Ábhar

• Comhábhair
• Chun céim

Seo oideas le haghaidh cnaipíní sicín blasta le blas Indiach.

Comhábhair

• Ceathar sicín, i bpíosaí
• 3 spúnóg bhoird de sú líomóide
• 3 go 5 clóibh gairleog, brúite
• 1/4 teaspoon piobar úr talún
• Salann chun blas a chur air
• Cumhdach aráin
• 25 g plúr, séasúraithe le beagán salainn
• 1 ubh, buailte le beagán uisce
• 60 gram de chromáin aráin
• ola glasraí le haghaidh friochadh

Chun céim

1. Cuir na píosaí sicín i mbabhla.
2. Marinate le sú líomóide, gairleog, salann agus piobar agus lig dó scíth, clúdaithe, sa chuisneoir ar feadh 6-8 uair an chloig.
3. Buille an ubh i mbabhla.
4. Clúdaigh gach píosa sicín le plúr (brúigh go maith), ansin é a thumadh san ubh agus é a phreasáil isteach sna blúiríní aráin. Cuir sa chuisneoir é go dtí go mbeidh tú réidh chun é a fhriochadh.
5. Teas an ola thar mheán teasa. Fry é ar teas íseal, trí go ceithre nóiméad. Déan dhá nó trí cinn ag an am, go dtí go ndéantar donn órga agus an sicín a chócaráil.
6. Lig dó draenáil ar pháipéar cistine.
7. Garnish le slisní líomóide agus cilantro nó peirsil. Freastal le anlann spíosrach.