Ábhar

• Céimeanna
• Modh 1 de 4: Asparagus Gaile ar an Stovetop
• Modh 2 de 4: Asparagus Gaile sa Mhicreathonn
• Modh 3 de 4: Gaileáil an asparagus
• Modh 4 de 4: An asparagus a ullmhú
• Céard atá ag teastáil uait

Is glasra an-íogair é asparagus a chaithfear a chócaráil le fíorchúram. Is é asparagus gaile an bealach is fearr chun a uigeacht agus a blas a chaomhnú. Faigh amach cé mar is féidir asparagus a ghal ar an stovetop nó micreathonn agus cóiriú éadrom a sheirbheáil air.

Céimeanna

Modh 1 de 4: Asparagus Gaile ar an Stovetop

1. 1 Nigh agus chop an asparagus. Agus tú ag sruthlú, tabhair aird ar leith ar na leideanna ina mbailíonn an salachar agus an grit is mó. Ansin bain úsáid as scafa glasraí chun an asparagus a chraiceann. Anois faigh greim ar fhoircinn an asparagus agus lúb é. Brisfidh sé an áit a gcríochnóidh an gas crua agus a dtosaíonn an bog. Déan an chuid sholadach a scriosadh. Le haghaidh tuilleadh faisnéise ar an bpróiseas chun asparagus a ullmhú, léigh an t-alt gaolmhar.
   • Is féidir leat an asparagus a ghearradh i bpíosaí níos lú.
2. 2 Glac coire dúbailte. Doirt i bpota mór uisce thart ar 1 orlach (2.5 cm) agus cuir an mogalra galtáin ar a bharr. Níor chóir go mbeadh bun an líontáin i dteagmháil leis an uisce.
3. 3 Cuir an asparagus i sáspan agus clúdaigh é. Cuir an galtán ar an sorn mura bhfuil tú cheana.
4. 4 Cócaráil an asparagus thar mheán teasa go dtí go mbeidh sé glas geal. Le haghaidh ullmhacht asparagus tanaí, is leor 3-5 nóiméad. Tógann sé 6 go 8 nóiméad cócaráil asparagus tiubh.
5. 5 Bain an clúdach agus déan seiceáil le haghaidh donnaess. Ba chóir go mbeadh sé glas geal. Pierce ceann de na gais le forc nó scian. Tugann bog an asparagus le fios go ndéantar go maith é. Má tá sé fós daingean, clúdaigh an pota agus lig dó suí ar feadh cúpla nóiméad.
   • Ná déan an asparagus a ró-chócaráil nó beidh sé ró-bhog agus mílítheach.
6. 6 Bain an asparagus as an bpanna, cuir ar phláta freastail é agus seirbheáil te air.
7. 7 Nó is féidir leat asparagus a chócaráil i scillet. Do 225 gram de asparagus, doirt ½ cupán (120 ml) uisce isteach sa phain. Cuir an asparagus agus clúdach leis. Suanbhruith an asparagus thar mheán teasa ar feadh 5 nóiméad, nó go dtí go mbeidh sé geal agus bog. Taosc agus seirbheáil asparagus.

Modh 2 de 4: Asparagus Gaile sa Mhicreathonn

1. 1 Sruthlaigh agus chop an asparagus. Le linn an phróisis seo, is fiú aird ar leith a thabhairt ar na leideanna a charnaíonn an salachar agus an gaineamh is mó. Ansin bain úsáid as scafa glasraí chun an asparagus a chraiceann. Ar deireadh, lúb an asparagus trí na leideanna a shealbhú. Brisfidh sé ag an bpointe a gcríochnóidh an gas crua agus a dtosaíonn an bog. Déan an chuid sholadach a scriosadh. Le haghaidh tuilleadh faisnéise ar asparagus a ullmhú, léigh an t-alt gaolmhar.
   • Is féidir leat an asparagus a ghearradh i bpíosaí níos lú.
2. 2 Doirt 1-2 spúnóg bhoird uisce i mias atá sábháilte ó mhicreathonn. Déan cinnte go bhfuil an mhias mór go leor do asparagus.
3. 3 Cuir an asparagus ar phláta i 2 go 3 shraith. Stack Eascraíonn an asparagus síos, go docht i gcoinne a chéile. Leag an dara sraith ar bharr na chéad chiseal. Lean ort á dhéanamh seo go dtí go mbeidh an asparagus go léir curtha agat i 2-4 shraith.
4. 4 Clúdaigh an mhias asparagus le timfhilleadh plaisteach. Sleamhnaigh do mhéar feadh imeall an phláta chun é a shéalú. Bí cinnte an scannán a chur faoin pláta.
5. 5 Punch cúpla poill sa phlaisteach le scian nó forc. Tá sé an-tábhachtach. Mura ndéanann tú é seo, is féidir leis an mbrú gaile faoin scannán a chur faoi deara go bpléascfaidh sé. Tá an fhéidearthacht ann go leádh an scannán freisin.
6. 6 Cuir an mhias sa mhicreathonn agus cócaráil an asparagus ar feadh 2-4 nóiméad. Seiceáil an asparagus don doneness tar éis dhá nóiméad go leith. Léiríonn an dath geal glas ullmhacht an asparagus.
7. 7 Bain an mhias as an micreathonn agus bain an cling film. Bí cúramach gan tú féin a dhó. Úsáid forc nó clobha chun an scannán a bhaint. Freastal te.
8. 8 Agus tú ag cócaireacht 1 go 2 riar de asparagus, timfhilleadh 4 bhileog de thuáillí páipéir tais thar an asparagus. Déan cúpla bileog de thuáillí páipéir a mhaolú agus iad a fhilleadh timpeall an asparagus. Cuir na tuáillí sa mhias micreathonn, taobh an seam síos. Cócaráil an asparagus sa mhicreathonn ar feadh 3-4 nóiméad. Bain an asparagus go cúramach as an tuáille páipéir mar beidh sé an-te.

