú ag iarraidh an ghreamú fige clasaiceach atá tú ag iarraidh a athchruthú.
1 Comhcheangail figs, siúcra agus uisce i sáspan os cionn teas meánach. Tabhair gach rud chun boil, ansin laghdaigh an teas chun suanbhruith go mall. 
2 Suanbhruith an meascán fige thar teas íseal ionas go mbrisfidh na figí síos go héasca agus galú an chuid is mó den leacht. Seiceáil le haghaidh doneness le spúnóg nó scian adhmaid. Ba chóir go mbeadh na figs ag cócaireacht i gceann 20 nóiméad. 
3 Doirt an meascán i bpróiseálaí bia agus cuir an sú líomóide leis. Mura bhfuil próiseálaí bia agat, múch an hotplate agus cuir sú líomóide leis an sáspan. 
4 Corraigh an meascán i bpróiseálaí bia go dtí go bhfuil sé íonaithe go hiomlán. Mura bhfuil próiseálaí bia á úsáid agat, knead an puree i sáspan ag úsáid spúnóg adhmaid. 
5 Lig don pasta fuarú agus fónamh. Nó, más maith leat, canning do pasta!
Modh 2 de 2: Greamaigh Fíor Úr
Déanta le figs úra, tá an ghreamú seo i bhfad níos tairisceana ná subh fige tirim. Rachaidh beagán cainéal agus sú líomóide ar bhealach fada chun an meascán foirfe spíosra agus aigéadachta a thabhairt don oideas seo.
1 Sruthlaigh, tirim agus chop figs úr. Bain aon salachar as na torthaí agus ansin é a thriomú go hiomlán. Ansin slice nó ceathrú do figs. 
2 Cuir torthaí mionghearrtha agus uisce le sáspan agus cócaráil thar teas íseal ar feadh 4-5 nóiméad.
3 Cuir siúcra leis agus cócaráil ar feadh 30-45 nóiméad, ag corraigh i gcónaí. Má tá cuma ró-thirim ar an meascán, cuir beagán uisce leis chun é a choinneáil tais. 
4 Nuair a bhíonn an subh déanta go hiomlán agus ag scaipeadh go héasca, bain an uileán den dóire agus corraigh an cainéal agus an sú líomóide isteach. Clúdaigh an pota le tuáille tae (chun comhdhlúthú a ionsú) agus lig don ghreamú fuarú go teocht an tseomra. 
5 Nuair a bheidh an subh fuaraithe, déan an blas a sheirbheáil agus a bhlaiseadh.
