Ábhar

• Comhábhair
• Chun céim
• Modh 1 de 3: Déan císte banana simplí
• Modh 2 de 3: Déan císte gallchnó banana
• Modh 3 de 3: Déan icing
• Leideanna
• Rabhaidh
• Riachtanais

Tá císte banana ar cheann de na rudaí sin a thabharfaidh aoibh gháire d’aghaidh agus áthas do do chroí. Tá an císte seo blasta agus réasúnta éasca a dhéanamh. Tá go leor cineálacha ag an gcíste banana agus is bealach iontach é chun fáil réidh le do bhananaí atá fágtha.

Comhábhair

Císte banana simplí:

• 300 gram de phlúr féin-ardú
• 150 ml bainne
• 1 teaspoon sliocht vanilla
• 150 gram de shiúcra gráinnithe mín
• 3 ubh
• 80 gram d’im neamhshaillte, leáite agus fuaraithe beagán
• 2 bhananaí ró-mhór (is fearr bananaí donn)

Císte banana le gallchnónna:

• 120 ml d’ola cócaireachta
• 300 gram siúcra
• 2 ubh, buailte
• Bananaí mashed 4 go 5 ró-ard (is fearr bananaí donn)
• 1 teaspoon sliocht vanilla
• 260 gram de phlúr císte
• 1 teaspoon sóid aráin
• 2 taespúnóg de phúdar bácála
• 1/4 teaspoon salann
• 120 ml bainne
• 120 ml d’ola cócaireachta
• 125 gram de gallchnónna mionghearrtha
• 150 gram de rísíní measctha (roghnach)

Glaze:

• 250 ml bainne
• 2 spúnóg bhoird de phlúr plain
• 50 gram siúcra
• 100 gram siúcra eile
• 120 ml d’ola glasraí
• 1 teaspoon sliocht vanilla

Chun céim

Modh 1 de 3: Déan císte banana simplí

1. Preheat an oigheann go 180 ᴼC. Is é 20 nóiméad an t-am ullmhúcháin don chíste seo agus is é 1 uair agus 10 nóiméad an t-am bácála. Tá an císte mór go leor do thart ar ochtar daoine. Tá an t-oideas rud beag cosúil le arán banana, ach beagán níos milse agus tá an fuidrimh níos tanaí agus oiriúnach do chácaí.
2. Ramhar stán císte fadaithe. Déanta na fírinne, is féidir leat pan nó stáin bácála de chineál ar bith a úsáid, ach tá stán císte deas agus domhain agus cinnteoidh sé go bhfuil do chíste tiubh agus tais sa lár. Is féidir leat an fuidrimh a dhoirteadh chomh furasta sin i bpanna císte, i bpanna bundt, nó in aon mhúnla eile.
3. Sift an plúr isteach sa bhabhla agus ansin cuir an bainne, an sliocht vanilla, an siúcra agus na huibheacha leis. Buille na comhábhair le meascthóir leictreach ar feadh thart ar nóiméad go dtí go ndéantar gach rud a chumasc agus go mbeidh dath éadrom, cothrom ar an meascán. Mura criathar tú an plúr, buille é le forc. Ar an mbealach sin, gheobhaidh tú na cnapáin amach agus déan cinnte go ndíscaoileann gach rud agus go measctar go maith é.
4. Leáigh an t-im 80 gram agus an braichlis trí na bananaí ró-ard. Lig don im leá go mall i gceann eatraimh 15 go 20 soicind ionas go mbeidh an t-im leachtach ach nach mbeidh sé te. Ansin puree na bananaí agus measc go maith. An riper na bananaí, is amhlaidh is fearr. Is fearr bananaí donn dorcha de ghnáth.
   • Is féidir leat na bananaí a mhaisiú roimh ré ar phláta le cúl forc.
5. Comhcheangail an meascán im agus an meascán plúir. Corraigh tríd go dtí go gcumascfar go maith é. Nuair a mheascann tú plúr, titeann sé, ionas go bhfaighidh tú císte níos déine agus níos bog. Ná corraigh an plúr ach go dtí nach bhfeiceann tú aon phíosa tirim agus go bhfuil fuidrimh cothrom agat.
6. Doirt an fuidrimh isteach sa stán císte agus bácáil an císte ar feadh 1 uair agus 15 nóiméad. Déantar an císte nuair is féidir leat é a tholladh le scian nó le sceabhach adhmaid agus tagann sé amach glan gan ach cúpla blúirín air. Má tá fuidrimh fliuch ar an scian, bácáil an císte ar feadh 5 nóiméad eile agus bain triail eile as.
7. Lig don chíste fuarú sa stán císte ar feadh 5 go 10 nóiméad sula ndéantar é a sheirbheáil. Nuair a bheidh sé déanta, cas an uileán císte chun an císte a thógáil amach agus lig dó fuarú ar raca fuaraithe iarainn. Lig don chíste fuarú go hiomlán más mian leat sioc a chur i bhfeidhm, mar ní ligfidh an teas duit an sioc a chur i bhfeidhm go cothrom.

