Ábhar

• Comhábhair
• Chun céim
• Leideanna
• Rabhaidh
• Riachtanais

Tá sushi blasta, ar ndóigh, ach cad má thugann tú casadh difriúil dó? Úsáid torthaí chun leagan milis de sushi a dhéanamh le haghaidh milseog.

Comhábhair

• 1.5 cupán ríse sushi
• 450 ml d’uisce
• 3 spúnóg bhoird siúcra
• 1/4 teaspoon salann
• 1 cupán bainne cnó cócó
• Sliocht vanilla 1.5 tsp
• Torthaí (tá torthaí ar bith go maith, mar anann, kiwi, mango, banana, sútha talún, srl.)

Chun céim

1. Nigh an rís. Doirt an rís i mbabhla mór agus líon isteach le huisce é. Nigh an rís le do lámha go dtí go bhfuil an t-uisce bán mílítheach. Ansin taosc an rís i colander.
2. Cócaráil an rís. Cuir uisce, rís, salann agus siúcra i sáspan le bun trom agus tabhair chun an fhiuchta é. Laghdaigh an teas agus cócaráil an rís ar feadh 12-15 nóiméad.
3. Cuir bainne cnó cócó leis. Doirt roinnt bainne cnó cócó ar bharr an ríse nuair a bhíonn an t-uisce go léir glactha aige.
4. Lig don rís fuarú. Bain an rís as an bpanna agus cuir é ar thráidire bácála le líneáil air le páipéar pár.
5. Gearr na torthaí. Gearr na torthaí i stiallacha fada le scian, díreach mar a ghearrfá líonta sushi de ghnáth.
6. Cuir an rís ar cling film. Scoop roinnt ríse i gcruth dronuilleogach le do lámha nó le spúnóg.
7. Cuir na píosaí torthaí ar a mbarr. Cuir na stiallacha 2/3 go cúramach ó imeall na ríse.
8. Rollaigh suas an sushi. Nuair atá na torthaí ar an mbarr, rollaigh an rís go daingean ach go réidh i gcrainn crainn, agus bí cúramach gan ligean dó titim as a chéile.
9. Freastal ar an sushi. Cuir na rollaí sushi ar phláta, in aice le melón slisnithe tanaí in ionad sinséar picilte agus puree torthaí úra le haghaidh anlann soighe. Ná déan dearmad ithe le chopsticks!

Leideanna

• Déan nigiri tríd an rís a chur i mias cothrom agus slisní tanaí torthaí a chur ar a bharr.
• Fliuch do lámha i mbabhla uisce i gcónaí nuair a rollaíonn tú an sushi ionas nach gcloíonn an rís le do lámha.
• Má ólann tú tae glas leis, mothaíonn sé níos mó Seapáine fós.
• Triomaigh roinnt anlann seacláide ar a bharr más maith leat é milis.
• Is féidir leat mata sushi a úsáid freisin má tá ceann agat.
• Is féidir leat anlann seacláide a úsáid in ionad anlann soighe, nó iógart aoil a úsáid in ionad wasabi.

Rabhaidh

• Le linn cócaireachta, ná corraigh an rís sula gcuireann tú an bainne cnó cócó leis, nó d’fhéadfadh go dteipfeadh air.

Riachtanais

• Scannán cling plaisteach / mata sushi
• Pan le bun tiubh
• Scian
• Scála
• Colander
• Mias ag freastal
• Chopsticks (roghnach)