Ábhar

• Comhábhair
• Céimeanna
• Cuid 1 de 3: Grease agus Sprouts Bhruiséil Séasúir
• Cuid 2 de 3: Bácáil an cabáiste
• Cuid 3 de 3: Athruithe nó Athruithe Éagsúla ar an Oideas
• Leideanna

Is glasra cothaitheach agus sláintiúil é sprouts Bhruiséil. I gcás go leor daoine, taispeánann sé comhlachais dhiúltacha, mar is féidir le sprouts Bhruiséil bruite nó gaile blas beag a fháil. Bácáil an cabáiste san oigheann chun blas agus uigeacht a chur leis. Má tá deifir ort, gearr na cinn ina dhá leath sula ndéanann tú cócaireacht. Más mian leat níos mó blas a chur leis an gcábán, triomaigh fínéagar balsamach ar na forcanna sula ndéantar é a chócaráil.

Comhábhair

• 1 phaicéad sprouts Bhruiséil reoite
• 1/4 cupán (60 ml) nó 1/2 cupán (120 ml) ola olóige
• 1-3 taespúnóg (5-15 g) salann

Céimeanna

Cuid 1 de 3: Grease agus Sprouts Bhruiséil Séasúir

1. 1 Preheat an oigheann. Preheat oigheann go 200 ° C agus ullmhaigh forcanna bácála agus é ag téamh.
2. 2 Doirt ola olóige ar bhileog bácála. Is féidir an leathán bácála olaithe a théamh sula ndéantar na péacáin Bhruiséil a bhaint den reoiteoir. Clúdaigh dromchla leatháin bhácála mhóir le sraith tanaí d’ola olóige agus cuir san oigheann é - de réir mar a théitear san oigheann, déanann an leathán bácála amhlaidh.
   • Déantar é seo chun an t-am cócaireachta do sprouts na Bruiséile a ghiorrú.
3. 3 Aistrigh an cabáiste reoite go mbabhla. Bain sprouts na Bruiséile ón reoiteoir agus oscail an mála. Glac babhla mór agus cuir an cabáiste go léir leis.
   • Mura féidir leat an mála cabáiste a bhriseadh, gearr é le siosúr.
4. 4 Doirt ola olóige thar an cabáiste. Le go mbeidh glasraí reoite ag bácáil i gceart, caithfear iad a ramhar go maith le hola. Cuir 60 ml nó 120 ml d’ola i bhfeidhm ar sprouts Bhruiséil.
5. 5 Sprinkle cinn olacha an chabáiste le salann. Tar éis na forcanna a ola, sprinkle 1-3 taespúnóg (5-15 g) salainn ar na forcanna. Is féidir leis an méid salainn a bheith éagsúil ag brath ar cé chomh salainn is mian leat an cabáiste bruite a bheith.
   • Ós rud é go n-oibreoidh aon chineál salainn, roghnaigh ceann a oireann do do bhlas. Cé go n-úsáidtear é seo de ghnáth, salann mara boird nó garbh.
6. 6 Sáith cinn na cabáiste le hola agus salann. Rollaigh na sprouts Bhruiséil le do lámha sa mheascán ola olóige agus salainn. Déan cinnte nach bhfuil an salann bearrtha, ach go ndéantar é a dháileadh go cothrom thar na cinn.
   • Ba chóir go mbeadh gach forc brataithe go cothrom le ola olóige agus salann.

Cuid 2 de 3: Bácáil an cabáiste

1. 1 Scaip na sprouts Bhruiséil ar bhileog bácála. Cuir na sprouts Bhruiséil olaithe agus saillte ar bhileog bácála ramhar. Roinn cinn an chabáiste ionas nach mbeidh siad i dteagmháil lena chéile. Caith na forcanna go cothrom thar an mbileog bácála ionas nach mbeidh siad i dteagmháil lena chéile nó ina luí ar a chéile.
   • Ó théadh an leathán bácála san oigheann, bí cinnte an mitt oigheann a thógáil agus é á tharraingt amach as an oigheann chun do lámha a scaldáil!
2. 2 Bácáil na cinn cabáiste ar feadh 40-45 nóiméad. Fill an bhileog bácála go cúramach san oigheann. Bácáil an cabáiste ar feadh 40-45 nóiméad. Seiceáil a ullmhacht go tréimhsiúil tríd an lampa a chasadh air san oigheann. Beidh na cinn chríochnaithe donn órga le screamh dorcha, brioscach.
   • Nuair a thosaíonn an cabáiste a dhó, casfaidh na himill dubh.
3. 3 Bain na cinnirí as an oigheann agus seirbheáil orthu láithreach. Nuair a dhéantar an cál, cuir é i mias nó i mbabhla freastail agus seirbheáil le lón nó mar shneaiceanna sláintiúla. Is féidir cinnirí bácáilte an chabáiste a fhágtar tar éis ithe a stóráil ar feadh 3-4 lá sa chuisneoir i gcoimeádán plaisteach aerdhíonach.
   • Má dhéantar cál a sheirbheáil ar leanaí, seirbheáil air in éineacht leis an bhfeistis sailéid.
   • Tóg do chuid ama chun an cabáiste a ithe ionas nach ndéanfaidh tú do bhéal a dhó.

Cuid 3 de 3: Athruithe nó Athruithe Éagsúla ar an Oideas

1. 1 Cuir ola cnó cócó in ionad ola olóige. Mura dtaitníonn ola olóige leat nó mura bhfuil sé agat, cuir an méid céanna ola glasraí eile ina áit. Ní chuirfidh an ola isteach go mór ar bhlas sprouts na Bruiséile agus cuirfidh sé cosc ​​orthu cloí leis an mbileog bácála.
   • Is féidir le ola cnó cócó blas na gcinn a athrú beagán. Féadann sé blas beag cnó cócó a thabhairt dóibh agus iad a dhéanamh níos milse.
   • Is féidir leat na cineálacha ola glasraí seo a leanas a úsáid freisin le haghaidh seo: bréige, lus na gréine, peanut agus ola sesame.
2. 2 Gearr na sprouts ina dhá leath agus bácáil iad i leath an ama. Más mian leat do sprouts Bhruiséil bhácáilte a chócaráil níos tapa, gearr na cabáistí ina dhá leath sula ndéantar iad a mheascadh leis an ola olóige agus an salann. Ina dhiaidh sin, bácáil iad ní ar feadh 40-45 nóiméad, ach ar feadh 20-23.
   • Coinnigh teocht an oigheann ag 200 ° C. Ná hathraigh an teocht agus tú ag bácáil.
   • Gearr na sprouts Bhruiséil reoite le scian ghéar. Cé go mbeidh cinn an chabáiste beagán níos deacra ná na cinn leáite, níor cheart go mbeadh aon fhadhb agat iad a slisniú.
3. 3 Cuir fínéagar balsamach le hola olóige. Más mian leat spíosra a chur le sprouts na Bruiséile, bain úsáid as toirtín, fínéagar milis balsamach sula ndéantar an cabáiste a chóireáil le hola glasraí. Measc 3 Tbsp (44 ml) fínéagar balsamach le 1/2 ola olóige cupán (120 ml). Triomaigh an meascán ola fínéagar thar an cabáiste agus séasúr le salann.
   • Is féidir leat fínéagar balsamach a cheannach ag aon siopa grósaera nó ollmhargadh.

Leideanna

• Is féidir leat péacáin reoite ón mBruiséil a cheannach ag an siopa grósaera nó san ollmhargadh. Más fearr leat bia úr, orgánach, ceannaigh sprouts Bhruiséil ó stór bia sláinte nó ó mhargadh do fheirmeoirí áitiúla.