Conas riosca friochta na Nigéire a chócaráil

Físiúlacht: FILMUL JLP: Am Supravietuit 1.000 Zile In Minecraft Hardcore Si Asta S-a Intamplat

Ábhar

Comhábhair
Céimeanna
Cuid 1 de 3: Boil an rís
Cuid 2 de 3: Glasraí saute agus séasúir iad le spíosraí
Cuid 3 de 3: Saute an rís agus cuir an mhias ar phláta
Céard atá ag teastáil uait

Má tá tú tuirseach cheana féin ag ithe an ríse friochta céanna nó díreach ag iarraidh bia ón Nigéir a thriail, cócaráil Rís Friochta na Nigéire. Sula ndéantar an rís a fhriochadh, cócaráil é ar feadh cúpla nóiméad ionas go mbeidh sé ag cócaráil go cothrom. Saute an meascán glasraí seasoned go dtí go blas agus tairisceana. Aistrigh an rís bruite chuig an scillet glasraí agus Fry go dtí go tairisceana é. Freastal ar rís sobhlasta in éineacht leis na foinsí próitéine is fearr leat.

Comhábhair

Le haghaidh 3-6 riar:

1 cupán (185 g) rís
Broth uisce nó mairteola chun rís a fhiuchadh
1/2 teaspoon (2.5 g) salann (roghnach)
Roinnt iasc deataithe le haghaidh gaile (roghnach)
Roinnt cloicheán deataithe le haghaidh gaile
1 spúnóg bhoird agus 1 taespúnóg (20 ml) ola glasraí
1/2 cupán (75 g) oinniúin, mionghearrtha
3 spúnóg bhoird (24 g) gliomach brúite
Cupáin go leith (230 g) glasraí éagsúla, mionghearrtha
1/2 teaspoon (0.5 g) piobar talún
1 teaspoon (2 g) Púdar curaí ón Nigéir nó ó Iamáice
Ciúbanna bouillon 1-3 (m.sh. Maggi nó Knorr)
Séacla nó gliomach deataithe ag leath cupán (165g)
Sialóipí mionghearrtha le haghaidh garnish

Céimeanna

Cuid 1 de 3: Boil an rís

1 Sruthlaigh an rís le huisce fuar. Doirt 1 cupán (185 g) rís tirim i criathar mín. Cuir an rís faoi uisce fuar rith agus sruthlaigh go réidh é de láimh. Maidir leis an oideas seo, is féidir leat rís ofada, rís basmati, agus rís bán nó jasmine a úsáid.
2 Doirt uisce nó stoc mairteola i sáspan agus séasúr chun blas a chur air. Doirt go leor uisce nó stoc mairteola i sáspan chun é a líonadh trí cheathrú lán. Braitheann an méid uisce nó stoc mairteola ar mhéid an phota. Más mian leat do mhias a spíosrú, cuir ceann amháin díobh seo a leanas leis:
- 1/2 teaspoon (2.5 g) salann
- roinnt iasc deataithe;
- cúpla ribí róibéis deataithe.
3 Tabhair uisce nó brat chun boil. Cuir sáspan os cionn teas ard agus tabhair an leacht chun boil a fhiuchadh. Ná clúdaigh an pota agus an leacht ag téamh. Mar sin ní bheidh sé ag cur thar maoil nuair a bheidh sé ag goil.
4 Cuir rís le sáspan agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad. Cuir an riosca nite leis an uisce fiuchta. Déan an rís a chócaráil ar feadh 5 nóiméad ionas go n-ionsúnn sé cuid den uisce agus go laghdaíonn sé beagán. Más dóigh leat go bhfuil an t-uisce ag cur thar maoil anois, cas síos an teas.
5 Taosc cuid den uisce agus cócaráil an rís ar feadh 3-5 nóiméad eile. Cuir ar na mitíní oigheann agus draenáil go cúramach cuid den uisce nó den stoc ón sáspan ionas go bhfanfaidh thart ar 2.5 cm de leacht os cionn an ríse. Suanbhruith an rís ar feadh 3-5 nóiméad eile go dtí go bhfuil sé beagnach bruite. Múch an teas faoin bpanna.
- Bain triail as rís. Ba chóir go mbeadh sé beagán crua.

