Ábhar

• Chun céim
• Cuid 1 de 2: Rosemary a ghearradh
• Cuid 2 de 2: Rosemary a stóráil
• Leideanna
• Rabhaidh
• Riachtanais

Is luibh an-láidir é Rosemary ar féidir leat fás go héasca agus aire a thabhairt di sa bhaile. Boladh agus blasann duilleoga cumhra an tor Rosemary go hiontach i ngach cineál oidis. Go deimhin, úsáidtear Rosemary chun cóireálacha gruaige a dhéanamh le go leor airíonna tairbhiúla don ghruaig agus don scalp. Tá sé thar a bheith éasca Rosemary a fhómhar agus é a úsáid úr, nó é a stóráil le húsáid níos déanaí, mar shampla le haghaidh cócaireachta!

Chun céim

Cuid 1 de 2: Rosemary a ghearradh

1. Fan go dtí an t-earrach nó an samhradh chun Rosemary a fhómhar. Fásann Rosemary go gníomhach i rith an earraigh agus an tsamhraidh, mar sin is é seo an t-am is fearr le fómhar mar go bhfásfaidh na sprigs a ghearrann tú ar ais níos gasta. Bearradh cuid den phlanda go laethúil nó go seachtainiúil chun fás a spreagadh.
   • Má tá sé ar intinn agat an Rosemary a thriomú, fan go dtosóidh an tor faoi bhláth chun fómhar. Seo nuair a bhíonn an ola agus an blas is mó ag na duilleoga.
2. Roghnaigh na brainsí den Rosemary is mian leat a fhómhar. Cuardaigh brainsí atá 8 n-orlach ar a laghad. Ná fómhar ó bhrainsí nua-fhás.
   • Coinnigh roinnt plandaí ag an am ionas go mbeidh cúpla brainse aibí agat le fómhar i gcónaí. Braithfidh líon na bplandaí a theastaíonn uait ar a méid, ach ba cheart go mbeadh dhá nó trí cinn leordhóthanach do mhórchuid na ndaoine.
3. Gearr an 5 cm barr de gach craobhóg le siosúr. Ná gearr an planda ró-ghar agus fág roinnt duilleoga glasa ar gach brainse. Cuir na sprigs gearrtha de Rosemary i gciseán nó i mbabhla.
   • Mura dteastaíonn uait ach Rosemary beag úr a úsáid ag an am, is féidir leat cúpla duilleog a bhaint as na codanna barr de na sprigs de réir mar is gá.
   • Ná gearr níos mó rósanna ná mar a theastaíonn uait.
4. Ná fómhar níos mó ná 1/4 de tor Rosemary ag an am. Fág 3/4 ar a laghad den phlanda lena chinntiú go leanfaidh sé ag rathú agus ag fás sprigs nua. Lig don phlanda Rosemary fás arís sula mbainfear níos mó de
   • Fiú mura bhfuil an Rosemary á úsáid agat, ba cheart duit an planda a bhearradh cúpla uair sa bhliain chun fás sláintiúil a spreagadh.
   • Cuimhnigh gan an Rosemary a fhómhar díreach roimh an gheimhreadh, mar ní fhásfaidh sé go gasta. Déan an barr deireanach coicís ar a laghad roimh an gcéad sioc ionas go mbeidh am aige fás arís sula dtagann an geimhreadh. Is féidir le toir rósanna níos mó agus níos iomláine an geimhreadh a sheasamh níos fearr.

