Conas ubh a scoilt

Físiúlacht: This homemade bun is tastier than pizza! I’ll show you why

Ábhar

Céimeanna
Modh 1 de 6: Modh bunúsach
Modh 2 de 6: Aistriú Shell
Modh 3 de 6: Modh láimhe
Modh 4 de 6: Tonnadóir a úsáid
Modh 5 de 6: Deighilteoir Uibheacha
Modh 6 de 6: Buidéal dí bog
Leideanna
Rabhaidh
Céard atá ag teastáil uait

Uaireanta, teastaíonn buíocáin agus bánna ar leithligh le haghaidh cócaireachta. B’fhéidir nár mhaith leat buíocáin a ithe mar gheall ar an gcolaistéaról atá iontu. Ar aon chuma, ba cheart go mbeifeá in ann an bán a scaradh ón buíocán. Tá bealaí éagsúla ann chun é seo a dhéanamh.

Céimeanna

Modh 1 de 6: Modh bunúsach

1 Ceannaigh uibheacha úra más féidir. Éiríonn an membrane timpeall an bhuíocáin níos tanaí le himeacht ama, mar sin tá buíocán crua ag uibheacha úra. Ina theannta sin, tá bánáin níos láidre ag uibheacha úra, rud atá an-mhaith má tá sé ar intinn agat iad a bhualadh.
2 Uibheacha Refrigerate. Is dóichí go gcoinneoidh tú an buíocán slán má tá sé fuar. Mar sin féin, má tá faoileáin nó buíocáin teocht an tseomra ag teastáil ó d’oideas, coinnigh iad ag teocht an tseomra tar éis dóibh na huibheacha neamhchócaráilte a scaradh nó a scaradh.
3Úsáid ceann de na modhanna thíos chun na huibheacha a scaradh.
4 Cuir uibheacha réamhroinnte i mbabhla ar leithligh (nó i leathbhlaosc i mbosca uibheacha) ionas nach ndéanann tú do chuid oibre crua roimhe seo a mhilleadh de thaisme.
5 Is féidir leat bánna nó buíocáin neamhúsáidte a reo i gcoimeádáin bheaga trí mhéid na mbán nó na buíocán a mharcáil orthu.

Modh 2 de 6: Aistriú Shell

1 Samhlaigh líne feadh an chuid is leithne den ubh - seo an áit a gcaithfidh tú crack a dhéanamh. Déan iarracht an bhlaosc a bhriseadh go cothrom ionas go mbeidh sé níos éasca duit an buíocán a aistriú.
2 Scáinte thart ar leath na blaosc. Is féidir leat é seo a dhéanamh tríd an ubh a bhualadh go géar i gcoinne imeall géar an bhabhla (má tá imill an bhabhla cuartha nó cruinn, beidh an crack garbh agus míchothrom).

Is féidir leat an ubh a bhriseadh freisin trína bhualadh ar dhromchla réidh, ach déanfaidh sé seo an-deacair an bhlaosc a bhriseadh go cothrom. Ach sa chás seo, is dóichí, ní thitfidh píosaí den bhlaosc isteach san ubh, agus is fearr a chosnófar an buíocán, ós rud é nuair a bhuaileann sé imeall géar na blaosc, féadfaidh sé dul isteach agus an buíocán a tholladh.
3 Coinnigh an ubh leis an taobh scáinte suas.
4 Oscail an ubh go réidh, agus an buíocán sna leatháin bhlaosc. Déan é seo thar bhabhla agus déan cinnte nach dtéann buíocán ná píosaí sliogáin isteach ann.
5 Taosc an próitéin i mbabhla. Tóg leath den bhlaosc leis an buíocán agus aistrigh an buíocán go dtí an leath eile den bhlaosc, ag cinntiú nach dtéann an buíocán isteach sa bhabhla agus nach dtosaíonn sé ag scaipeadh. Déan an próiseas arís thart ar 3 huaire go dtí go mbeidh an próitéin go léir draenáilte isteach sa bhabhla.

Modh 3 de 6: Modh láimhe

1 Nigh do lámha le gallúnach (b'fhearr gan bholadh) agus sruthlaigh. Má théann an gallúnach isteach sna bánna, ní bheidh siad ag maistreadh.
2 Scáinte an ubh thar do lámh (pailme suas). B’fhéidir go mbeidh cabhair uait ó dhuine chun é seo a dhéanamh, mura bhfuil tú in ann ubh a bhriseadh le lámh amháin.
3Lig don bhán draenáil idir do mhéara go dtí nach mbeidh ach an buíocán fágtha i do lámh.

Modh 4 de 6: Tonnadóir a úsáid

1Iarr ar dhuine an tonnadóir a shealbhú os cionn an bhabhla (nó é a chur sa bhuidéal mura bhfuil aon duine thart).
2 Briseadh an ubh thar an tonnadóir. Draenálfaidh an bán tríd an bpoll, agus fanfaidh an buíocán sa tonnadóir.
3Má tá an bán greamaithe thar an buíocán, bog go réidh an tonnadóir chun an buíocán a scaipeadh agus lig don bhán draenáil.

Modh 5 de 6: Deighilteoir Uibheacha

1 Déan an ubh a bhriseadh go réidh i deighilteoir.
2 Taosc an ubh bán tríd an sliotán, ag fágáil an buíocáin sa deighilteoir.

Modh 6 de 6: Buidéal dí bog

1 Déan an ubh a bhriseadh go réidh i pláta. Féadfaidh tú roinnt a roinnt ag an am céanna chun an próiseas deighilte a bhrostú.
2 Brúigh roinnt aeir as buidéal dí bog plaisteach glan, cuir os cionn an bhuíocáin é agus scaoil go mall é. Tarraingfidh an brú aeir an buíocán isteach sa bhuidéal.

Leideanna

Mura bhfuil deighilteoir uibhe agat, bain úsáid as spúnóg sliotáin. Níl ort ach an ubh a bhriseadh i spúnóg sliotáin agus é a chroitheadh go héadrom chun an ubh bán a dhraenáil isteach sa bhabhla.
Má tá tú chun na whites a bhualadh, mar shampla le haghaidh meringues, déan cinnte nach bhfaigheann braon den bhuíocán isteach sna bánna, ar shlí eile ní bheidh tú in ann iad a bhualadh.
Má ghabhtar an t-ubh i mbán na huibhe, scoop amach é le teaspoon nó píosa mór uibhe.
Is féidir leat an buíocán a chaitheamh ar shiúl, ach bíonn sé níos ciallta é a úsáid le haghaidh miasa eile, mar shampla maonáis baile nó cáca. Smaoinigh ar dhá oideas sula ndéanann tú na huibheacha a scaradh.

Rabhaidh

Nigh do lámha roimh agus tar éis uibheacha amha a láimhseáil chun aon éilliú baictéarach a d’fhéadfadh a bheith ann a sheachaint. Dromchlaí glana a thagann i dteagmháil le huibheacha.