Modh 2 de 3: Déan císte gallchnó banana

1. Preheat an oigheann go 180 ºC agus ramhar dhá stáin císte. Níl le déanamh agat ach im bheag a scaipeadh isteach sna múnlaí ag úsáid tuáille páipéir nó scuab taosráin. Is féidir leat sprae cócaireachta a úsáid freisin nach ngreamaíonn leis.
2. I mbabhla, comhcheangail an ola glasraí 120 ml, an siúcra agus na huibheacha buailte. Úsáid whisk, meascthóir leictreach, nó meascthóir seastáin (mar shampla meascthóir KitchenAid). De ghnáth cabhraíonn sé freisin na huibheacha a bhualadh le forc roimh an am chun a chinntiú go ndéantar na buíocáin agus na gealaí a mheascadh go cothrom. Ceist agus freagra V.

   Don cheist "Cén tionchar a bhíonn ag olaí éagsúla ar bhlas cácaí?"

   
   

   Puree na bananaí agus ansin iad a mheascadh leis an sliocht bainne agus vanilla. Measc na trí chomhábhar fliuch seo i mbabhla beag ar leithligh. Cuimhnigh, is dorcha agus is géire a bhíonn na bananaí, is amhlaidh is fearr a bhlaiseadh do chíste. Tá bananaí overripe níos milse agus níos boige. Nuair a bheidh tú críochnaithe ag meascadh, cuir an meascán ola agus uibhe leis.

3. I mbabhla eile, sift an plúr, púdar bácála, sóid aráin, agus salann. Measc na comhábhair thirim púdracha seo go léir agus ansin déan na cnapáin go léir a threascairt le forc nó whisk. Chun císte foirfe a dhéanamh, criathar an plúr isteach sa chuid eile de na comhábhair, ionas go mbeidh na cnapáin brúite agus go bhfaighidh tú fuidrimh deas réidh.
   • Cuir na gallchnónna agus na rísíní leis, má tá tú ag úsáid. Más mian leat is féidir leat píosaí seacláide a chur leis freisin.
4. Cuir na comhábhair thirim go mall leis na comhábhair fliuch agus coinnigh ag meascadh iad. Is fearr meascthóir leictreach a úsáid chuige seo. Socraigh an meascthóir go suíomh íseal agus déan an meascán plúir a mheascadh go mall leis an meascán bainne, ola agus bananaí. Measc 80% den phlúr leis an gcuid eile de na comhábhair agus ansin cuir níos mó plúir leis. Coinnigh ort ag meascadh go dtí go mbeidh na comhábhair thirim go léir measctha go maith leis na comhábhair fhliucha.
5. Líon an dá stáin císte le méid comhionann fuidrimh. Déan cinnte ciseal réidh, cothrom fuidrimh a chur leis gan boilgeoga aeir. Bealach maith chun é seo a dhéanamh ná na múnlaí a líonadh agus ansin bun na múnlaí ar an gcuntar a thapú go héadrom chun boilgeoga aeir a bhaint.
6. Bácáil na cácaí ar feadh 35 nóiméad, nó go dtí go casann siad dath donn órga. Má chuireann tú sceabhach sna cácaí, ba chóir go dtiocfadh sé glan gan ach cúpla blúirín air. Níor chóir go mbeadh fuidrimh fliuch ar an sceabha. Nuair a thógann tú na cácaí as an oigheann, lig dóibh fuarú ar feadh 3 go 5 nóiméad agus cuir iad ar raca fuaraithe iarainn chun ligean dóibh fuarú go hiomlán.

