Déan an taos at níos tapa - Leideanna

Conas a dhéanamh an taos at níos tapa - Leideanna

Ábhar

Céimeanna
Comhairle
Rabhadh
Cad atá uait

Sula bácáil tú, déan cinnte go bhfuil an taos ag bácáil. Mar sin féin, féadfaidh an taos cúpla uair an chloig a thógáil faoi bhláth, agus uaireanta d’fhéadfadh sé go mbeadh tú mífhoighneach an fuidrimh a chur san oigheann níos luaithe. Ar ámharaí an tsaoil, tá roinnt leideanna ann fós chun cabhrú leat an taos a at go tapa, cosúil le micreathonn nó é a chlúdach le éadach tais. Trí theas agus taise a úsáid chun an taos a at go tapa, is féidir leat taitneamh a bhaint as tósta blasta gan fanacht fada.

Céimeanna

Modh 1 de 4: Úsáid éadach tais

Preheat oigheann go dtí an teocht is gá chun an t-arán a bhácáil. De ghnáth, bácáiltear arán ag teochtaí idir 180 ° C agus 260 ° C. Féach an t-oideas atá á úsáid agat le haghaidh na riachtanas teochta.
Cuir an tuáille cistine faoi uisce reatha te go dtí go bhfuil sé tais. Ní mór duit an tuáille a mhúchadh go hiomlán, ach gan an tuáille a sháithiú. Má tá an tuáille ró-fhliuch, cuir an t-uisce as an tuáille.
Caith éadach tais thar an taos. Caithfidh tuáillí an taos go léir a chlúdach. Dá bhrí sin, scaip an t-éadach ionas go mbeidh imill an éadach crochta síos i mbabhla nó tráidire fuidrimh. Cabhróidh an taise sa tuáille leis an taos at níos tapa.
- Clúdaigh dhá thuáille fliuch thar a chéile má tá ort méid mór taos a choinneáil.
Cuir an taos brataithe in aice leis an oigheann (ní san oigheann). Glan cúinne in aice leis an oigheann ionas gur féidir leat é seo a dhéanamh. Cabhróidh an teas ón oigheann leis an taos at níos tapa.
Fan go ndéanfaidh an taos dúbailt go dtí a mhéid bunaidh. Seiceáil an taos tar éis 30 nóiméad le feiceáil an bhfuil an goir críochnaithe. Mura bhfuil an taos faoi dhó fós, coinnigh goir é in éadach tais agus déan seiceáil arís tar éis 10-15 nóiméad. fógra

Modh 2 de 4: Micreathonn an plúr

Doirt 1 cupán (240 ml) uisce isteach i gcupán gloine micreathonn. Déan cinnte go bhfuil an ghloine atá á úsáid agat an méid ceart do do mhicreathonn.
Teas an cupán sa mhicreathonn ar ard ar feadh 2 nóiméad. Tar éis 2 nóiméad, casfaidh tú an micreathonn agus bogfaidh tú an cupán uisce i leataobh chun seomra a dhéanamh don taos. Caith lámhainní cistine nó bain úsáid as tuáille chun an cupán uisce a bhogadh ar eagla go n-éireoidh sé te.
Cuir an taos sa bhabhla. Beidh ort babhla den mhéid cheart a úsáid le bheith sa mhicreathonn. Ná bíodh imní ort mura bhfuil an babhla sábháilte le húsáid sa mhicreathonn - ní chasfaidh tú air nuair a chuirfidh tú isteach é.
Cuir an babhla plúir sa mhicreathonn agus dún an doras. Ná fág ach an cupán uisce agus an babhla plúir sa mhicreathonn. Cruthóidh an cupán uisce agus teas an mhicreathonn timpeallacht te agus tais chun go mbeidh an taos faoi bhláth níos gasta. Tabhair faoi deara, ná cas ar an micreathonn.
Fan go mbeidh an taos faoi bhláth ar feadh thart ar 30-45 nóiméad. Seiceáil an taos tar éis 30 nóiméad le feiceáil an bhfuil an goir críochnaithe. Ciallaíonn bácáil dhúbailte go bhfuil an taos críochnaithe. Mura bhfuil an taos goir go hiomlán fós, fág sa mhicreathonn é ar feadh 15 nóiméad eile.
Lean ort ag téamh an uisce mura bhfuil an púdar goir go hiomlán fós. Más rud é tar éis 45 nóiméad nach bhfuil an taos faoi dhó, bain an taos as an micreathonn, teas an cupán uisce ar ard ar feadh thart ar 2 nóiméad agus cuir an babhla sa mhicreathonn. Lean ar aghaidh ag goir an taos ar feadh thart ar 10-15 nóiméad. fógra

