Ábhar

• Céimeanna
• Cuid 1 de 2: Frostburn a aithint
• Cuid 2 de 2: Frostburn a Chosc
• Leideanna

Bealach éasca agus sábháilte le bia a choinneáil úr le húsáid níos déanaí is ea bia a stóráil sa reoiteoir. Ach nuair a thagann an t-aer lasmuigh i dteagmháil le bia reoite, féadann sé sioc a chur faoi deara, rud a fhágfaidh go mbeidh cuma agus blas míthaitneamhach ar an mbia. Tá sé éasca go leor frostburn a fheiceáil. Tá comharthaí áirithe le faire amach dóibh agus tú ag scrúdú bia le haghaidh frostburn, chomh maith le cúpla bealach simplí chun an próiseas a mhoilliú chun bia a choinneáil úr chomh fada agus is féidir.

Céimeanna

Cuid 1 de 2: Frostburn a aithint

1. 1 Scrúdaigh pacáistiú bia. Ciallaíonn poll sa phacáiste nó crack sa phlaisteach go bhfuil an bia nochtaithe d’aer fuar agus lasmuigh, rud a mhéadaíonn an seans go bhfaighidh sé frostbite.
2. 2 Scrúdaigh an bia. Bain bia as a phacáistiú agus déan seiceáil le haghaidh áiteanna tirim, mílíthe agus criostail oighir. Is dóigh go mbeidh sioc-sioc ag bia le haon cheann de na hairíonna seo.
   • Braitheann na héifeachtaí beachta a bhaineann le mílí frostburn ar an mbia, ach is gnách go mbíonn na ceantair atá buailte le feiceáil bán ar éanlaith chlóis (sicín), donn greyish ar fheoil (steak), agus bán ar ghlasraí, agus foirmíonn criostail oighir ar uachtar reoite.
   • Is comhartha é freisin go bhfuil feoil nó glasraí ag dul amú go bhfuil frostburn thíos leis an mbia.
3. 3 Boladh an bia. Boladh an bia agus déan iarracht boladh míthaitneamhach a bhrath agus stale “sioc” a bhaint as. Nuair a thagann saill i dteagmháil leis an aer lasmuigh den phacáiste agus nuair a thosaíonn sé ag ocsaídiú, cruthaíonn sé blas agus boladh sioc uafásach a léiríonn frostbite.
4. 4 Seiceáil an dáta. De ghnáth bíonn seilfré ag bia stórais. Seiceáil an lipéad ar an táirge agus faigh amach an bhfuil an seilfré thar téarma. Má tá do bhia imithe in éag cheana féin agus go bhfuil criostail oighir déanta air, is dóichí go mbeidh sioc ann.
5. 5 Déileáil le bia millte. Tá bia millte mar thoradh ar reo-dhó go hiomlán sábháilte le hithe. Mar sin féin, chun an chuid is mó den bhia a shábháil, Baile Átha Troim an frostbite agus cócaráil an chuid eile mar is gnách.
   • Má chuaigh an frostbite i bhfeidhm ar an gcuid is mó den bhia, b’fhéidir gurbh fhearr é a chaitheamh amach. In ainneoin go bhfuil bia den sórt sin go maith lena chaitheamh, beidh sé gan blas nó le blas aisteach.
   • Ar dhromchla uachtar reoite le sruthán sioc, cruthaíonn criostail oighir bheaga, ar féidir iad a ithe go hiomlán, cé nach mór an pléisiúr iad.

Cuid 2 de 2: Frostburn a Chosc

1. 1 Pacáiste bia go docht. Úsáid coimeádán plaisteach aerdhíonach deartha le reoiteoir chun bia a stóráil, agus timfhilleadh an bia reoite faoi dhó chun uisce a chosc ó ghalú ón mbia. De ghnáth is féidir bia fillte stór a stóráil sa reoiteoir ar feadh thart ar 1 go 2 mhí, ach má tá sé ar intinn agat bia a stóráil ar feadh tréimhse níos faide, ba chóir é a fhilleadh níos sábháilte.
   • Stóráil bia i gcoimeádáin aerdhíonach (anraithí, bratanna, torthaí) nó coimeádáin séalaithe i bhfolús (iasc, feoil).
2. 2 Déan táirgí siopa oscailte a athphacáil. Chomh luath agus a osclaíonn tú an bia reoite ón siopa agus go bhfuil an bacainn taise agus gaile briste, ní choinneoidh an pacáistiú taise ón mbia reoite a thuilleadh. Mar gheall air seo, is gá an bia a athphacáistiú.
   • Mar shampla, is bealaí éifeachtacha iad mála oscailte lán le glasraí a chur i mála reoiteora, nó bataí éisc reoite a bhaint as bosca oscailte agus iad a chur i reoiteoir beag chun bianna reoite oscailte a athphacáil agus a stóráil.
3. 3 Seiceáil an teocht sa reoiteoir. Ba cheart an teocht sa reoiteoir a shocrú -17 céim Celsius ar a laghad, mura bhfuil sé níos ísle.
   • Méadaíonn aon teocht os cionn an luacha seo nó luaineachtaí teochta (mar gheall ar dhoras an reoiteora a oscailt agus a dhúnadh) an baol go mbeidh sioc ann.
4. 4 Déan iarracht gan bia a stóráil ró-fhada. Caithfear gach bia reoite a ithe laistigh den dáta éaga molta atá clóite ar an lipéad.
   • Lipéadaigh bianna reoite le dáta éaga ionas gur féidir iad a ithe laistigh den tréimhse shonraithe.
   • Cuimhnigh: ní dhéanann frostburn bia do-ite. B’fhéidir go gcaillfeadh sí beagán i gcáilíocht.
5. 5 Úsáid tumoideachas oighir. Is modh an-sean é tumoideachas oighir chun bia a stóráil. Caithfidh tú bia amh a chur faoi uisce in uisce agus ligean don chiseal uisce dul i screamh oighir ar an mbia. Ina dhiaidh sin, ní mór duit an bia clúdaithe oighir a thumadh arís in uisce agus ligean don uisce reo arís. Déan arís go dtí go bhfuil ciseal oighir tiubh go leor sa bhia chun é a chosaint ón aer lasmuigh.
   • Is minic a dhéantar an t-iasc a thumadh in oighear lena stóráil go fadtéarmach. Is féidir sicín agus feoil eile a stóráil ar an gcaoi chéanna.
   • Cuidíonn tumoideachas oighir le pacáistiú plaisteach a shábháil.

Leideanna

• Fill an bia i bpáipéar nó i mála reoiteora chun é a chosaint ar sioc.
• Beidh blas míthaitneamhach ar bhia a d’fhulaing frostburn, ach fanfaidh sé inite go leor. Tá sé seo mar gheall ar easpa taise i limistéar reoite an bhia.