Conas sicín a róstadh

Ábhar

Leideanna
Rabhaidh
Céard atá ag teastáil uait

1 Preheat oigheann go 180 º C. Cuir ceann de na racaí ar an tseilf barr an oigheann.

2 Bain na gutaí ón sicín agus sruthlaigh go maith iad.

3 Triomaigh an taobh amuigh agus taobh istigh den sicín le tuáillí páipéir agus cuir i mbileog bácála éadomhain, ramhar éadrom é.

4 Séasúr an cuas éanlaithe le salann agus piobar go héadrom.

5 Slice líomóid amháin agus cuir sa chuas é.

6 Clúdaigh an poll le pioc fiacla agus ceangail na cosa go scaoilte le chéile le píosa beag sreangán cistine.

7 Cuimil beagán salainn agus piobar ar an taobh amuigh den sicín agus cuir taobh na cíche síos ar bhileog bácála (taispeánann an léaráid taobh na cíche ag tabhairt aghaidh air) agus cuir é ar raca barr an oigheann.

8 Tar éis 50 nóiméad, bain an sicín as an oigheann, cas air agus cuir ar ais san oigheann é chun an cuardach a chríochnú.

9 Tar éis 45-50 nóiméad eile tar éis cócaireachta (tógann sé 25 nóiméad ar feadh 450 g d’fheoil), tóg an sicín amach agus lig dó seasamh ar feadh 20 nóiméad, agus ansin gearr agus seirbheáil leis an sú a shreabhann amach as an éanlaith chlóis le linn na cócaireachta phróiseas.

Leideanna

Lig don sicín suí ar feadh 20 nóiméad tar éis é a bhaint as an oigheann. Ligfidh sé seo don sú scaipeadh ar fud an sicín.
Is féidir leat luibheanna (tarragon agus Rosemary) agus líomóid a chur leis an gcuas éanlaithe sula ndéantar iad a róstadh.
Is féidir leat an rud céanna a dhéanamh trí ghreille soghluaiste agus teas indíreach a úsáid. Níl ort ach Fry ar an gcuntar le bileog bácála thíos.

Rabhaidh

Tá sé simplí agus éasca a ullmhú.Beidh na príomh-chomhábhair ag teastáil uait: sicín, salann, piobar, líomóid agus roinnt ola chun an bhileog bácála a ramhar. Bain triail as!