Ábhar

• Comhábhair
• Pasta Bácáilte Vegetarian
• Pasta bácáilte le mairteoil talún
• Céimeanna
• Modh 1 de 2: Pasta Bácáilte Glasraí
• Modh 2 de 2: Pasta Mairteola Talún Bácáilte
• Leideanna
• Céard atá ag teastáil uait
• Pasta Bácáilte Vegetarian
• Pasta bácáilte le mairteoil talún

Ar theastaigh uait riamh foghlaim conas pasta blasta a bhácáil? Tá bealaí éagsúla ann chun iad a dhéanamh, ach úsáideann an chuid is mó d’oidis anlann trátaí agus go leor cáise. Is cuma cén pasta a bhácáil tú, beidh an mhias an-bhlasta, agus beidh an próiseas cócaireachta féin éasca, níl ach cúpla cleas ann!

Comhábhair

Pasta Bácáilte Vegetarian

• Pasta 450 g (penne, rotini nó rigatoni)
• 4 cupán (950 ml) anlann marinara (homemade nó tráchtála)
• ½ cupán (50 g) Cáis Parmesan, grátáilte
• Cáis 450 g ricotta
• 2 chupán (200 g) Cáis Mozzarella, grátáilte

10 riar

Pasta bácáilte le mairteoil talún

• Pasta 450 g (penne, rotini nó rigatoni)
• 1 oinniún, mionghearrtha
• Mairteola talún lean 450 g
• Anlann spaghetti 770 ml
• 180 g Cáis Provolone, gearrtha i bpíosaí
• 1½ cupán (375 g) uachtar géar
• 180 g Cáis Mozzarella, grátáilte
• 2 spúnóg bhoird (30 g) Cáis Parmesan, grátáilte

10 riar

Céimeanna

Modh 1 de 2: Pasta Bácáilte Glasraí

1. 1 Preheat oigheann go 175 ° C.
2. 2 Cócaráil pasta. Cuir an pasta in uisce fiuchta saillte agus cócaráil ar feadh 3 nóiméad. Ansin taosc agus cuir i leataobh é. Déan an pasta a chócaráil ar feadh níos lú ná an t-am a mholtar chun go mbeidh sé tearc-chócaráilte mar beidh tú fós á bhácáil.
3. 3 Aistrigh leath an anlann marinara agus leath an pasta go mias bácála greased. Corraigh an anlann go réidh leis an pasta ionas go mbeidh an pasta go léir clúdaithe go cothrom leis an anlann. Cuir aon pasta agus anlann atá fágtha ar leataobh - beidh siad uait don dara sraith.
   • Úsáid mias bácála le toilleadh de thart ar 2.8 lítear.
4. 4 Cuir sraith cáise ar a bharr. Tosaigh le ¼ cupán (25 g) Cáis Parmesan, ansin cuir leath an cháis Ricotta leis. Cuir 1 chupán (100 g) cáis Mozzarella leis.
5. 5 Déan sraith eile pasta agus sraith cáise. Comhcheangail pasta atá fágtha le anlann marinara atá fágtha agus cuir le mias bácála é. Sprinkle le cáis Parmesan ar a bharr, cuir cáis Ricotta agus cáis Mozzarella ar a bharr.
6. 6 Clúdaigh an mhias le scragall agus bácáil ar feadh 35 nóiméad. Déan cinnte nach dteagmháil leis an scragall leis an gcáis, nó go gcloífidh an cáis leis.
7. 7 Bácáil gan clúdach ar feadh 10-15 nóiméad. Más mian leat go mbeadh an tsraith barr crispy, cuir an mhias pasta (gan clúdach) ar an suíomh is airde san oigheann, gar don eilimint téimh - casfaidh sé seo an cáis órga. De ghnáth tógann sé seo thart ar 4 nóiméad.
8. 8 Bain an mhias as an oigheann agus lig dó fuarú ar feadh 5-10 nóiméad sula ndéantar é a sheirbheáil. Ní amháin go ligfidh sé seo don pasta fuarú beagáinín ionas go mbeidh sé níos éasca é a ithe, ach ligfidh sé don anlann socrú agus dul isteach i ngach cearn - déanfaidh sé seo an casaról níos blasta.
9. 9 Réidh!

