Ábhar

• Céimeanna
• Leideanna
• Rabhaidh

Más tábhairne tú agus má thaitníonn sé leat a bheith timpeall ar dhaoine, saothróidh tú níos mó leideanna ná duine a thagann díreach chun oibre agus a fhreastalaíonn ar am ansin agus tú ag déanamh deochanna ar an meán. Cuir aithne ar do chuairteoirí, lig do gach duine acu mothú go speisialta, agus cuir in iúl dóibh go bhfuil tú sásta iad a fheiceáil, mar ba mhaith leat go dtiocfadh siad ar ais chugat arís agus arís eile. An níos mó a thaitníonn do chustaiméirí leat, is mó a bheidh áthas orthu le do sheirbhís, agus dá réir sin, gheobhaidh tú níos mó leideanna.

Céimeanna

1. 1 Coinnigh do bharra, spéaclaí, bearrthóirí, agus do limistéar dí agus sneaiceanna glan. Tá glaineacht chomh tábhachtach le seirbhís mhaith.
2. 2 Beannacht leis an gcuairteoir nuair a théann siad isteach i limistéar an bheáir. Má tá tú ag súil le freagra ó chuairteoir eile, aoibh gháire ar chustaiméir nua nó ar chustaiméir atá ag filleadh, cuir beannacht ar do cheann.
   • Siúil suas chuig an gcuairteoir agus beannú dóibh a luaithe is féidir. Má bhíonn cuairteoir rialta os do chomhair, déan cinnte tagairt dó de réir ainm, a leagfaidh béim ar an meas atá agat air. Mar sin, léiríonn tú meas, comhbhrón agus aird ar an gcuairteoir - na gnéithe is tábhachtaí de sheirbhís rathúil.
3. 3 Tabhair na mhanglaim agus na deochanna is fearr leat do do rialtóirí, a sheirbheáil go díreach mar is maith leis.
4. 4 Oibriú go héifeachtúil agus tú ag déileáil le cuairteoirí, ag ullmhú deochanna agus ag oibriú an airgeadóra. Tagann an chuid is mó de bhrabús an tábhairne i bhfoirm leideanna, mar sin tá sé an-tábhachtach freastal go maith ar chustaiméirí.
   • Má bhíonn ar an gcuairteoir fanacht níos faide ná mar is gnách lena dheoch, beidh tionchar diúltach aige ar do leid. Is féidir le custaiméirí rogha a dhéanamh gan iad a thabhairt ar ais chuig do bharra.
   • Caithfidh gloine an chuairteora a bheith lán i gcónaí. Nuair a fheiceann tú gloine folamh, fiafraigh den chuairteoir láithreach an bhfuil níos mó uathu.
   • Garnish gach deoch i gcónaí, mura maith le do diner an garnish. Más cuimhin leat gur fearr leis an gcuairteoir aol, líomóid nó soilire, ansin is féidir leat do chéatadán tip a mhéadú.
5. 5 Ullmhaigh deoch speisialta don chuairteoir neamhshonrach. Sa chaoi seo beidh tú in ann cairde a dhéanamh leis an duine seo agus tuilleadh leideanna a thuilleamh.
6. 6 Coinnigh do chuairteoirí i giúmar maith. B’fhéidir go mbainfidh siad taitneamh as scéalta grinn, suirí beaga, agus comhráite cairdiúla. Is maith le daoine eile suí agus taitneamh a bhaint as deoch ina dtost.
   • Éist nuair a chuireann do chuairteoirí in iúl go bhfuil brón agus frustrachas orthu. Gabh mo leithscéal go béasach nuair is gá duit custaiméirí eile a fhágáil agus freastal orthu. Déan iarracht gan duine ar bith a ghortú.
7. 7 Bíodh spraoi, gáire agus taitneamh a bhaint as do chuid ama ag an obair. Bí cruthaitheach - inis magadh, taispeáin cleas nuair is cuí. Ní thuillfidh tú níos mó leideanna ach trí mhanglaim a dhéanamh.

Leideanna

• Má bhíonn sé deacair ort na hainmneacha a mheabhrú, déan ainm an chuairteora arís ag am an chruinnithe.
• Labhair le do bhainisteoir faoi lascainí ar dheochanna a thabhairt isteach lá éigin chun níos mó cuairteoirí a mhealladh agus tuilleadh leideanna a thuilleamh sa deireadh.
• Coinnigh lámhleabhar tábhairne leat chun peeking de réir mar is gá.
• Má ordaíonn custaiméir rialta cineál áirithe licéar nó fíona, agus de ghnáth ní bhíonn ceann agat, labhair le do cheannairí faoin bhféidearthacht an licéar seo a ordú an chéad uair eile.

Rabhaidh

• Ná eavesdrop riamh. Fiú má chloiseann tú comhrá, lig ort nach gcloiseann tú.