Ábhar

• Céimeanna
• Modh 1 de 2: Gearradh i stiallacha tanaí
• Modh 2 de 2: Sracadh i bpíosaí beaga
• Leideanna
• Rabhaidh
• Céard atá ag teastáil uait

Is iontach an rud iad duilleoga leitís mionghearrtha le go leor béilí, mar mhalairt ar rís i miasa séasúir agus mar mhias taobh le haghaidh bia mar enchilada. De ghnáth gearrtar duilleoga leitís i slisní móra, mar sin caithfear teicníc speisialta a úsáid chun iad a ghearradh ina bpíosaí tanaí agus beaga.

Céimeanna

Modh 1 de 2: Gearradh i stiallacha tanaí

Is féidir leitís a chopáil go héasca i stiallacha fada tanaí do bhéilí áit ar mhaith leat níos mó sailéad a chur leis, nó do bhéilí le anlainn throm nuair is mian leat rud éigin nach bhfuil chomh cothaitheach a chur leis chun an anlann a dhíleá.

1. 1 Gearr ceann an leitís ina dhá leath le scian aráin nó le scian mór sáithithe eile.
2. 2 Cuir gach sailéad go leath, gearrtha taobh síos, ar chlár gearrtha.
3. 3 Cuir an scian ar imeall na láimhe deise den leitís agus tosú ag gearradh siar agus amach le tairiscint sábhaidh go dtí go sroicheann tú an bord.
4. 4 Cuir thart ar 8 mm ar aghaidh agus tosú ag gearradh arís.
5. 5 Déan na céimeanna arís go dtí go sroicheann tú eithne an leitís.
6. 6 Cas ceann an leitís thart agus tosú ag slisniú ar an taobh eile go dtí go mbeidh na duilleoga leitís go léir mionghearrtha.
7. 7 Bog ar aghaidh go dtí cuid eile den sailéad má tá gá le níos mó leitís.

Modh 2 de 2: Sracadh i bpíosaí beaga

Más fearr leat leitís mionghearrtha, is féidir é seo a dhéanamh go héasca le scian snoíodóireachta géar.

1. 1 Cuir ceann an sailéid bun os cionn ar chlár gearrtha leis an mbonn os do chomhair.
2. 2 Cuir scian ar imeall an chinn leitís agus gearr díreach trasna línte fada í.
3. 3 Déan arís go dtí go sroicheann tú eithne an leitís.
4. 4 Cas ceann an leitís thart agus lean ar aghaidh ag slisniú ar an taobh eile go dtí go sroicheann tú an t-eithne.
5. 5 Leag ceann an leitís ar a thaobh agus chop an barr as an eithne.
6. 6 Cuir na slisní leitís slisnithe ar chlár gearrtha ionas go gclúdaíonn siad an dromchla iomlán.
7. 7 Úsáid scian le gearradh trí shraitheanna daingean leitís, ag bogadh ó chlé go deas i ngach treo.
8. 8 Rothlaigh an bord gearrtha 90 céim agus slice an sailéad i sraitheanna daingean ó threo nua.
9. 9 Déan arís é 2 uair más mian leat sailéad mionghearrtha agus diced go mín.
10. 10críochnaithe>

Leideanna

• Mura bhfuil go leor leitís slisnithe uait, bain triail as 4 cheann an leitís a slisniú ar dtús sula ndéantar é a chopáil i stiallacha, nó ach taobh amháin den cheann a chopáil i bpíosaí beaga.
• Tá eithne an leitís pale agus daingean; beidh a fhios agat cathain a shroicheann tú é toisc nach féidir leat an leitís a ghearradh go héasca agus ní bhrisfidh an méid a ghearrann tú go duilleoga go héasca.
• De ghnáth caitear an t-eithne toisc go mbíonn blas searbh air de ghnáth.

Rabhaidh

• Is éifeachtaí sceana géara chun an sailéad a slisniú go héadrom agus a chopáil i gceart. Féadann scian dull sleamhnú amach níos gasta agus tú a nochtadh do chréacht a oscailt. Úsáid modhanna gearrtha sábháilte agus tú ag úsáid scian.

Céard atá ag teastáil uait

• Bord gearrtha
• Scian aráin nó sáithithe
• Scian snoíodóireachta géar