Ábhar

• Rabhaidh =
• Céard atá ag teastáil uait

1 Conas ronnach a fhriochadh

• Bealach tapa agus éasca le cócaireacht is ea ronnach friochta. Doirt roinnt ola lus na gréine nó leáigh an t-im i scillet réamhthéite. Cuir na píosaí éisc sa scillet. Má tá filléid á n-úsáid agat, cuir taobh craiceann na slisní síos. Séasúr le salann agus piobar. Tar éis 5 nóiméad, cas an t-iasc thairis agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad eile.

2 Conas ronnach a bhácáil

• Is féidir leat ronnach a bhácáil san oigheann. Doirt ola lus na gréine ar bhileog bácála agus réamhthéamh san oigheann. Caith na slisní nó na filléid ronnach ar bhileog bácála (cuir taobh an chraiceann de síos), salann agus piobar agus cuir blastáin eile leis más mian leat. Sprinkle an t-im leáite os cionn an éisc chun é a choinneáil juicy. Ansin bácáil ar feadh 10 nóiméad go dtí go mbriseann sé ar oscailt go héasca le forc.

3 Conas ronnach a mheilt

• Toisc go bhfuil feoil diana ag ronnach, is féidir é a mheilt in ionad iasc níos boige. Cuir píosaí éisc nó filléid ar ghríl te agus bácáil gach taobh ar feadh 5 nóiméad, go dtí go bhriseann an ronnach oscailte go héasca le forc. Más maith leat iasc nach bhfuil ró-bhácáilte, timfhilleadh iad i scragall sula gcuirfidh tú iad ar an grill.

4 Ronnach codánach le glasraí

• Cuir píosa amháin ronnach ar an scragall, é ramhar le ola lus na gréine. Cuir glasraí mionghearrtha mar asparagus, cairéid, agus cainneanna leis. Séasúr le salann agus piobar. Triomaigh go héadrom le lus na gréine nó im leáite agus fillte i scragall. Bácáil san oigheann réamhthéite ar feadh 15 nóiméad, go dtí go mbíonn an t-iasc bruite tríd agus go bhfuil na glasraí tairisceana.

5 Ronnach i sailéid

• Fry na filléid ronnach i scillet nó bácáil iad san oigheann. Ansin déan é a ghearradh nó a bhriseadh ina phíosaí le forc. Cuir luibheanna, glasraí, agus an cóiriú sailéid is fearr leat ar an ronnach.

6 Conas ronnach a shéasúrú

• Cuir an ronnach séasúrach i scillet, barr é le go leor fíona bán nó decoction glasraí ionas go mbeidh an t-iasc clúdaithe go hiomlán (nó an oiread agus is féidir) le leacht. Cuir na filléid, taobh an chraiceann síos, ionas go n-ionsúnn an laíon cumhra uile an fhíona nó an bhrat. Cuir an skillet os cionn teas íseal agus ná tabhair an meascán chun boil. Suanbhruith go dtí go tairisceana (thart ar 5 nóiméad).

7 Bain triail as modhanna cócaireachta éagsúla.

• Bain triail as ronnach a chócaráil ar bhealaí éagsúla le fáil amach cé acu ceann is fearr leat. Tá iasc daingean agus crua go maith le haghaidh grilling, ach bíonn blas maith orthu freisin i scillet nó in oigheann, ionas gur féidir leat triail a bhaint as, atá, dála an scéil, níos deacra le héisc níos boige agus níos deise.

Rabhaidh =

• Ná déan an ronnach a ró-iomarcaíocht le linn cócaireachta, nó féadfaidh sé triomú. Féadfaidh amanna cócaireachta athrú ag brath ar thiús na bpíosaí éisc. Ach go bunúsach, tógann filléid ronnach 5 nóiméad chun cócaireacht ar gach taobh. Is gá gur féidir é a bhriseadh go héasca le forc ag an deireadh. Ansin beidh laíon bán, teimhneach ag an ronnach.

Céard atá ag teastáil uait

• Gearr ronnach nó filléid
• Piobar salainn
• Im
• Ola lus na gréine
• Ciorcail líomóide nó maisiúcháin eile
• Séasúir le haghaidh bia mara