Conas ispíní a mheilt

Ábhar

Modh 2 de 2: Ispíní Iodáilis Grilled le Piobar
Leideanna
Rabhaidh
Céard atá ag teastáil uait
Ispíní clasaiceach meilte
Ispíní Iodáilis meilte le piobar

1 Socraigh do ghreille go dhá chrios cócaireachta. Má tá gríl gáis á úsáid agat, socraigh na dóirí ard ar thaobh amháin agus íseal ar an taobh eile. Má tá gríl gualaigh agat, cuir brícíní gualaigh sa teallach agus las iad. Nuair a bhíonn na brícíní te agus nuair a bhíonn fuinseog acu, scoop iad ar thaobh amháin den ghreille.

Bain aon brícíní as an grill gualaigh chun é a choinneáil níos fuaire.

2 Cuimil ola ar an raca sreinge agus teas ar feadh 5 nóiméad. Cuir raca sreinge ar an grill agus taise tuáille páipéir le ola glasraí. Cuimil an t-im thar raca sreinge agus clúdaigh an grill leis an gclúdach. Preheat an grill ar feadh thart ar cúig nóiméad sula gcuirfidh tú na ispíní air.

An raibh a fhios agat? Tar éis réamhthéamh, donnfaidh na ispíní chomh luath agus a chuireann tú iad ar an grill.

3 Cuir na ispíní ar an raca grill. Caith na ispíní go léir ar raca sreinge 1.5 ceintiméadar ar a laghad óna chéile. Cuir na ispíní ar thaobh te an grill. Má tá go leor cineálacha ispíní éagsúla agat, is fearr iad a shocrú ionas go mbeidh a fhios agat cé na cinn atá san áit.

Má tá gríl gualaigh á úsáid agat, cuir iad ar thaobh an gráta iad leis na brícíní thíos.

4 Clúdaigh an grill agus grill na ispíní ar feadh 8-10 nóiméad. Ó am go ham, tóg an clúdach agus cas na ispíní le cluais ionas go mbeidh siad ag cócaráil go cothrom agus gan cócaireacht ar thaobh amháin.

Má tá ispíní ag donnú go gasta, aistrigh iad go dtí an taobh is lú te den ghreille chun cócaireacht a dhéanamh ar theas indíreach.

5 Seiceáil an bhfuil na ispíní téite go 70 ° C. Ardaigh an clúdach grill agus cuir teirmiméadar feola leictreonach isteach i ndeireadh an ispíní. Sleamhnaigh an probe teirmiméadar níos gaire do lár an ispíní. Caithfear ispíní a théamh go 70 ° C sula mbainfidh tú iad ón ngríl.

Tar éis na ispíní a bhaint den ghreille, leanfaidh siad ag cócaireacht ar feadh cúpla nóiméad eile.

6 Freastal ar na ispíní meilte. Chuige seo, is féidir leat anlainn, borróga agus sailéid éagsúla a úsáid. Mar shampla, cuir anlann mustaird, tósta agus slisnithe ar a fhad i mbonn ceapaire fada, agus sailéad prátaí Gearmánach ar phláta le haghaidh mias tipiciúil Oktoberfest.

Stóráil ispíní atá fágtha i gcoimeádán aerdhíonach sa chuisneoir ar feadh suas le 3-4 lá.

