Ábhar

• Chun céim
• Modh 1 de 2: Measc dathú bia
• Modh 2 de 2: Comhábhair nádúrtha a úsáid
• Leideanna
• Rabhaidh

Is féidir leat dathú bia dubh a cheannach ag siopaí speisialtachta, ach níl sé beagnach chomh furasta é a fháil le cineálacha eile dathúcháin bia. Measc do dhathú bia féin de dhathanna eile sa bhaile, nó bain úsáid as comhábhair nádúrtha chun dath dubh a thabhairt ar ghlónraí, pastries nó miasa blasta.

Chun céim

Modh 1 de 2: Measc dathú bia

1. Ceannaigh dathú bia dearg, gorm agus glas. Is féidir leat na dathanna seo a mheascadh chun liath dorcha a fháil, ach ní thiocfaidh an dath níos dorcha ná sin. Chun fíor-dath dubh a fháil beidh ort fós dathú bia dubh a cheannach.
   • Agus oighriú á dhéanamh agat, bain úsáid as dathú glóthach nó greamaigh bia. Níl dathú bia leachtach chomh láidir agus is féidir leis an glaze a bheith ró-runny.
2. Measc i bpúdar cócó (le haghaidh icing bán amháin). Is fearr an toradh deiridh i gcónaí nuair a thosaíonn tú le meascán dorcha. Má tá icing bán á úsáid agat, is féidir leat an dath a dhorchaigh trí spúnóg de phúdar cócó a mheascadh ag an am.
   • Tugann púdar cócó dubh na torthaí is fearr, ach oibríonn an modh seo go maith le cócó rialta.
   • Má scoireann tú an chéim seo, beidh ort a lán níos mó dathú bia a úsáid. Féadfaidh sé seo dul i bhfeidhm ar an mblas agus ar an uigeacht.
3. Cuir méideanna comhionanna de dhearg, gorm agus glas leis an mhias. Tosaigh le cúpla braon de gach dath agus corraigh go maith iad. Déan arís go dtí go ndorchaigh an meascán agus go casann sé dath domhain liath. Cuir an méid céanna de gach dath leis i gcónaí.
   • Is féidir leat buí a úsáid in ionad glas, ach le dath níos éadroime tá sé níos deacra dubh a fháil.
4. Coigeartaigh an dath. Má fheiceann tú dathanna eile ag taitneamh i liath, déan na hoiriúnuithe seo a leanas:
   • Cuir níos mó dearg leis má tá cuma glas air.
   • Cuir níos mó glas leis má tá cuma corcra air.
   • Cuir braon amháin ag an am agus corraigh an meascán go maith gach uair tar éis titim amháin a chur leis.
5. Fan go dtaispeánfaidh an dath deiridh. Éireoidh an chuid is mó de na dathanna le oighriú ime, ach le oighriú bán uibhe beidh an dath céimnithe beagán. Má tá tú ag déanamh oighriú bán uibhe, smaoinigh ar an dathú bia a chur leis leath uair an chloig sula ndéantar é a sheirbheáil ionas go mbeidh an dath chomh beag agus is féidir.
   • In áiteanna áirithe, féadfaidh ceimiceáin in uisce sconna an dath a athrú. Má dhéanann tú icing im le bainne, is lú an seans go n-athróidh an dath.
   • Coinnigh an mhias in áit dorcha fionnuar. Féadann solas agus teas díreach a bheith ina chúis leis an dath céimnithe.

Modh 2 de 2: Comhábhair nádúrtha a úsáid

1. Measc púdar cócó dubh le fuidrimh císte. Tá dath níos dorcha agus blas níos séimhe ag púdar cócó dubh ná cócó rialta. Déanfaidh sé seo cáca domhain dubh le blas seacláide air. Má úsáideann tú cócó dubh in ionad cócó rialta, déan an t-oideas a choigeartú mar seo a leanas:
   • Cuir beagán níos mó saille leis (im nó ola).
   • Úsáid 1 teaspoon púdar bácála in ionad ¼ teaspoon décharbónáite sóidiam.
2. Cuir dúch scuid le miasa blasta. Tá blas goirt amháin air seo agus níl sé oiriúnach do milseáin nó milseoga. Úsáidtear dúch scuid go príomha chun pasta, rís agus anlainn blasta a dhathú. Chun dath dubh láidir láidir a fháil, déan é a mheascadh le taos pasta homemade (cuir an dúch scuid in ionad an salann agus cuid de na comhábhair leachtacha). Modh níos gasta ach nach bhfuil chomh comhsheasmhach is ea an dúch a chur leis an uisce agus an pasta nó an rís ag cócaireacht. Corraigh dúch scuid isteach san anlann chomh maith le go mbeidh cuma níos iontach air.
   • Uaireanta díolann déantúsóirí éisc dúch scuid, ach is dócha go mbeidh ort roinnt siopaí a iarraidh sula bhfaighidh tú é.
   • Cuir an dúch scuid i méideanna beaga. Tá sé goirt amháin agus féadann sé blas cosúil le iaidín i gcainníochtaí móra.

Leideanna

• Féadfaidh siopaí a dhéanann speisialtóireacht ar bhácáil dathú bia dubh a dhíol.
• Is féidir leat sliogáin gallchnó dubh a chócaráil chun dathú bia dorcha donn nó dubh a dhéanamh chun uibheacha a mhaisiú le. Ná húsáid an dathú bia seo, áfach, mar dhathú bia mar d’fhéadfadh sé a bheith díobhálach é a ithe. Déanann sé an craiceann, na héadaí agus gach rud a thagann i dteagmháil leis a dhathú freisin.

Rabhaidh

• Ná húsáid dúch scuid má tá duine ar bith ailléirgeach le héisc agus sliogéisc.