Modh 3 de 3: Déan icing

1. Buail le chéile 250 ml de bhainne, spúnóg bhoird 3 leibhéal de phlúr plain agus 50 gram siúcra i sáspan. Teas na comhábhair thar teas meánach-íseal agus whisk gach rud le chéile go bríomhar. Déan cinnte go gcoinníonn na comhábhair ag gluaiseacht agus go ndíscaoileann gach rud i gceart.
2. Tabhair an meascán chun boil thar mheán teasa. Coinnigh súil ar an meascán agus coinnigh ag cogarnaigh. Tá sé an-tapa icing a dhéanamh agus níor chóir go mbeadh ort é a théamh fada.
3. Cuir teaspoon eastóscán fanaile leis agus déan an teas a mhúchadh. Lig don mheascán fuarú go hiomlán. Corraigh go maith tríd an oighriú agus é ag fuarú agus ansin lig dó seasamh. Bíodh a fhios agat nach gá duit sliocht vanilla a úsáid. Is féidir leat banana, almón, nó fiú sliocht cócó a úsáid freisin.
4. Buille an 100 gram siúcra agus an 120 ml d’ola glasraí le chéile agus fuaraíonn an meascán plúir. Úsáid meascthóir leictreach nó buille an siúcra agus an ola go bríomhar le whisk. Chun oighriú níos saibhre a dhéanamh, bain úsáid as 1 chupán ime ag teocht an tseomra. Is féidir leat é seo a úsáid chun icing im delicious a dhéanamh.
5. Comhcheangail an dá mheascán agus buille go dtí go bhfaighidh tú meascán réidh. Nuair a bheidh an meascán plúir agus bainne fuaraithe, déan gach rud a mheascadh ar luas ard go dtí go mbeidh meascán uachtar agat. Ar dtús beidh an chuma air go bhfuil an glaze casta. Éiríonn sé réidh agus fiú agus é ag bualadh.
6. Réidh.

Leideanna

• Chun císte banana a dhéanamh beidh ceithre go cúig bananaí íonaithe uait.
• Is fearr im ag teocht an tseomra a mheascadh le comhábhair eile.
• Úsáid uibheacha móra más féidir.
• Bain úsáid as bananaí overripe i gcónaí, mar tá an blas is láidre acu. Chun císte banana a dhéanamh is fearr bananaí ró-ard a úsáid le craiceann dorcha go beagnach dubh.
• Tar éis 25 nóiméad, cuir toothpick isteach sa chíste. Nuair a thagann an toothpick amach tirim, déantar an císte.

Rabhaidh

• Mura gcoinníonn tú an meascán plúir agus bainne ag corraigh, foirmfidh cnapáin go gasta.
• Má chuireann tú an oighriú i bhfeidhm ar chíste te, tiocfaidh an t-oighriú as nó cuirfidh sé an cáca as a chéile.
• Má úsáideann tú an meascthóir ró-fhada, ní ardóidh an císte.

Riachtanais

• Babhla a mheascadh
• Barraí meascthóra
• Pan císte
• Raca fuaraithe iarainn
• Lámhainní oigheann