Modh 2 de 2: Ispíní Iodáilis Grilled le Piobar

1 Preheat gás nó grill gualaigh go teocht mheán. Socraigh dóirí an ghreille gáis go teocht mheán. Má tá gríl gualaigh á úsáid agat, cuir brícíní leis an teallach agus las iad. Ansin, scoop na brícíní dó ar thaobh amháin den ghreille.
- Má racaíonn tú na brícíní ar leath den ghreille, tá dhá chrios teochta agat. Cuirfidh sé seo ar do chumas téamh indíreach na ispíní a úsáid.
2 Gearr an piobar agus oinniún slisní thart ar 1.5 ceintiméadar ar tiús. Tóg 1 piobar dearg milis, 1 piobar buí milis agus 1 oinniún agus gearr na gais. Scamh an oinniún. Ag baint úsáide as scian ghéar, gearr na piobair agus na oinniúin i slisníní atá thart ar 1.5 ceintiméadar ar tiús.
- Is féidir leat piobair clog oráiste nó glas a úsáid in ionad dearg agus buí más mian leat. Tabhair faoi deara go bhfuil piobair dearga agus oráiste níos milse ná piobair ghlasa agus buí.
3 Cuir ola olóige, salann agus piobar leis na glasraí mionghearrtha. Aistrigh na piobair mionghearrtha agus na oinniúin go mbabhla agus cuir 1 spúnóg bhoird (15 ml) ola olóige, 1/2 teaspoon (3.5 gram) salann, agus 1/2 teaspoon (1 gram) piobar talún leis. Corraigh na glasraí le spúnóg go dtí go bhfuil siad brataithe go cothrom le hola agus spíosraí. Ansin aistrigh iad chuig an gciseán grill.
- Coinneoidh an ola glasraí na glasraí ó chloí leis an raca sreinge.
4 Cuir 4 ispíní agus glasraí Iodáilis ar an grill réamhthéite. Déan cinnte go bhfuil 1.5 ceintiméadar ar a laghad de spás saor in aisce idir na ispíní. Má tá gríl gualaigh á úsáid agat, cuir na ispíní go díreach os cionn na brícíní te. Cuir ar an grill agus raca sreinge le glasraí mionghearrtha agus séasúraithe.
Comhairle: Má tá tú ag friochadh ispíní do roinnt daoine, smaoinigh ar ispíní spíosracha agus éadroma a dhéanamh ionas go mbeidh rogha ag d’aíonna.
5 Clúdaigh an grill agus grill na ispíní agus na glasraí ar feadh 10-14 nóiméad. Corraigh na glasraí ó am go ham, agus nuair a bhíonn siad tairisceana, bain den teas iad. Tar éis leath den am riachtanach, bain an clúdach ón ngríl agus bain úsáid as cluaisíní chun na ispíní a chasadh air ionas go mbeidh siad donn go cothrom ar an dá thaobh.
- Beidh na glasraí réidh cúpla nóiméad sula ndéantar na ispíní a thósta.
6 Cuir teirmiméadar isteach sna ispíní le seiceáil an bhfuil siad téite suas le 70 ° C. Cuir teirmiméadar feola leictreonach isteach i ndeireadh an ispíní. Sleamhnaigh an probe teirmiméadar níos gaire do lár an ispíní le feiceáil an bhfuil sé te go leor.
- Mura bhfuil 70 ° C sroichte ag na ispíní, cuir ar ais iad ar an grill agus seiceáil an teocht arís tar éis thart ar dhá nóiméad.
7 Freastal ar ispíní Iodáilis le piobar. Aistrigh na ispíní go pláta agus cuir na glasraí ón raca sreinge, mura bhfuil tú cheana féin. Ith na ispíní te nó clúdaigh iad le scragall alúmanaim chun iad a choinneáil te.
- Freastal ar buns agus piobair te leis na ispíní.
- Chun ispíní atá fágtha a chaomhnú, cuir iad i gcoimeádán aerdhíonach agus cuisnigh ar feadh tréimhse nach faide ná 3-4 lá.

Leideanna

Ith ispíní meilte leis na miasa taobh is fearr leat, mar shampla sailéad prátaí, uibheacha spíosúla, nó sailéad pasta.

Rabhaidh

Ba chóir ispíní fágtha a chuisniú laistigh de dhá uair an chloig tar éis cócaireachta. Coinnigh ispíní bruite sa chuisneoir ar feadh tréimhse nach faide ná 3-4 lá, nó cuir sa reoiteoir iad más gá duit iad a choinneáil níos faide.
Bí cinnte go nigh tú do lámha le huisce te agus le gallúnach tar éis ispíní amha a láimhseáil, agus sula dtéann tú i dteagmháil le bianna eile, go háirithe glasraí agus torthaí, má tá sé ar intinn agat iad a ithe amh.
Déan ispíní reoite a dhíghalrú go mall sa chuisneoir nó bain úsáid as an micreathonn. Ná déan an fheoil amh a dhíspreagadh ag teocht an tseomra.