Ábhar

• Comhábhair
• Chun céim
• Cuid 1 de 3: Oighriú uachtar bhuailtí a dhéanamh
• Cuid 2 de 3: Frosting an císte
• Cuid 3 de 3: Maisiúcháin eile a chur leis
• Leideanna
• Rabhaidh
• Riachtanais

Cé go n-úsáidtear uachtar bhuailtí go minic ar uachtar reoite agus ar flan, is féidir uachtar bhuailtí a úsáid mar ghlónrú le haghaidh cácaí. Má tá sé ar intinn agat císte a mhaisiú le icing, tá sé tábhachtach an oighriú a chobhsú ionas go mbeidh a cruth ag an oighriú. Trí icing a dhéanamh leis an gcóimheas ceart uachtar bhuailtí agus geilitín tabharfaidh tú oighriú éadrom aerúil atá foirfe do mhaisiú cácaí. Déanann na h-oidis seo a leanas uachtar oighreata thart ar 500 ml, an-oiriúnach chun císte babhta 23 cm a chlúdach. Má tá tú chun a bheith ag obair le císte ilchiseal i bhfad níos mó, smaoinigh ar na cainníochtaí a mhéadú go comhréireach lena chinntiú go bhfuil go leor sioc agat.

Comhábhair

• 250 ml de uachtar bhuailtí
• 1 tbsp (15 ml) siúcra eisin
• 1 tsp (5 ml) fanaile
• Geilitín púdraithe ½ tsp (2.5 ml)

Chun céim

Cuid 1 de 3: Oighriú uachtar bhuailtí a dhéanamh

1. Déan do chuid uirlisí a fhuarú ar feadh 10-15 nóiméad. Sula dtosaíonn tú ag déanamh an oighrithe, cuir babhla mór miotail agus cuilteanna miotail meascthóir leictreachais sa reoiteoir le fuarú. Beidh do oighriú i bhfoirm agus fanfaidh sé i gcruth i bhfad níos fearr nuair a bheidh do chuid uirlisí fuaraithe.
   • Mura bhfuil babhla miotail agat, is féidir leat plaisteach a úsáid freisin. Is fearr miotail a úsáid, áfach, mar go gcuidíonn miotail leis an uachtar fuar bhuailtí a insliú, rud a thugann glaze níos cobhsaí.
   • Déan cinnte go bhfuil an babhla mór go leor le haghaidh 500ml de icing gan cur thar maoil.
2. Déan an t-oideas a dhúbailt má tá císte ciseal dúbailte á dhéanamh agat. Déanann an t-oideas seo a leanas thart ar 500 ml de oighriú uachtar bhuailtí, ar leor é de ghnáth chun císte aon chiseal a oighriú. Má tá císte ciseal dúbailte á dhéanamh agat agus má tá sé beartaithe agat icing icing a úsáid idir sraitheanna freisin, déan an t-oideas a dhúbailt chun a chinntiú go bhfuil go leor sioc agat.
3. Tuaslaig an geilitín in uisce ag teocht an tseomra. Cé go bhfuil do chuid uirlisí fuaraithe, déan geilitín púdraithe ½ tsp (2.5 ml) a mheascadh le 1 tbsp (15 ml) uisce i mbabhla beag. Corraigh an meascán le spúnóg go dtí go ndíscaoiltear an geilitín, ansin cuir i leataobh é.
4. Cuir na comhábhair atá fágtha sa bhabhla miotail fuaraithe. Bain do bhabhla miotail agus cuilcíní as an reoiteoir agus measc 250ml d’uachtar bhuailtí, 1 tbsp (15ml) siúcra eisin agus 1 tbsp (15ml) fanaile. Ná cuir an geilitín tuaslagtha ag an bpointe seo.
   • Fág an uachtar bhuailtí sa chuisneoir go dtí go dtosaíonn tú ag meascadh.
5. Measc na comhábhair ar mheánluas. Úsáid do mheascóir leictreach chun an uachtar, an siúcra agus an fanaile a mheascadh ar mheánluas ar feadh trí nóiméad, nó go dtí go dtosaíonn an meascán ag tiúsú. Is cosúil go bhfuil níos mó toirte ag táirge tiubhaithe ná na comhábhair bhunaidh mar gheall ar an aer a bhuaileann tú isteach ann.
6. Cuir an geilitín leis agus ansin cumasc ar feadh trí go cúig nóiméad eile. Chomh luath agus a thosaíonn an meascán ag tiúsú, cuir an geilitín tuaslagtha agus lean ar aghaidh ag meascadh ar mheánluas. Feidhmíonn an geilitín mar chobhsaitheoir don ghloine oighreata. Nuair a chuireann tú leis é, tiocfaidh an meascán níos mó agus coinneoidh sé a chruth.
7. Stop ag meascadh má fhoirmíonn beanna righin san oighriú. Nuair a bheidh trí go cúig nóiméad caite, stad chun beanna i do mheascán a sheiceáil. Ardaigh do chuid whisks as an mbabhla agus féach cad a tharlaíonn don uachtar. Má sheasann an uachtar bhuailtí ina seasamh nuair a bhain tú na cuilcíní, tá do oighriú réidh. Nuair a bhíonn na beanna fós beag bog, déan nóiméad nó dhó eile a mheascadh sula ndéantar seiceáil arís.
   • Seachain na comhábhair a ró-mheascadh toisc go bhféadfadh sé seo scaradh agus scipeáil a dhéanamh.
8. Spúnóg ⅓ den uachtar i mála sioc agus cuir i leataobh é (más mian leat). Cuir in áirithe ⅓ den mheascán chun do chíste a mhaisiú le dearaí spraeála. Nuair a bheidh an mála taosráin líonta agat, cuir sa chuisneoir é le fuarú agus tú ag glaze an chíste.
   • Mura bhfuil sé beartaithe agat an císte a mhaisiú le dearaí spraeála, is féidir leat an chéim seo a scipeáil.

