Ábhar

• Comhábhair
• Chun céim
• Modh 1 de 2: Píobán mionghearrtha úll simplí
• Modh 2 de 2: Bain triail as athrú ar an mbreacán úll
• Leideanna
• Riachtanais

Tá milseoga bácáilte le húlla i bhformhór na gcultúr. Breathnaíonn crunches Apple, betty's agus slumps nó grunts go leor cosúil leis an pie crumble úll. Tá go leor athruithe ann, ach is éard atá sa chnapán úll is simplí slisní úll atá clúdaithe le búistéireacht, bearradh creimeach. Tá crumble úll bácáilte gooey, juicy agus iontach cumhra. Tosaigh le pióg crumble úll simplí agus ansin triail a bhaint as athruithe air. Is gearr go bhfeicfidh tú cén fáth go bhfuil an-tóir ar an milseog seo le húlla ar fud an domhain. Le haghaidh cáca le trastomhas 23 ceintiméadar.

Comhábhair

• 5-6 úlla maith atá oiriúnach le haghaidh bácála
• 90 gram plúir
• 2 spúnóg bhoird de shiúcra gráinnithe
• 100 gram de shiúcra donn brúite
• 1 teaspoon salann garbh farraige
• 1/2 cainéal taespúnóg talún
• 6 spúnóg bhoird d’im neamhsháithithe

Chun céim

Modh 1 de 2: Píobán mionghearrtha úll simplí

1. Preheat an oigheann agus ullmhaigh an uile bácála. Socraigh an oigheann go 180 ºC. Ramhar pan bácála nó pan císte le trastomhas 20 nó 23 ceintiméadar le im.
2. Ullmhaigh na húlla. Scamh agus croílár na húlla. Ansin gearr iad i slisníní leath ceintiméadar nó déan ciúbanna beaga. Cuir na húlla sa phain bácála im.
   • B’fhéidir go mbeidh níos mó úlla ag teastáil uait, ag brath ar mhéid na n-úlla atá á n-úsáid agat le haghaidh bácála. Déan cinnte go bhfuil an pan bácála trí cheathrú lán d’úlla.
3. Déan bearradh crumble úll. Buille an plúr, siúcra gráinnithe, siúcra donn, salann agus cainéal le chéile i mbabhla.
   • Is féidir leat na comhábhair a bhrú i mbabhla, ach beidh an beating níos gasta.
4. Cuir im leis na comhábhair thirim. Úsáid meascthóir taos, forc, nó do lámha chun an t-im a mheascadh sa mheascán tirim. Níl ort ach an t-im a mheascadh isteach sa phlúr go dtí go bhfuil uigeacht crumbly, ghainmheach ag an meascán.
   • Agus do lámha á n-úsáid agat, ná déan an t-im a ró-ghlúine nó bogfaidh sé agus beidh sé deacair oibriú leis. Déan iarracht do lámha a choinneáil fuar agus oibriú go tapa.
5. Clúdaigh na húlla leis an mbarr. Caith an barr go cothrom thar na húlla sa phain bácála. Brúigh an meascán go héadrom chun é a scaipeadh go réidh thar na píosaí úll cruachta.
6. Bácáil an pióg crumble úll. Bácáil an pióg ar feadh 45 nóiméad go 1 uair an chloig, nó go dtí go bhfuil an barr órga, tá an sú ag bubáil agus tá na húlla bruite go maith.
   • D’fhéadfá tráidire bácála a chur faoin bpanna bácála nuair a bhácáil tú an pióg san oigheann. Baileoidh an tráidire bácála an taise doirte ón gcnapán úll bubbling.
7. Bain an pióg as an oigheann agus seirbheáil air. Lig an crumble úll scíth ar feadh cúpla nóiméad sula ndéantar é a sheirbheáil. Freastal ar an pióg le huachtar bhuailtí, anlann nó uachtar reoite.
   • Clúdaigh na píosaí císte atá fágtha agus cuir sa chuisneoir iad. Coinneoidh crumble Apple ar feadh cúpla lá, ach d’fhéadfadh sé a bheith chomh crispy.

Modh 2 de 2: Bain triail as athrú ar an mbreacán úll

1. Úsáid torthaí éagsúla. Is féidir leat cácaí crumble a dhéanamh le torthaí séasúracha úra i gcaitheamh na bliana. Bain triail as sméara dubha agus sútha talún i rith an tsamhraidh nó piorraí agus biabhóg san earrach. Má tá tú ag úsáid torthaí atá i bhfad níos aigéadaí, b’fhéidir go mbeidh ort níos mó siúcra a úsáid. Má úsáideann tú biabhóg, mar shampla, teastaíonn níos mó siúcra uait.
   • Is féidir leat torthaí reoite a úsáid freisin le haghaidh cáca crumble. Ná leá na torthaí sula gclúdaíonn siad an barrán. Clúdaigh na torthaí leis an mbarr agus bácáil an pióg.
2. Úsáid min choirce sa bharr. Smaoinigh ar mhin choirce a chur leis chun an barr a dhéanamh níos daingne. Cuir min choirce in ionad leath an phlúir. Déanfaidh sé seo do bhlas crumble beagán cosúil le granola.
   • Ná déan dearmad roinnt plúir a fhágáil i do bharr, fiú agus min choirce á úsáid agat. Ceanglaíonn an plúr na comhábhair agus cuireann sé cosc ​​ar an mbarr titim óna chéile. Súnn an bláth súnna na dtorthaí freisin.
3. Cuir cnónna leis. Is féidir le cnónna crumble úll a dhéanamh níos blasta, cothaitheach agus géarchor. Bain úsáid as an gcnó is fearr leat, nó bain triail as pecans, gallchnónna, nó cnónna coill. Is fearr cnónna rósta a úsáid agus iad a chopáil sula gcuireann tú ar an mbarr iad.
   • Déan cinnte go bhfuil na cnónna measctha go maith leis an mbarr. Má tá tú díreach ar na sprinkles bearrtha is dócha a dhófaidh siad.
4. Freastal ar an gcíste le huachtar bhuailtí, uachtar reoite nó uachtar Béarla. Tá blas blasta ag crumble úll cheana féin, ach is féidir leat dornán uachtar bhuailtí nó scoop uachtar reoite a chur ar an gcíste. Nó doirt uachtar Béarla, custard saibhir uachtar, thar an gcíste crumble te.
   • Ní gá go gcaithfidh tú uachtar reoite fanaile a úsáid. Tá blas iontach ag crumble úll le huachtar reoite caramal nó uachtar reoite dulce de leche.

Leideanna

• Más fearr leat do pie crumble úll a spíosrú níos mó, cuir roinnt slisní úll ar a bharr le beagán siúcra ar a bharr chun go mbeidh cuma álainn ar an bpíce.
• Coinnigh súil ar an mionbhruar úll lena chinntiú nach sruthán sé.
• Bain úsáid as lámhainní oigheann agus bí cúramach agus an pan bácála te nó an pan pie á láimhseáil agat.
• Agus císte nó fianáin á ndéanamh agat, lig don taos scíth a ligean ar feadh suas le 30 nóiméad i gcónaí le húsáid níos éasca.
• Cuir fínéagar leis chun blas an chíste a dhéanamh an-deas agus beagán géar.
• Is féidir leat freisin teaspoon sú líomóide a chur in ionad fínéagar.
• Tabharfaidh min-choirce uigeacht agus géarchor níos tiubha do chíste.

Riachtanais

• Apple corer
• Peeler Apple
• Scian
• Pan bácála nó pan cáca
• Meascthóir taos nó forc
• Spúnóga agus cupáin a thomhas