Ábhar

• Comhábhair
• Tae iced Téalainnis traidisiúnta
• Tae iced Téalainnis mar a fhaigheann tú é i mbialann
• Chun céim
• Modh 1 de 2: Tae iced Téalainnis Traidisiúnta
• Modh 2 de 2: Tae iced Téalainnis agus tú á fháil i mbialann
• Leideanna
• Riachtanais

Is meascán iontach athnuachana de thae dubh, bainne comhdhlúite, siúcra agus spíosraí éagsúla é tae iced Téalainnis. Níl aon oideas socraithe ann le cloí leis an deoch samhraidh searbh seo, ach san alt seo tabharfaimid cúpla athrú duit.

Comhábhair

Tae iced Téalainnis traidisiúnta

• 50 gram de dhuilleoga tae dubh
• 1.4 lítear uisce fiuchta
• 115 ml de bhainne comhdhlúite milsithe
• 85 gram siúcra
• 235 ml de creamer caife, bainne iomlán nó bainne cnó cócó
• Réalt ainíse, tamarind talún agus cardamom chun blas a chur air

Am ullmhúcháin: 35 nóiméad | Servings: 6

Tae iced Téalainnis mar a fhaigheann tú é i mbialann

• 700 ml uisce
• 15 gram de dhuilleoga tae Assam
• 4 pod cardamóm glas
• 3-4 clóibh
• Anise 1 réalta
• 1 teaspoon sliocht vanilla
• Púdar ainíse 1/2 teaspoon
• 2 spúnóg bhoird siúcra
• 30 ml de bhainne comhdhlúite milsithe
• 45-60 ml de creamer caife

Am ullmhúcháin: 35 nóiméad | Servings: 4

Chun céim

Modh 1 de 2: Tae iced Téalainnis Traidisiúnta

1. Cuir na duilleoga tae agus na spíosraí in uisce fiuchta ar feadh 5 nóiméad. Doirt an t-uisce trí colander chun na duilleoga a bhaint.
2. Cuir an siúcra leis agus corraigh go dtí go ndíscaoileann sé. Cuir an bainne comhdhlúite leis, dún an taephota agus lig dó fuarú go teocht an tseomra.
3. Doirt an tae i gloine ard le ciúbanna oighir. Doirt an tae thar an oighear, ach fág roinnt spáis sa ghloine.
4. Líon an ghloine le huachtar caife, bainne iomlán nó bainne cnó cócó. Freastal láithreach, gan corraigh.

Modh 2 de 2: Tae iced Téalainnis agus tú á fháil i mbialann

1. I sáspan meánmhéide, tabhair uisce chun boil. Cuir na duilleoga tae, na pods cardamom, na clóibh agus anise réalta i mála tae nó infhillteán tae.
2. Nuair a bhíonn an t-uisce ag fiuchadh, is féidir leat an teas a chasadh síos chun é a choinneáil ag fiuchadh. Cuir an t-infuser tae nó an mála tae sa phain, déan cinnte go bhfuil sé báite go hiomlán.
3. Lig an tae géar ar feadh 5 nóiméad. Ansin bain an mála tae nó an ubh tae as an bpanna agus cuir an púdar ainíse, an sliocht vanilla, an siúcra agus an bainne comhdhlúite milsithe leis.
4. Corraigh an tae go dtí go bhfuil an siúcra tuaslagtha agus ansin lig don tae fuarú go teocht an tseomra.
5. Doirt an tae i gloine ard le ciúbanna oighir. Doirt an tae thar an oighear, ach fág roinnt spáis sa ghloine. Líon an ghloine le huachtar caife, bainne iomlán nó bainne cnó cócó. Freastal láithreach, gan corraigh.

Leideanna

• Ba chóir go mbeadh an tae dubh láidir go leor mar go bhfuil sé caolaithe le bainne / uachtar. Is féidir leat málaí tae a úsáid in ionad duilleoga tae scaoilte.
• Más mian leat é a dhéanamh rud beag níos sláintiúla, is féidir leat bainne iomlán a chur in ionad an bhainne comhdhlúite.

Riachtanais

• Teapot
• Ubh tae
• Ciúbanna oighir
• Gloiní arda chun an tae a sheirbheáil