Cuid 2 de 3: Frosting an císte

1. Bog an oighriú ón mbabhla go barr an chíste. Úsáid spatula rubair chun an oighriú go léir a sciúradh as an mbabhla agus é a fháil ar bharr do chíste. Ag an bpointe seo ba chóir go mbeadh carn mór bearrtha uachtar agat i lár an chíste.
   • Déan cinnte go bhfuil do chíste fionnuar go hiomlán sula dtosaíonn tú ag oighriú.
   • Má tá tú ag oighriú císte ciseal dúbailte, cuir leath de do chuid sioc ar an gciseal bun. Úsáid spatula rubair chun an oighriú a scaipeadh go cothrom thar an dromchla. Cuir an dara sraith ar bharr an oighrithe agus ansin cuir an chuid eile den oighriú ar bharr an chíste.
2. Caith an carn sioc go cothrom thar dhromchla an chíste. Bog an spatula i gciorcail bheaga chun an uachtar a scaipeadh thar dhromchla an chíste agus an oighriú a scaipeadh ar na himill. Is é aidhm na céime seo dromchla iomlán an chíste a chlúdach le sraith aonfhoirmeach sioc agus tú ag brú an iomarca sioc ar imill an chíste.
3. Caith an chuid eile den sioc timpeall imill an chíste. Bog an spatula i dtreo tú féin ag uillinn chun an chuid eile den oighriú a scaipeadh síos ó imill an chíste. Déan gluaiseachtaí gearra chun an uachtar a scaipeadh go cothrom timpeall an chíste. Coinnigh leat an sioc a scaipeadh timpeall an chíste go dtí go mbeidh an císte ar fad clúdaithe le sioc.

Cuid 3 de 3: Maisiúcháin eile a chur leis

1. Cruthaigh cuma meirgeach trí thonnta a chruthú sa ghloin. Mura bhfuil tú ag cur maisiúcháin spraeála leis ach ag iarraidh roinnt buanna a chur leis, bain úsáid as an spatula chun tonnta a chruthú san oighriú. Bog an spatula le casadh chun an císte a chlúdach i dtonnta beaga agus cuma meirgeach a chruthú.
2. Úsáid scraper chun an císte a leibhéalú sula gcuirtear maisiúcháin spraeála leis. Le haghaidh ciseal daingean aonfhoirmeach sioc atá foirfe do shraith eile de mhaisiúcháin sprae-phéinteáilte, rith scraper thar an gcíste ar dtús. Tosaigh tríd an scraper a tharraingt i gciorcal timpeall an chíste, ansin é a tharraingt thar an mbarr freisin. Tarraing an scraper i dtreo tú agus bain aon icing breise a bhailíonn zig ar an lann.
3. Cuir maisiúcháin spraeála le do chíste. Chomh luath agus a bhíonn ciseal cothrom sioc agat ar do chíste, bain an mála taosráin as an gcuisneoir agus cuir roinnt maisiúcháin spraeáilte leis. Píob timpeall imeall an chíste chun teorainn a chruthú agus bláthanna píopaí nó tuftaí deasa sa lár.
   • Déan cúpla dearadh a chleachtadh ar pháipéar pár ar dtús sula ndéantar an oighriú a spraeáil ar an gcíste.
4. Cuir an císte maisithe sa chuisneoir. Lig don chíste suí sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad ar a laghad le stiffen sula ndéantar é a sheirbheáil ionas go mbeidh a gcruth ag na maisiúcháin. Coinneoidh an oighriú a chruth ar feadh dhá nó trí lá má fhágtar sa chuisneoir é. Coinneoidh sé a chruth ar feadh roinnt uaireanta ag teocht an tseomra.
   • Féadann icing icing a fhágáil i dteocht an tseomra ar feadh níos mó ná trí nó ceithre huaire an chloig é a dhíchobhsú. Caillfidh sé a chruth oighreata clúmhach agus féadfaidh sé do chíste a leá.

Leideanna

• Cuir 2-4 tbsp (30-60 ml) níos mó siúcra eisin le do mheascán más mian leat oighriú níos milse.
• Más vegetarian / vegan tú féin nó aon duine eile a bheidh ag ithe na pióg, bain úsáid as agar. Is athsholáthar glasraí é sin do gheilitín.

Rabhaidh

• Ná déan ró-mheascadh ar an oighriú nó féadfaidh an meascán scaradh sa bhabhla agus ní féidir leat é a úsáid níos mó.

Riachtanais

• Babhla mór miotail
• Meascthóir láimhe leictreach
• Spatula rubair agus / nó miotail
• Scraper
• Mála taosráin