Modh 3 de 4: Gaileáil an asparagus

1. 1 Ná déan dearmad ar an bhfeistis asparagus. Tá asparagus blasta leis féin, ach is féidir leat blas a chur air trí shéasúr le him, ola glasraí, sú líomóide, nó salann. Sa chuid seo den alt, gheobhaidh tú oidis le haghaidh cóirithe asparagus gaile.
2. 2 Séasúr an asparagus le beagán ola olóige nó im. Cuirfidh ola olóige blas ar an asparagus, agus cuirfidh im blas níos saibhre air.
3. 3 Cuir sú líomóide nó aigéad eile leis. Tabharfaidh sú beag líomóide blas earrach don asparagus. Is féidir leat fínéagar leann úll úll a úsáid freisin.
4. 4 Cuir spíosraí leis. Sprinkle salann agus piobar ar an asparagus agus cuir gairleog agus thyme leis chun an mhias a dhéanamh níos blasta.
5. 5 Séasúr an asparagus le ola olóige, zest líomóide, salann agus piobar. Measc 2 spúnóg bhoird d’ola olóige agus ½ teaspoon zest líomóide. Triomaigh an meascán thar an asparagus. Séasúr le salann agus piobar.
6. 6 Déan anlann asparagus líomóide. Cuir na comhábhair thíos i jar. Dún an próca le clúdach agus croith go maith é chun gach rud a mheascadh. Doirt an cóiriú thar an asparagus bruite. Seo liosta de na rudaí a bheidh ag teastáil uait:
   • 1/3 cupán (80 ml) ola olóige
   • ¼ cupán (60 ml) sú líomóide brú úr
   • 1 teaspoon siúcra
   • ½ teaspoon púdar mustaird
   • ¼ taespúnóg de zest líomóide
7. 7 Séasúr an asparagus le sú aoil agus salann gairleog. Beidh 1 teaspoon salann gairleog de dhíth ort agus an sú leath aoil. Is leor an méid seo le haghaidh 225 gram asparagus.
8. 8 Freastal ar asparagus fuar. Cuir asparagus gaile in uisce fuar oighir. Déanfaidh sé seo an asparagus a fhuarú agus a dath glas geal agus a uigeacht crunchy á chothabháil aige. Is féidir leat an asparagus a chur i colander freisin agus é a chlúdach le huisce fuar.

Modh 4 de 4: An asparagus a ullmhú

1. 1 Ceannaigh asparagus úr. B’fhearr le gais ghlasa ghlasa, ag seachaint limp agus gais. Is fearr asparagus a cheannach go luath san earrach.
   • Seachain asparagus daite agus damáiste.
   • Is féidir asparagus reoite a steamed freisin, ach beidh dath agus uigeacht an táirge críochnaithe difriúil ó asparagus úr.
2. 2 Ceannaigh asparagus an oiread agus is féidir leat a ithe. De ghnáth, díoltar asparagus i mbonn de 14-18 gais. Má tá tú ag cócaireacht do roinnt daoine, ansin ba chóir duit 3-5 gais a ríomh in aghaidh an fónamh. Coinneoidh asparagus úr sa chuisneoir ar feadh 3-4 lá.
   • Má deir an t-oideas 450 gram de asparagus, ansin beidh ort 12 go 15 gais bheaga, nó 16 go 20 cinn bheaga.
3. 3 Nigh an asparagus. Déan an asparagus a thumadh faoi uisce fuar rith agus bain úsáid as do mhéara chun an salachar a scrabhadh. Dírigh ar na leideanna ina mbailíonn an salachar is mó.
4. 4 Úsáid scafa glasraí chun an asparagus a chraiceann. Tosaigh ag feannadh an chraiceann 5 cm ón rinn. Níl sé seo riachtanach le haghaidh asparagus tanaí, ach is fearr na gais diana a scafa. Beidh an asparagus diana agus snáithíneach tar éis cócaireachta mura ndéanann tú sin.
5. 5 Lúb an asparagus chun fáil réidh leis an stoc. Coinnigh an asparagus ag an dá cheann agus lúb é. Brisfidh sé an áit a dtosaíonn an bairille. Déan an chuid sholadach a scriosadh.
6. 6 Is féidir leat an asparagus a ghearradh ina phíosaí. Cabhróidh sé seo leis an am cócaireachta a ghiorrú agus déanfaidh sé an bia a ghlanadh níos éasca freisin.

Céard atá ag teastáil uait

• Tacar pota nó galtáin
• Coire dúbailte
• Uisce
• Asparagus
• Bord gearrtha agus scian
• Tongs chun asparagus te a aistriú go pláta
• Im, ola olóige, sú líomóide, fínéagar, salann, piobar (roghnach)