Ábhar

• Céimeanna
• Modh 1 de 3: Rís Plandaí
• Modh 2 de 3: Cúram Síolta
• Modh 3 de 3: Rís Fómhair agus Cócaireachta

Tagann faid éagsúla ar rís: gearr, meánach agus fada. Sproutfaidh sé go héasca i do leaba nó bosca gairdín má tá an ithir, an t-uisce agus na cothaithigh cheart agat. Fásann rís gearr-ghráin, gráin mheán agus gráin fhada go han-mhaith i ndálaí fliucha, go háirithe sa chás go bhfuil lochán uisce ann nó má tá limistéar bog ann. Tar éis na gráin ríse a fhás, ba chóir go galódh an t-uisce ina raibh siad, agus ansin is féidir an rís a fhómhar agus a scafa. Nuair a dhéantar é a fhómhar agus a ghlanadh, tá an rís réidh le hithe.

Céimeanna

Modh 1 de 3: Rís Plandaí

1. 1 Ceannaigh síolta ríse ó aon siopa garraíodóireachta nó feirme. Féadfaidh tú síolta ríse a cheannach ó stór speisialtachta nó cabhair a iarraidh ar d’oifigeach talmhaíochta áitiúil. Tá go leor príomhchineálacha ríse ann:
   • Grán fada... Tá gráin éadrom agus lus ag an éagsúlacht seo. Tá an rís seo beagán níos tirime ná cineálacha eile.
   • Grán meánach... Nuair a bhíonn sé cócaráilte, is cosúil go bhfuil rís den sórt sin juicy, tairisceana, beagán greamaitheach agus tá blas éadrom uachtar air. Tá an uigeacht chéanna aige agus atá ag rís gráin fhada.
   • Grán gearr... Nuair a bhíonn sé bruite, bíonn rís den sórt sin bog agus greamaitheach. Tá sé níos milse. Úsáidtear rís den chineál seo chun sushi a dhéanamh.
   • Milis... Tá an rís seo greamaitheach go leor agus cruthaíonn sé mais greamaitheach nuair a bhíonn sé bruite. Is minic a úsáidtear é chun bia a dhéanamh a choimeádtar sa reoiteoir.
   • Cumhra... Tá blas agus boladh saibhir ag an rís seo. Cuimsíonn an cineál seo rís basmati, jasmine, rís japonica dearg agus dubh.
   • Arborio... Faigheann an rís seo uigeacht uachtar le lárionad daingean nuair a bhíonn sé bruite. Úsáidtear go coitianta é i risotto agus miasa Iodáilis eile.
2. 2 Roghnaigh áit le fás. Déan cinnte go bhfuil cré beagán aigéadach san ithir. Is féidir leat rís a fhás i gcoimeádáin phlaisteacha ag úsáid na hithreach céanna. Cibé áit a shocraíonn tú síolta a phlandáil, teastaíonn foinse uisce iontaofa agus córas draenála uait.
   • Roghnaigh suíomh grianmhar mar is fearr a fhásann rís sa ghrian oscailte agus sa teas (timpeall 21 céim Celsius).
   • Smaoinigh ar an am den bhliain. Tógfaidh rís 3-6 mhí ag fás. Tógann sé tamall fada rís a fhás agus is fearr aeráid te a oireann don rís. Mura bhfanann do cheantar te fada, is fearr rís a fhás laistigh.
3. 3 Tóg 30-50 gram de shíolta. Soak na síolta in uisce chun iad a ullmhú le haghaidh plandála. Fág ar aghaidh ar feadh 12 uair an chloig (ach gan níos mó ná 36 uair an chloig). Ansin bain na síolta as an uisce.
   • Cé go bhfuil na síolta san uisce, déan cinneadh cá háit agus conas a chuirfidh tú iad. Is maith le go leor daoine síolta a phlandáil i sraitheanna ionas go mbeidh sé níos éasca iad a uisce agus a phróiseáil níos déanaí. Déan grooves a thochailt agus rud éigin a shuiteáil timpeall na n-imill chun an t-uisce a choinneáil ó dhul isteach sa talamh. Ní chiallaíonn sé seo go gcaithfidh an t-uisce fanacht sna díoga an t-am ar fad, ach caithfidh na crúba a bheith tais.
4. 4 Cuir síolta ríse sa talamh sa titim nó san earrach. Fiailí an ithir, bain na fiailí, agus déan an ithir a leibhéalú, ansin na síolta a phlandáil.
   • Cuimhnigh go gcaithfidh an talamh a bheith tais i gcónaí. Tá sé i bhfad níos éasca roinnt poill bheaga a líonadh le huisce ná ceann mór amháin.Má tá sé ar intinn agat rís a fhás lasmuigh, beidh sé níos éasca duit má fhásfaidh an rís i roinnt leapacha.
   • Má tá tú ag cur ríse sa titim, beidh ort fáil réidh leis na fiailí san earrach ionas go bhfaighidh an rís na cothaithigh go léir a theastaíonn uaidh agus go mbeidh go leor spáis aige.