Cuid 2 de 2: Rosemary a stóráil

1. Croch bundles de Rosemary úr a thriomú ar feadh 10 lá. Ceangail sprigs de Rosemary den mhéid céanna le chéile agus croch iad le triomú i limistéar dorcha, aeráilte go maith agus tirim. Tar éis thart ar 10 lá, bain an Rosemary ón líne nuair a bhíonn sé tirim go hiomlán agus bain na duilleoga le haghaidh stórála.
   • Stóráil na duilleoga Rosemary triomaithe i gcoimeádáin nó prócaí aerdhíonach sa chófra nó san íoslach.
   • Úsáid sreangáin nó bandaí rubair chun na babhtaí Rosemary a choinneáil le chéile.
   • Coinníonn Rosemary triomaithe i gcónaí, ach is fearr a bhlaiseadh í sa chéad bhliain.
2. Stóráil an Rosemary úr i gcoimeádáin nó málaí aerdhíonach sa chuisneoir nó sa reoiteoir. Nigh na sprigs Rosemary agus lig dóibh aer a thriomú ar thuáille glan nó tuáille páipéir. Bain na duilleoga, cuir iad i mála nó i gcoimeádán in-athdhéanta, agus déan iad a stóráil sa chuisneoir nó sa reoiteoir.
   • Má choinníonn tú Rosemary sa chuisneoir nó sa reoiteoir, coinneoidh sé níos mó blas ná Rosemary triomaithe, ach níos lú ná Rosemary úr.
   • Mairfidh Rosemary a choimeádtar sa reoiteoir níos faide ná sa chuisneoir, ach tá blas níos láidre ag an Rosemary sa chuisneoir. Chun na torthaí is fearr a fháil, bain úsáid as an Rosemary a choinníonn tú sa chuisneoir laistigh de sheachtain nó dhó.
3. Reoigh Rosemary i tráidire ciúb oighir. Bain na duilleoga ó na sprigs Rosemary a lománaíodh agus déan iad a reo in uisce nó in ola olóige i dtráidire ciúb oighir. Úsáid na ciúbanna seo i anlainn nó anraithí chun blas úr Rosemary a fháil i do chuid oidis.
   • Socraíonn tú cé mhéad duilleoga a reonn tú in aghaidh an bhloc. Seiceáil an méid Rosemary a theastaíonn uait le haghaidh oideas a ullmhaíonn tú go minic agus déan an méid sin a reo i gciúb amháin.
   • Nuair a bheidh an Rosemary reoite, is féidir leat an tráidire ciúb oighir a fholmhú agus na ciúbanna a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach nó i mála in-athdhéanta sa reoiteoir.
   • Roghnaigh uisce nó ola olóige, ag brath ar an gcineál oidis is mian leat na ciúbanna oighir a úsáid iontu. Mura bhfuil a fhios agat, féadfaidh tú roinnt de gach ceann a reo.
   • Mairfidh Rosemary a choimeádtar sa reoiteoir ar feadh tréimhse éiginnte. Má thosaíonn sé ag cailliúint a bhlaiseadh go suntasach, déan baisc eile.
4. Cuir Rosemary úr i mbotella fínéagar nó ola olóige. Nigh agus aer na sprigs Rosemary a lománaíodh go úr agus cuir go díreach iad i mbotella fínéagar, mar shampla fínéagar bán nó balsamach, nó ola olóige chun insileadh blaistithe a chruthú. Úsáid an ola Rosemary nó an fínéagar in oidis, nó cuir le chéile iad chun anlann blasta aráin a dhéanamh.
   • Cuir comhábhair eile leis na insiltí ola nó fínéagar, mar shampla gairleog úr, piobair nó sicíní chun níos mó blas a fháil!
   • Coinneoidh ola Rosemary nó fínéagar go maith chomh fada agus a bheidh an Rosemary clúdaithe san ola nó san fhínéagar. Má tá sé nochtaithe don aer, féadfaidh sé múnla a fhorbairt.

Leideanna

• Is fearr a úsáidtear Rosemary triomaithe sa bhaile laistigh de bhliain ón táirgeadh.

Rabhaidh

• Déan cinnte treoirlínte sábháilteachta a leanúint agus insileadh ola á dhéanamh agat. Mura ndéanann tú ola homemade le gairleog a chuisniú i gceart, d’fhéadfadh go mbeadh tú i mbaol botulism.

Riachtanais

• Siosúr
• Sreangán cistine nó bandaí rubair
• Babhla nó cliabh
• Coimeádáin aerdhíonach nó málaí plaisteacha