Modh 3 de 4: Goir an taos san oigheann

Preheat oigheann go teas is ísle ar feadh 2 nóiméad. Socraigh lasc ama ionas gur féidir leat súil a choinneáil ar am. Agus tú ag téamh an oigheann, cas ar an sorn chun an t-uisce a fhiuchadh. Múch an oigheann tar éis 2 nóiméad a bheith caite.
Líon babhla gloine is féidir a úsáid san oigheann le huisce fiuchta. Bain úsáid as babhla meánach nó mór. Doirtfidh tú an t-uisce ionas go mbeidh leibhéal an uisce 2.5-5cm ó bharr an bhabhla.
Cuir an babhla uisce fiuchta san oigheann agus dún an doras. Fágfaidh tú an babhla uisce san oigheann agus an taos á mheascadh agat. Cruthóidh an teas ón oigheann agus an babhla uisce timpeallacht te, tais chun go mbeidh an taos faoi bhláth.
Cuir an taos sa tráidire inúsáidte san oigheann agus cuir an tráidire san oigheann, ansin dún an doras.
Goir an taos san oigheann go dtí go mbeidh an taos faoi dhó. Seiceáil an taos tar éis 15 nóiméad le feiceáil an bhfuil sé réidh le bácáil. Mura bhfuil, lean ort ag cócaireacht san oigheann agus seiceáil arís i gceann 15 nóiméad. fógra

Modh 4 de 4: Úsáid giosta tapa

Ceannaigh pacáistí giosta láithreach. Tá an giosta ag leathnú go gasta i bhfoirm cáithnín mín, mar sin oibreoidh sé níos gasta. An níos tapa a oibríonn an giosta, is é is tapúla a leathnóidh an taos. Cuardaigh pacáistí giosta sainráite ag siopaí báicéireachta. De ghnáth bíonn an t-ainm Béarla "instant yeast" nó "giosta mear-ardú" ar an táirge seo.
Measc an pacáiste púdar bácála leis na comhábhair thirim. Ní gá duit an giosta a thuaslagadh in uisce go tapa mar atá le gnáth-ghiosta. Ní gá ach giosta a chur leis an plúr agus comhábhair eile a úsáideann tú chun an taos a mheascadh. Seiceáil d’oideas le fáil amach cé mhéad saic giosta atá uait.
Ní gá an taos a chóireáil tar éis an chéad goir agus a mhúnlú díreach tar éis a ghlúine. Má éilíonn an t-oideas ar an taos dul trí dhá goir, fan go dtí go mbeidh tréithe an dara goir ag an taos sula ndéanann tú é a phróiseáil. Leathnóidh an taos go hiomlán in aon goir amháin nuair a úsáideann tú giosta láithreach. Má dhéantar an taos a chóireáil ach uair amháin sábhálfaidh tú leath an ama a fhanfaidh tú faoin taos faoi bhláth.
Fan go mbeidh an taos faoi bhláth uair amháin eile sula bácáil tú. Cuir an taos in áit te, tais le go mbeidh sé ag leathnú níos gasta. Cuimhnigh go n-goirfidh plúr lom a dhéantar le huisce agus le plúr níos gasta ná púdar le comhábhair ó bhainne, uibheacha, salann agus saille. fógra

Comhairle

Cuidíonn timpeallacht te agus tais leis an taos at níos tapa tríd an gcoipeadh sa taos a luathú.
Babhla nó cupán gloine beag a ullmhú. Cuir an giosta le beagán siúcra, ansin cuir uisce beag te (ní te) leis agus corraigh go dtí go ndíscaoileann an siúcra. Fan go mbeidh an meascán faoi bhláth ar feadh 15 nóiméad ar a laghad. Cuir an meascán leis an plúr, ansin cuir beagán uisce leis más gá agus knead go dtí go mbeidh sé bog. Má ghlacann tú na céimeanna seo, atfaidh an taos go han-tapa.