Modh 2 de 3: Cúram Síolta

1. 1 Doirt 5 ceintiméadar uisce ar a laghad isteach i do leaba nó bosca gairdín. Is moladh clasaiceach é seo, ach thug a lán daoine faoi deara gur leor an ithir a choinneáil tais an t-am ar fad agus gan an t-uisce a fhágáil ina seasamh. Déan cinneadh duit féin. Is é an rud is mó ná dearmad dearmad a dhéanamh ar leibhéal na taise.
   • Cuir múirín nó móta leis na síolta a chlúdach. Tógfaidh sé seo na síolta. Coinníonn múirín orgánach taise agus mar sin is fiú é a úsáid, go háirithe i aeráidí tirime.
2. 2 Déan monatóireacht ar leibhéal an uisce sna leapacha agus bog an ithir go rialta. Is féidir leat an rís a choinneáil faoi uisce an t-am ar fad, agus é a choinneáil ag leibhéal cúig ceintiméadar. Mura dteastaíonn uait é seo a dhéanamh, ní gá ach uisce a chur san ithir an t-am ar fad chun í a choinneáil ó thriomú. Tosóidh na síolta ag péacadh i gceann seachtaine.
   • Má tá tú ag fás ríse i mboscaí, déan iarracht iad a bhogadh go háit te thar oíche. Is maith le rís teas, mar sin má tá sé fuar lasmuigh, beidh an fás ag moilliú.
   • I ndálaí tionsclaíocha, bíonn an ithir faoi uisce go minic 2.5 ceintiméadar... Is féidir leat tosú ag cur uisce leis nuair a bhíonn na sprouts níos mó ná dhá ceintiméadar. Déan an rud is fearr leat.
3. 3 Déan na síolta a dháileadh ionas go mbeidh seomra ann do gach duine. Cuir síolta nach mó ná 10 ceintiméadar óna chéile. Ba chóir na leapacha a spásáil 25-30 ceintiméadar óna chéile. I gceann míosa, sroichfidh na síológa 15-17 ceintiméadar ar airde.
   • Uaireanta péactar na síolta in áiteanna eile ar dtús, mar gheall orthu ansin caithfear iad a athphlandú. Má roghnaíonn tú é seo a dhéanamh, fan go mbeidh na síológa dhá ceintiméadar ar airde. Ina dhiaidh sin, is féidir iad a phlandáil ag fad 30 ceintiméadar óna chéile in ithir tais.
4. 4 Fan le haghaidh aibithe. Tarlóidh sé seo i gceann 3-4 mhí. Le linn na tréimhse seo, is féidir le síológa suas le 40 ceintiméadar ar airde a bhaint amach. Lig don uisce galú nó draenáil amach an iomarca uisce. Sa choicís amach romhainn, casfaidh an rís ó ghlas go buí, ag tabhairt le fios gur féidir fómhar a dhéanamh.
   • Nuair a fhásann na síológa go 35 ceintiméadar ar airde, taosc an ithir, ansin athlíon an t-uisce agus draenáil arís. Ansin fan go dtriomóidh an rís agus go casfaidh sé buí.

Modh 3 de 3: Rís Fómhair agus Cócaireachta

1. 1 Gearr na gais agus lig dóibh triomú. Nuair a bhíonn an rís buí (2 sheachtain tar éis don ithir triomú), bíonn sí réidh le fómhar. Gearr amach na gais díreach faoi bhun na ngrán. Clúdófar barr an gas le gráin nach féidir leat a mheascadh le haon rud.
   • Triomaigh na gais ar feadh 2-3 seachtaine. Déan iad a fhilleadh ar nuachtán agus iad a chur in áit tirim grianmhar ar feadh 2-3 seachtaine. Ba chóir an taise a bhaint go hiomlán as an rís.
2. 2 Bácáil an rís san oigheann ar feadh uair an chloig ag 80 céim. Bain an rís as na gais agus teas san oigheann é. Níor chóir don aer san oigheann an rís a dhó. De réir a chéile dorchafaidh na gráin agus casfaidh siad donn órga.
3. 3 Deighil na heithne ón mblaosc. Lig don rís fuarú. Ansin déan é a rubáil le do lámha nó cuimhnigh i moirtéal chun na heithne a scaradh ón mblaosc. Anois tosaíonn tú foghlaim rís. Beidh rís agat ar féidir leat cócaireacht agus ithe láithreach.
   • D’fhéadfadh sé seo a bheith fánach - go han-luath socróidh tú go mbeadh tú níos fearr as rís a cheannach i mála. Ach má tá tú foighneach, éireoidh leat. Nuair a chríochnóidh tú an post, beidh tú sásta go bhfuil táirge iontach agat a d’fhás tú féin anois.