Cuid 2 de 3: Glasraí saute agus séasúir iad le spíosraí

1 Sauté an oinniún ar feadh 7-8 nóiméad. Doirt 1 taespúnóg (5 ml) ola glasraí i scillet le láimhseáil fhada nó wok thar teas meánach. Nuair a bhíonn an ola te agus sizzling, cuir leath cupán (75 g) de oinniúin mionghearrtha leis an scillet. Corraigh agus sábh an oinniún go dtí go mbeidh sé bog agus beagnach tréshoilseach.
- Fág an oinniún i smutáin mhóra nó déan é a chopáil go mín.
2 Cuir gliomach brúite leis an oinniún agus Fry an meascán ar feadh 1 nóiméad eile. Cuir 3 spúnóg bhoird (24 g) de ghliomach brúite leis an oinniún sáithithe agus measc go maith é. Fry an meascán thar mheán teasa go dtí go mbeidh an gliomach cumhra.
- Murar éirigh leat gliomach a aimsiú, is féidir leat a dhéanamh gan é, ach ansin ní bheidh an rís chomh blasta.
3 Cuir glasraí agus blastanas leis. Cuir cupán go leith (230 g) de phláta glasraí mionghearrtha isteach sa scillet agus cuir 1/2 teaspoon (0.5 g) piobar talún, 1 teaspoon (2 g) púdar curaí ón Nigéir nó Iamáice, agus 1-3 ciúb stoic ( mar shampla Maggi nó Knorr).
- Más mian leat, is féidir leat glasraí reoite a úsáid agus iad a chur leis an bpanna agus iad fós reoite. Más mian leat, is féidir leat na glasraí a ghearradh tú féin. Bain triail as cairéid, arbhar, piseanna glasa, agus pónairí a mheascadh.
4 Glasraí saute le spíosraí ar feadh 2-5 nóiméad. Corraigh agus sábh an meascán glasraí thar mheán teasa go dtí go ndéantar é a théamh go hiomlán. Má d'úsáid tú glasraí reoite, féadfaidh sé suas le 5 nóiméad a thógáil chun iad a fhriochadh.
- Déan iarracht gan na glasraí a ró-chócaráil, nó caillfidh siad a gcruth agus éireoidh siad dull.
- Má chloíonn na glasraí leis an bpanna, cuir 1 teaspoon (5 ml) d’ola glasraí leis an bpanna.

Cuid 3 de 3: Saute an rís agus cuir an mhias ar phláta

1 Scoop an rís isteach sa skillet. Aistrigh an rís bruite go scillet le glasraí séasúraithe agus corraigh go maith é. Nuair a mheascfaidh tú rís le séasúrú, casfaidh sé beagán buí.
2 Sprinkle an rís le ola glasraí agus Fry ar feadh 2 nóiméad eile. Doirt 1 spúnóg bhoird (15 ml) d’ola glasraí thar an rís agus measc go maith é chun an rís iomlán a chóta le hola. Fry an rís thar teas meánach agus corraigh i gcónaí. Nuair a bhíonn an rís bruite, glacfaidh sé blas na nglasraí.
- Más mian leat an rís a dhéanamh briosc, déan é a fhriochadh i gcodanna beaga ionas nach mbeidh sé ró-phlódaithe sa phain.
3 Cuir ribí róibéis dheataithe leis an scillet agus séasúr an mhias. Cuir leath cupán (165 g) de shrimp deataithe nó gliomach leis an scillet agus corraigh an rís. Bain triail as rís friochta agus salann chun blas a chur air. Má tá an rís fós crua, doirt leath cupán (120 ml) uisce nó stoc isteach sa scillet agus cócaráil an rís thar teas meánach-ard go dtí go dtairgtear é.
- Más mian leat an rís a spíosrú le rud éigin, cuir níos mó gliomach brúite, curaí, nó piobar talún leis.
4 Freastal ar Rís Friochta na Nigéire in éineacht leis an próitéin. Bain skillet ón teas agus seirbheáil rís te le sicín friochta nó bácáilte, ribí róibéis simmered, nó mairteoil meilte. Gearr na seallóidí agus garnish an mhias.
- Bain rís atá fágtha laistigh de 2 uair an chloig ón gcócaireacht. Is féidir rís a stóráil sa chuisneoir ar feadh 5-7 lá, ar an gcoinníoll go bhfuil sé i gcoimeádán aerdhíonach.