Ábhar

• Comhábhair
• Chun céim
• Cuid 1 de 4: Na cutlets a dhéanamh
• Leideanna
• Riachtanais

An chéad uair eile a theastaíonn uait cutlets sicín a ithe, smaoinigh ar iad a dhéanamh ón tús in ionad iad a cheannach réidh. Níl sé deacair cutlets sicín a dhéanamh ar chor ar bith. Seo conas é a dhéanamh.

Comhábhair

Do 4 go 6 dhuine

• 4 chíoch sicín de thart ar 175 gram an ceann
• 90 gram de chromáin aráin
• 60 gram de Parmesan grátáilte
• 10 gram de peirsil úr, mionghearrtha go mín
• 1/2 teaspoon salann
• 1/8 teaspoon piobar úr talún
• 1 ubh
• 2 spúnóg bhoird bainne
• 50 gram plúir
• 2 go 4 spúnóg bhoird d’ola, le haghaidh friochadh

Chun céim

Cuid 1 de 4: Na cutlets a dhéanamh

1. Freastal orthu nuair a bhíonn siad te. Cuir na cutlets sicín friochta ar phláta.
   • Freastal le anlann de do rogha féin, mar anlann mustaird meala nó anlann milis agus searbh.

Leideanna

• Úsáid aon spíosraí eile is mian leat sna bliosáin aráin. Is féidir leat aon rud a úsáid, mar shampla piobar dearg nó púdar chili, nó fiú cnónna mionghearrtha.

Riachtanais

• Tuáille páipéir
• Scian géar cistine
• Bord gearrtha
• Páipéar bácála
• Mallet feola nó bioráin rollta
• Scála meánach
• Mias císte
• Babhla le ciumhais
• Forc
• Tráidire bácála
• Páipéar bácála nó scragall alúmanaim
• Scillet mór
• Tang