Modh 2 de 2: Pasta Mairteola Talún Bácáilte

1. 1 Preheat oigheann go 175 ° C.
2. 2 Cócaráil pasta. Cuir an pasta in uisce fiuchta saillte agus cócaráil ar feadh 3 nóiméad. Ansin taosc agus cuir i leataobh é. Déan an pasta a chócaráil ar feadh níos lú ná an t-am a mholtar chun go mbeidh sé tearc-chócaráilte mar beidh tú fós á bhácáil.
3. 3 Fry na oinniúin agus an mhionfheoil i scillet os cionn teas meánach. Ba chóir go mbeadh an uileán mór go leor chun an anlann pasta a chuirfidh tú níos déanaí a shealbhú. Corraigh na oinniúin agus an fheoil ó am go ham le spatula le linn friochadh - is é seo an t-aon bhealach chun iad a chócaráil go cothrom.
4. 4 Cuir anlann spaghetti leis agus suanbhruith ar feadh 15 nóiméad. Fágfaidh sé sin go mbeidh cumasc maith idir na blasanna anlann agus feola. Cuimhnigh corraigh ó am go chéile lena chinntiú go ndéantar na comhábhair go léir a chócaráil go cothrom.
5. 5 Cuir leath den pasta, cáis Provolone agus uachtar géar i mias bácála greased. Úsáid spatula chun an pasta a scaipeadh go cothrom thar bhun an mhias, ansin cuir na slisní cáise Provolone ar a bharr. Cuir sraith de uachtar géar ar bharr an cháis. Beidh an pasta fágtha ag teastáil don chéad chiseal eile.
   • Úsáid mias bácála thart ar 23 cm faoi 33 cm.
6. 6 Cuir leath an anlann ar bharr an uachtar géar. Déan iarracht an anlann a dháileadh chomh cothrom agus is féidir. Anois ní gá duit ach leath an mheascáin a leagan amach, mar rachaidh an meascán atá fágtha go dtí an dara sraith.
7. 7 Cuir an pasta, mozzarella agus anlann atá fágtha leis. Cuir an pasta ar bharr an anlann, ansin cuir an cáis Mozzarella leis. Déan iarracht na sraitheanna a choinneáil chomh cothrom agus is féidir. Críochnaigh le sraith anlann ar a bharr.
8. 8 Sprinkle an cáis Parmesan thar an mhias. Is é seo an teagmháil dheiridh - tabharfaidh sé ciseal crunchy delicious ar a bharr.
9. 9 Bácáil ar feadh thart ar 30 nóiméad, nó go dtí go leáigh cáis. Más mian leat go n-éireodh an barr brioscach, ansin cuir an mhias pasta sa suíomh is airde san oigheann, níos gaire don eilimint téimh - casfaidh sé seo an cáis órga. De ghnáth tógann sé seo thart ar 4 nóiméad.
10. 10 Bain an mhias as an oigheann. Lig don pasta fuarú beagáinín, ag fágáil ar feadh 5-10 nóiméad, agus gan ach ansin é a sheirbheáil. Chomh maith leis sin, le linn na tréimhse seo, beidh am ag an anlann an pasta go léir a shailleadh, mar sin beidh an casaról níos blasta.
11. 11 Réidh!

Leideanna

• Ná húsáid fiú cineálacha pasta (mar shampla chichi), ní shealbhóidh siad an anlann. Bain triail as pasta le gcuacha agus patrúin éagsúla (mar shampla rigatoni, riccioli, nó rochetti).
• Ná cócaráil pasta. Déanfaidh anlann te agus teas oigheann an obair.
• Le haghaidh barr brioscach, cuir an casaról chomh hard agus is féidir ar na heilimintí téimh san oigheann (ag an suíomh is airde) agus fan go mbeidh an barr órga, thart ar 4 nóiméad de ghnáth.
• Lig don casaról suí ar feadh 5-10 nóiméad. Déanfaidh sé seo an anlann a ionghabháil agus an casaról a fhuarú beagán.
• Úsáid ola olóige nó ola glasraí má cheapann tú go bhféadfadh an t-uisce fiuchadh. Ní athróidh sé seo blas an pasta, ach laghdóidh sé an baol go ndéanfar an t-uisce a ró-fhiuchadh.
• Bain úsáid as miotáin oigheann i gcónaí agus tú ag baint bia te as an oigheann.
• Bain triail as comhábhair eile a chur leis an anlann, mar shampla florets brocailí nó beacáin mionghearrtha!

Céard atá ag teastáil uait

Pasta Bácáilte Vegetarian

• Sáspan meánach
• Colander (criathar)
• Spúnóg mhór
• Mias rósta, 2.8 l

Pasta bácáilte le mairteoil talún

• Sáspan meánach
• Colander (criathar)
• Pan friochadh mór
• Spatula
• Mias bácála thart ar.23x33 cm